Este oficial sezonul grătarului și abia aștepți să faci magie din carne, foc și sos de grătar. Dar înainte de a marina, încreți sau înmuia coastele din spate ale bebelușului, fiți conștienți de faptul că multe sosuri cumpărate din magazin ar putea face corpului dvs. mai mult rău decât bine. De la cantități excesive de sodiu și zahăr până la ingrediente discutabile precum siropul de porumb cu fructoză ridicată, există mai multe sosuri nesănătoase la grătar pe rafturile supermarketurilor. Deci, care sunt cele mai grave și care vă permit grătarul fără vinovăție? Am făcut cercetarea și am găsit șase sosuri care obțin un deget mare, deoarece au mai puțin de 50 de calorii, 300 miligrame de sodiu și 10 grame de zahăr pentru o porție cu două linguri. Parcurgeți pentru a vedea alegerile noastre pentru sosurile sănătoase de grătar pe care ar trebui să le utilizați pentru următoarea întoarcere a curții - și acordați atenție celor pe care ar trebui să le evitați.
Este oficial sezonul grătarului și abia aștepți să faci magie din carne, foc și sos de grătar. Dar înainte de a marina, încreți sau înmuia coastele din spate ale bebelușului, fiți conștienți de faptul că multe sosuri cumpărate din magazin ar putea face corpului dvs. mai mult rău decât bine. De la cantități excesive de sodiu și zahăr până la ingrediente discutabile precum siropul de porumb cu fructoză ridicată, există mai multe sosuri nesănătoase la grătar pe rafturile supermarketurilor. Deci, care sunt cele mai grave și care vă permit grătarul fără vinovăție? Am făcut cercetarea și am găsit șase sosuri care obțin un deget mare, deoarece au mai puțin de 50 de calorii, 300 miligrame de sodiu și 10 grame de zahăr pentru o porție cu două linguri. Parcurgeți pentru a vedea alegerile noastre pentru sosurile sănătoase de grătar pe care ar trebui să le utilizați pentru următoarea întoarcere a curții - și acordați atenție celor pe care ar trebui să le evitați.
Cel mai rău: sosul Lick Original sos BBQ
Acest sos în stil Texas este realizat de apreciatul lanț BBQ Salt Lick din Texas Hill Country. Reacțiunea este că prezintă zahăr de trestie real ca îndulcitor principal (doar cinci grame de zahăr pe porție). Dezavantajul? Este încărcat cu ulei de soia, motiv pentru care are conținutul ridicat de calorii și grăsimi. O singură porție din acest sos ramane 15 grame de grăsime totală, ceea ce reprezintă o pătrime din grăsimea totală recomandată într-o zi (pe baza unei diete de 2.000 de calorii). Și are aproape triplul caloriilor din majoritatea sosurilor, ajungând la 160 de calorii dacă rămâneți la porția recomandată cu două linguri. Inutil să spun, săriți acest sos Salt Lick, cu excepția cazului în care sunteți într-o dietă bogată în grăsimi sau pur și simplu căutați să câștigați câteva în această vară.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 160 de calorii, 270 de miligrame de sodiu și cinci grame de zahăr.
Credit: Acest sos în stil Texas este realizat de apreciatul lanț BBQ Salt Lick din Texas Hill Country. Reacțiunea este că prezintă zahăr de trestie real ca îndulcitor principal (doar cinci grame de zahăr pe porție). Dezavantajul? Este încărcat cu ulei de soia, motiv pentru care are conținutul ridicat de calorii și grăsimi. O singură porție din acest sos ramane 15 grame de grăsime totală, ceea ce reprezintă o pătrime din grăsimea totală recomandată într-o zi (pe baza unei diete de 2.000 de calorii). Și are aproape triplul caloriilor din majoritatea sosurilor, ajungând la 160 de calorii dacă rămâneți la porția recomandată cu două linguri. Inutil să spun, săriți acest sos Salt Lick, cu excepția cazului în care sunteți într-o dietă bogată în grăsimi sau pur și simplu căutați să câștigați câteva în această vară.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 160 de calorii, 270 de miligrame de sodiu și cinci grame de zahăr.
