Faina de ovăz și stomacul supărat nu merg în mod normal. Faina de ovăz este de obicei considerată un aliment sănătos, fără multe dezavantaje. Dar unii oameni sunt sensibili la ovăz și există câteva motive pentru care.
Bacsis
Faina de ovăz nu poate provoca alergii ca grâul, dar există câteva persoane care sunt sensibile la o proteină din ovăz. O minoritate de persoane cu sindrom de colon iritabil sunt, de asemenea, sensibile la ovăz.
Ovăz și stomac supărător
Faina de ovăz este de obicei un aliment sănătos. Este bogat în proteine și fibre solubile, ambele avantaje dietetice, spune Școala Harvard TH Chan de Sănătate Publică. Dar, făina de ovăz și stomacul supărat pot fi legate ocazional la persoanele sensibile. Acest lucru înseamnă că făina de ovăz, care furnizează multor persoane o sursă bună de fibre, ar putea fi necesar să fie evitată dacă sunteți sensibili.
Făina de ovăz este făcută din ovăz, semințele comestibile de iarbă de ovăz, spune Harvard TH Chan School. Ovăzul este gătit de obicei cu apă adăugată sau alt lichid. Când este gătit, ovăzul poate fi transformat în făină de ovăz, un aliment ușor musculos, cu o textură abundentă. Oatmeal este o mâncare tradițională pentru micul dejun din anumite părți ale lumii, inclusiv în SUA
Problema cu fulgi de ovăz pentru persoanele sensibile are câteva origini probabile. Dacă aveți boală celiacă, este posibil să mâncați ovăz care a intrat în contact cu grâu sau produse de grâu, potrivit Asociației Naționale Celiace. Dacă aveți sindrom de colon iritabil (IBS), este posibil să fiți unul dintre câțiva oameni care reacționează la fibre solubile, potrivit Fundației Internaționale pentru Tulburări Gastrointestinale.
Ovăz și dieta ta
Boala celiacă este o intoleranță foarte gravă la gluten. Conform Fundației Celiace pentru Boli (CDF), dacă persoanele cu boală celiacă mănâncă gluten, sistemul imunitar al organismului atacă intestinul subțire. Acest lucru poate, la rândul său, să încurce capacitatea corpului tău de a absorbi nutrienți.
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, secară și orz, spune CDF. Ajută alimentele să își păstreze forma și este adesea un ingredient ascuns în alimentele procesate. Ovăz, prin natura lor, nu conține gluten, spune CDF, dar ovăzul este adesea cultivat lângă grâu, secară sau orz și poate apărea contaminarea încrucișată. CDF recomandă bolnavilor celiaci să mănânce numai ovăz etichetat drept gluten .
Avenin și IBS
Ovăzul conține proteina numită avenin. Este rar ca persoanele cu boală celiacă să dezvolte, de asemenea, un răspuns imun la avenin, dar se poate întâmpla, spune CDF. Un studiu raportat în numărul din decembrie 2016 al revistei Medical Sciences a descoperit că foarte puțini pacienți celiaci au reacționat la venin.
O minoritate a persoanelor cu IBS reacționează la fibre solubile, care se regăsește în legume, fructe și cereale de ovăz, spune Fundația Internațională pentru Tulburările Gastrointestinale (IFGD). Fibra solubilă se dizolvă în apă, spre deosebire de fibra insolubilă.
Tărâțele de ovăz conțin ambele tipuri de fibre. IFGD sugerează că, dacă aveți IBS, ar trebui să încercați diferite tipuri de fibre pentru a vedea dacă aveți diaree după ce ați consumat făină de ovăz sau obțineți ceea ce credeți că este un stomac dureros pe bază de ovăz. Ca întotdeauna, consultați medicul dumneavoastră dacă credeți că făina de ovăz este cauza stomacului suparat pentru a exclude orice probleme grave de sănătate.
