Când te chinui să slăbești, este posibil să analizezi fiecare aspect al dietei tale și chiar să te întrebi dacă lactoza - zahărul găsit în lapte - te îngrașă. Dar lactoza nu este mai probabil să provoace acumularea de grăsime decât orice alt nutrient sau aliment. Excesul de calorii duce la creșterea de grăsime, nu un singur nutrient precum lactoza. Dacă sunteți în greutate și nu sunteți sigur de cauză, primiți sfaturi de la medicul dumneavoastră sau de la dietetician.
Ce este lactoza?
Lactoza este un zahăr, dar nu este același lucru cu lucrurile albe din vasul tău de zahăr. Ambele sunt carbohidrați simpli, dar lactoza nu este la fel de dulce ca zahărul de masă și se găsește doar în mod natural în lapte. Lactoza este compusă din două molecule: glucoză și galactoză. În timpul digestiei, corpul tău rupe legătura dintre glucoză și galactoză. Galactoza este apoi transformată în glucoză și ambele molecule de glucoză sunt utilizate pentru energie de către celulele tale. Ca un simplu zahăr, cu toate acestea, lactoza se descompune mai repede decât un carbohidrat complex, cum ar fi făina de ovăz, astfel încât lactoza poate provoca o creștere rapidă a zahărului din sânge.
Ce cauzează creșterea în greutate?
Mâncatul prea mult din orice cauzează creștere în greutate. Când mănânci mai multe calorii decât arde corpul tău, acele calorii în plus - indiferent de unde provin - se transformă în grăsimi și se păstrează în celulele grase. Pentru a spune în perspectivă: o cană de lapte are 80 până la 150 de calorii, în funcție de conținutul de grăsimi, iar 48 dintre aceste calorii - fie din lapte nefat sau integral - provin din lactoză. Dacă bei mult lapte și te determină să consumi mai multe calorii decât ai nevoie, toate caloriile suplimentare din lactoză, grăsimi și proteine s-ar putea transforma în grăsimi.
Lactoză și senzație de grăsime
Dacă sunteți intolerant la lactoză, consumul de lapte poate duce la balonare. Lactoza necesită o enzimă numită lactază pentru digestie, dar persoanele cu intoleranță la lactoză fie nu au această enzimă, fie nu o fac suficient. Fără lactază, corpul lor nu poate descompune lactoza, astfel încât fermentează în intestin, ceea ce duce la balonare, gaze și diaree. Simptomele incomode determină umflarea burticii, ceea ce te poate face să te simți greoi și gras. Cu toate acestea, disconfortul este temporar și nu ar trebui să afecteze numărul de pe scară.
Produse lactate, sănătate și greutate
Produsele lactate aduc un plus sănătos oricărei diete și vă pot ajuta efectiv să pierdeți grăsime. Un studiu clinic din 2004 publicat în Obezitate Cercetare a arătat că o dietă bogată în lactate cu calorii reduse a contribuit la promovarea semnificativă a pierderilor în greutate și grăsime semnificativ mai bună decât o dietă tradițională cu calorii reduse. Adulții ar trebui să obțină 3 căni de lapte pe zi. Dacă sunteți îngrijorat de creșterea în greutate, luați în considerare opțiunile de lapte cu un conținut scăzut de calorii, cum ar fi laptele fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. Și dacă sunteți intolerant la lactoză, utilizați lapte fără lactoză în cerealele de dimineață sau adăugați iaurt în smoothie-ul de fructe pentru a obține beneficiile pentru sănătate ale lactatelor fără gaze și balonare.
