Uleiul de pește, cum ar fi uleiul de ficat de cod, a fost utilizat ca supliment alimentar sigur pentru multe generații. Uleiul de pește conține numeroși nutrienți esențiali, în special acizii grași omega-3 și vitaminele A și D. Vitamina D din uleiul de pește este bine absorbită de organism, iar alți compuși din ulei nu interferează cu acesta. Principalele preocupări cu privire la suplimentarea cu ulei de pește sunt potențialul de toxicitate pentru vitamina A și epuizarea vitaminei E. Mai mult, uleiul de pește poate interfera sau interacționa cu unele medicamente. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma un nivel moderat până la un nivel ridicat de ulei de pește.
Ulei de pește
Uleiul de pește este un supliment obținut din grăsimi și / sau ficatei de pește precum cod, somon, macrou, hering și sardine. Uleiul de pește, în special uleiul de ficat de cod, este bogat în acizi grași esențiali omega-3, o grăsime nesaturată care prezintă proprietăți antiinflamatorii puternice în corpul uman. În consecință, uleiul de pește este un supliment popular pentru persoanele care doresc să-și trateze artrita și să-și reducă riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi atacul de cord și accidentul vascular cerebral. Uleiul de pește este, de asemenea, bogat în vitamine A și D. De exemplu, o lingură de ulei de ficat de cod conține aproximativ 13.000 de unități internaționale de vitamina A și 1.300 de unități internaționale de vitamina D.
Vitamina D
Vitamina D este esențială pentru sănătatea oaselor, reglarea hormonilor, răspunsul imun și controlul tensiunii arteriale, printre alte roluri. Pielea ta produce vitamina D-3 atunci când este expusă la frecvențe specifice ale luminii solare, deși mulți americani evită acum soarele de frica cancerului de piele, a ridurilor sau a petelor solare. În consecință, deficiența de vitamina D este destul de frecventă în Statele Unite, unde aproximativ 70% din populație se confruntă cu aceasta. Toxicitatea sau supradozajul cu vitamina D nu este posibilă din cauza expunerii la soare, deși există un risc redus de a consuma prea mult ulei de pește, deoarece este solubil în grăsimi și este depozitat în organism. Printre simptomele de toxicitate cu vitamina D se numără greață, rezistența osoasă redusă și un risc crescut de pietre la rinichi.
Toxicitatea cu vitamina A
Vitamina A este, de asemenea, solubilă în grăsimi, dar cantitățile excesive au mai mult un efect toxic asupra organismului, în special a ficatului. Întrucât uleiul de pește este bogat în vitamina A, consumând cantități mari pe parcursul a numeroase săptămâni sau luni îți crește semnificativ riscul de simptome de toxicitate precum greață, vărsături, pierderea poftei de mâncare, pielea uscată, durere dureroasă, densitate minerală osoasă redusă și tulburări ale sistemului nervos. Limita superioară tolerabilă pentru adulți este de 10.000 de unități internaționale de vitamina A zilnic.
Epuizarea vitaminei E
Singura vitamină cu care uleiul de pește poate interfera este vitamina E. Unele studii clinice au remarcat faptul că nivelurile de vitamina E scad treptat la persoanele care consumă suplimente pe termen lung de ulei de pește, conform „Natural Standard Herb & Supplement Reference: Clinical-based Based: recenzii.“ Teoria este că absorbția uleiului de pește folosește vitamina E, deci necesarul organismului de vitamină este mai mare atunci când luați suplimente de ulei de pește. În consecință, luarea unui supliment de vitamina E cu ulei de pește poate fi o idee bună. Consultați-vă cu un nutriționist despre potențialele beneficii și dezavantaje ale consumului de ulei de pește.
