Bucătăria cu fidea este originară în jurul a 5.000 î.Hr. din China. Evoluând din tăiței simple de grâu, alegerile de taitei asiatice sunt expansive și completează multe feluri de mâncare. Tigaie, tigaie sau fiartă, tăițurile sunt o parte tradițională a multor preparate chinezești, japoneze și thailandeze. Conținutul nutrițional al acestor tăițe variază la fel de mult ca și textura și gusturile lor.
Taitei cu oua
Un amestec de ouă și grâu, tăiței de ouă au rolul de supă precum taiteii de pui sau mâncăruri cremoase precum stroganoff de vită. Aceste tăiței asiatice sunt cele mai puțin sănătoase cu inima, cu 19 g de grăsime pe porție, din cauza conținutului de ouă bogat în colesterol, potrivit Temple of Thai. Taiteii de ouă vin într-o varietate de tipuri și arome, inclusiv îmbogățit, adăugat sare și aromă de spanac. O porție de 3/4 cani din aceste taitei largi, plate, are 280 de calorii, 58 g de carbohidrați și 11 g de proteine, cu o suprasarcină de sodiu de 2, 760 mg per Temple of Thai.
Taitei de orez
Similar cu japonezii de la Soba sau cu tăițurile chinezești Chow Mein, tăiței de orez au o formă de baston, foaie sau vermicelli. Aceste tăițe completează mâncăruri asiatice, cum ar fi tăieturile thailandeze, precum tăițurile de băț sau tone tradiționale câștigate și ambalajele cu rolă de primăvară, în formă de foaie. O porție de 1/4 cană de taitei de orez fiert oferă o gustare sănătoasă pentru inimă, lipsită de grăsimi și colesterol, cu 195 de calorii, 45 g carbohidrați și 3 g de proteine, potrivit Temple of Thai.
Taitei Mung Bean
Înainte de gătit, taiteii cu fasole mung uscată arată ca o bilă de sfoară. Clar, ca sticla, atunci când este gătit, tăiței de fasole mung sunt folosiți în mod tradițional ca umplutură, ca în rolele de primăvară. Dieterul cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea dori să se îndepărteze de aceste tăițe, numite și tăiței de celofan, deoarece acești tipuri riguroase au 65 g de carbohidrați într-o cană de 1 porție pe Temple de Thai. De asemenea, conțin 260 de calorii și fără grăsimi, colesterol sau proteine.
