Indiferent dacă îl faceți ocazional acasă, îl beți doar când luați masa la un restaurant asiatic sau îl aveți în fiecare dimineață când vă treziți, ceaiul verde are o serie de beneficii pentru sănătate. Ceaiul verde este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, deși nu este foarte larg în Statele Unite. Cu toate acestea, reputația sa ca o băutură sănătoasă datorită concentrației sale mari de antioxidanți o poate face în cele din urmă mai populară decât ceaiul negru.
Tipuri de ceai
Toate ceaiurile - în afară de ceaiurile de plante sau rooibos - sunt produse din frunzele plantei de ceai, cunoscute și sub numele de Camellia sinensis. Diferitele tipuri de ceai produse din frunzele Camellia sinensis - fie ele negre, verzi, albe, galbene sau oolong - sunt produse printr-un proces de oxidare. Ceaiul negru este complet oxidat, procesul durează între două până la patru ore. Ceaiul Oolong este parțial oxidat, iar ceaiurile verzi nu sunt oxidate deloc. Ceaiurile galbene și albe sunt un tip de ceai verde, deci nu sunt oxidate. Este diferitele niveluri de oxidare care produc gusturile distinctive ale fiecărui ceai.
Totul despre taninuri
Taninele sunt un tip de polifenol care provine din plante. Un puternic antioxidant, taninurile se găsesc în cantități mari în ceaiul verde. Antioxidantii iti protejeaza celulele de toxinele din mediu, cum ar fi fumul de tigara si poluare. Taninurile din ceaiul verde ajută la creșterea imunității și asigură protecție împotriva acestor toxine dăunătoare.
Efecte secundare din taninuri
Ceaiul verde poate fi asociat cu o serie de posibile complicații pentru sănătate, inclusiv reducerea cantității de fier absorbit de corpul tău. Acest lucru se întâmplă deoarece taninii din ceaiul verde se leagă de fier. Nivelurile scăzute de fier sau anemia cu deficit de fier pot cauza simptome de oboseală și respirație. De asemenea, ceaiul verde poate interfera cu medicamentele utilizate pentru tensiunea arterială, afecțiunile inimii sau depresia. Dacă aveți probleme cu privire la consumul de ceai verde, discutați cu medicul dumneavoastră.
Cantitate recomandată de ceai
Universitatea din Maryland Medical Center recomandă consumul între două și trei căni de ceai verde în fiecare zi. Aceasta ar furniza zilnic o doză de 240 până la 320 miligrame de polifenoli. Fierbe ceaiul timp de cinci minute și bea imediat. Când achiziționați ceai verde, cumpărați frunze întregi, libere, de ceai verde de înaltă calitate, în loc de pungi de ceai verde. Frunzele din pungile de ceai sunt deseori măcinate, ceea ce le poate reduce conținutul de antioxidanți.