Cel mai rău: sos de grătar cu whisky de mere cu unt deschis și groase
Primul ingredient din sosul pentru grătar de whisky Open Pit Thick & Sweet Apple este piureul de roșii bogat în licopen (frumos!). Dar lista de ingrediente coboară din punct de vedere nutritiv de acolo. Siropul de porumb cu fructoză mare este al doilea ingredient enumerat, iar sosul conține, de asemenea, sucraloză, un îndulcitor artificial care, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate (NIH), poate avea un impact negativ asupra microbiotei intestinale. Conține, de asemenea, conservant benzoat de sodiu, despre care se știe că cauzează greață și vărsături în cazuri rare. Dacă doriți un sos de grătar cu fructe naturale, luați în considerare adăugarea de mere neindulcit sau fructe proaspete purificate într-una dintre cele mai bune selecții ale noastre cu sos pentru grătar (citiți mai departe pentru cele). Apoi vă puteți îndepărta fără să vă faceți griji pentru îndulcitori și conservanți artificiali răi pentru voi.
Informații nutriționale : Două linguri de acest sos oferă 45 de calorii, 330 miligrame de sodiu și 11 grame de zahăr.
Credit: WalmartPrimul ingredient din sosul pentru grătar de whisky Open Pit Thick & Sweet Apple este piureul de roșii bogat în licopen (frumos!). Dar lista de ingrediente coboară din punct de vedere nutritiv de acolo. Siropul de porumb cu fructoză mare este al doilea ingredient enumerat, iar sosul conține, de asemenea, sucraloză, un îndulcitor artificial care, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate (NIH), poate avea un impact negativ asupra microbiotei intestinale. Conține, de asemenea, conservant benzoat de sodiu, despre care se știe că cauzează greață și vărsături în cazuri rare. Dacă doriți un sos de grătar cu fructe naturale, luați în considerare adăugarea de mere neindulcit sau fructe proaspete purificate într-una dintre cele mai bune selecții ale noastre cu sos pentru grătar (citiți mai departe pentru cele). Apoi vă puteți îndepărta fără să vă faceți griji pentru îndulcitori și conservanți artificiali răi pentru voi.
Informații nutriționale : Două linguri de acest sos oferă 45 de calorii, 330 miligrame de sodiu și 11 grame de zahăr.
Cel mai rău: sos Kraft cu miere picantă la grătar
Nu te lăsa păcălit să crezi că acest sos este chiar ușor sănătos, deoarece are în numele său cuvântul "miere" (un ingredient derivat natural). Din păcate, mierea este al șaselea ingredient în greutate din această sticlă de sos. Dulceața provine de fapt din siropul de porumb cu fructoză ridicată, un ingredient ultra-procesat care poate conține cantități minime de mercur, potrivit unui document publicat în Centrul Național de Informații Biotehnologice (NCBI) și poate contribui la pierderea zincului, mineral esențial pentru organism. În plus, siropul de porumb este motivul pentru care fiecare porție are o cantitate de 13 grame de zahăr. Asta înseamnă că fiecare porție cu două linguri conține aproximativ o lingură de zahăr adăugat. Și dacă acest lucru nu este suficient, sosul este păstrat cu sorbat de potasiu, care, potrivit Science Direct, poate avea un impact potențial dăunător asupra ADN-ului în globulele albe din sânge.
Informații nutriționale: Două linguri din acest sos furnizează 60 de calorii, 330 miligrame de sodiu și 13 grame de zahăr.
Credit: Nu te lăsa păcălit să crezi că acest sos este chiar ușor sănătos, deoarece are în numele său cuvântul "miere" (un ingredient derivat natural). Din păcate, mierea este al șaselea ingredient în greutate din această sticlă de sos. Dulceața provine de fapt din siropul de porumb cu fructoză ridicată, un ingredient ultra-procesat care poate conține cantități minime de mercur, potrivit unui document publicat în Centrul Național de Informații Biotehnologice (NCBI) și poate contribui la pierderea zincului, mineral esențial pentru organism. În plus, siropul de porumb este motivul pentru care fiecare porție are o cantitate de 13 grame de zahăr. Asta înseamnă că fiecare porție cu două linguri conține aproximativ o lingură de zahăr adăugat. Și dacă acest lucru nu este suficient, sosul este păstrat cu sorbat de potasiu, care, potrivit Science Direct, poate avea un impact potențial dăunător asupra ADN-ului în globulele albe din sânge.
Informații nutriționale: Două linguri din acest sos furnizează 60 de calorii, 330 miligrame de sodiu și 13 grame de zahăr.
Cel mai rău: faimosul sos de grătar BBQ & Sassy pentru grătar
Celebrul sos de grătar BBQ & Sassy BBQ conține 360 miligrame de sodiu în fiecare porție cu două linguri. Ghidul dietetic 2015-2020 pentru americani recomandă consumul a mai puțin de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi. Asta înseamnă că veți consuma 15 la sută din recomandările dvs. zilnice - și asta dacă puteți rămâne la o singură porție. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) raportează că excesul de sodiu din dieta dvs. poate contribui la creșterea tensiunii arteriale și crește riscul dumneavoastră de accident vascular cerebral și boli de inimă. Și dacă acest lucru nu este suficient pentru a te descuraja, acest sos este încărcat și cu sirop de porumb cu fructoză ridicată, aromă artificială și conservant benzoat de sodiu.
Informații nutriționale: Două linguri din acest sos oferă 60 de calorii, 360 miligrame de sodiu și 14 grame de zahăr.
Credit: Facebook / produse celebreCelebrul sos de grătar BBQ & Sassy BBQ conține 360 miligrame de sodiu în fiecare porție cu două linguri. Ghidul dietetic 2015-2020 pentru americani recomandă consumul a mai puțin de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi. Asta înseamnă că veți consuma 15 la sută din recomandările dvs. zilnice - și asta dacă puteți rămâne la o singură porție. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) raportează că excesul de sodiu din dieta dvs. poate contribui la creșterea tensiunii arteriale și crește riscul dumneavoastră de accident vascular cerebral și boli de inimă. Și dacă acest lucru nu este suficient pentru a te descuraja, acest sos este încărcat și cu sirop de porumb cu fructoză ridicată, aromă artificială și conservant benzoat de sodiu.
Informații nutriționale: Două linguri din acest sos oferă 60 de calorii, 360 miligrame de sodiu și 14 grame de zahăr.
Cel mai rău: Sosul de grătar dulce pentru bebeluși Ray
Primul ingredient înscris pe sticla Sweet Baby Ray este siropul de porumb cu fructoză mare (HFCS). Și în știri nu atât de dulci, un studiu recent sugerează că consumul de cantități excesive de fructoză poate juca un rol în boala cardiometabolică (HFCS are un conținut ridicat de fructoză, dacă nu ai ghicit). Din toate sosurile pe care le-am cercetat, Sweet Baby Ray’s are cel mai mult zahăr (16 grame de zahăr pentru o porție cu două linguri). Acesta este echivalentul a aproximativ patru lingurițe de zahăr în fiecare porție. Și să nu uităm că Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite recomandă limitarea tuturor zaharurilor adăugate.
Pentru a adăuga insultă la vătămare, benzoatul de sodiu conservant sintetic se găsește în acest sos de grătar îmbuteliat. Atunci când conservantul se combină cu vitamina C - pe care o conține și acest sos - poate forma benzen și poate duce la un risc crescut pentru cancerele de sânge. Sfatul nostru? Stai departe.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 70 de calorii, 290 miligrame de sodiu și 16 grame de zahăr.
Credit: Facebook / sbrbbqPrimul ingredient înscris pe sticla Sweet Baby Ray este siropul de porumb cu fructoză mare (HFCS). Și în știri nu atât de dulci, un studiu recent sugerează că consumul de cantități excesive de fructoză poate juca un rol în boala cardiometabolică (HFCS are un conținut ridicat de fructoză, dacă nu ai ghicit). Din toate sosurile pe care le-am cercetat, Sweet Baby Ray’s are cel mai mult zahăr (16 grame de zahăr pentru o porție cu două linguri). Acesta este echivalentul a aproximativ patru lingurițe de zahăr în fiecare porție. Și să nu uităm că Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite recomandă limitarea tuturor zaharurilor adăugate.
Pentru a adăuga insultă la vătămare, benzoatul de sodiu conservant sintetic se găsește în acest sos de grătar îmbuteliat. Atunci când conservantul se combină cu vitamina C - pe care o conține și acest sos - poate forma benzen și poate duce la un risc crescut pentru cancerele de sânge. Sfatul nostru? Stai departe.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 70 de calorii, 290 miligrame de sodiu și 16 grame de zahăr.
Cel mai bun: 365 de zi cu zi sos de grătar Texas True Organic
Acest sos de grătar 365 veritabil Texas Texas este dulce, picant și încurcat, plus că este preparat din ingrediente organice certificate. În timp ce este listat ca unul dintre cele mai bune sosuri noastre, ca în cazul oricărui sos de grătar, care are zahăr (acesta conține opt grame de zahăr, dintre care șapte sunt adăugate), ține cont de cât de mult sos îți slăbești pe proteinele și legumele. American Heart Association (AHA) recomandă păstrarea zilnică a aportului de zahăr la nu mai mult de 25 de grame de zahăr (șase lingurițe) pentru femei și 36 de grame (nouă lingurițe) pentru bărbați. Indiferent de zahărul adăugat, ne place acest sos pentru că este atât redus în sodiu, cât și redus în calorii.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 40 de calorii, 220 de miligrame de sodiu și opt grame de zahăr.
Credit: Jackie Newgent, RDN, CDNAcest sos de grătar 365 veritabil Texas Texas este dulce, picant și încurcat, plus că este preparat din ingrediente organice certificate. În timp ce este listat ca unul dintre cele mai bune sosuri noastre, ca în cazul oricărui sos de grătar, care are zahăr (acesta conține opt grame de zahăr, dintre care șapte sunt adăugate), ține cont de cât de mult sos îți slăbești pe proteinele și legumele. American Heart Association (AHA) recomandă păstrarea zilnică a aportului de zahăr la nu mai mult de 25 de grame de zahăr (șase lingurițe) pentru femei și 36 de grame (nouă lingurițe) pentru bărbați. Indiferent de zahărul adăugat, ne place acest sos pentru că este atât redus în sodiu, cât și redus în calorii.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 40 de calorii, 220 de miligrame de sodiu și opt grame de zahăr.
Cel mai bun: sos Stuicy Bar-BQ
Sosul picant Bar-BQ de la Stubb primește o lovitură picantă de la ardeii de habanero. În timp ce ingredientele nu sunt organice, vestea bună este că nu există nimic artificial în sticlă. După apă, ingredientul principal este pasta de roșii. Așadar, dacă sunteți în căutarea unei surse bune de licopen, acest sos atinge amprenta. În plus față de rolul potențial al licopenului în prevenirea cancerului de prostată, oferă beneficii asupra sănătății cardiovasculare. De fapt, potrivit unui studiu publicat în NCBI, cercetarea a descoperit că un aport mai mare de produse de tomate poate avea efecte benefice asupra tensiunii arteriale, a colesterolului din sânge și nu numai.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 25 de calorii, 250 de miligrame de sodiu și patru grame de zahăr.
Credit: facebook / stubbsbbqsauceSosul picant Bar-BQ de la Stubb primește o lovitură picantă de la ardeii de habanero. În timp ce ingredientele nu sunt organice, vestea bună este că nu există nimic artificial în sticlă. După apă, ingredientul principal este pasta de roșii. Așadar, dacă sunteți în căutarea unei surse bune de licopen, acest sos atinge amprenta. În plus față de rolul potențial al licopenului în prevenirea cancerului de prostată, oferă beneficii asupra sănătății cardiovasculare. De fapt, potrivit unui studiu publicat în NCBI, cercetarea a descoperit că un aport mai mare de produse de tomate poate avea efecte benefice asupra tensiunii arteriale, a colesterolului din sânge și nu numai.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 25 de calorii, 250 de miligrame de sodiu și patru grame de zahăr.
Cea mai bună: rețeta originală a grătarului Annie's Organic BBQ
Sosul pentru grătar original Annie's Organic este certificat organic, vegan și Proiect non-OMG Verificat. Conform proiectului non-OMG, când alimentele conțin organisme modificate genetic (OMG), înseamnă că materialul genetic al unui ingredient sau al ingredientelor a fost manipulat într-un mod care nu poate fi găsit în natură sau prin tehnici standard de încrucișare. Practic, înseamnă mâncare sau ingrediente care au fost făcute într-un laborator. Acest sos de grătar nu conține, de asemenea, arome artificiale, culori sau conservanți și nu are gluten. Și cu doar 35 de calorii pe porție, puteți să-l încurcați de la toate, de la frigaruii veggie la aripi de pui, fără vinovăție.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 35 de calorii, 200 miligrame de sodiu și șase grame de zahăr.
Credit: facebook / annieshomegrownSosul pentru grătar original Annie's Organic este certificat organic, vegan și Proiect non-OMG Verificat. Conform proiectului non-OMG, când alimentele conțin organisme modificate genetic (OMG), înseamnă că materialul genetic al unui ingredient sau al ingredientelor a fost manipulat într-un mod care nu poate fi găsit în natură sau prin tehnici standard de încrucișare. Practic, înseamnă mâncare sau ingrediente care au fost făcute într-un laborator. Acest sos de grătar nu conține, de asemenea, arome artificiale, culori sau conservanți și nu are gluten. Și cu doar 35 de calorii pe porție, puteți să-l încurcați de la toate, de la frigaruii veggie la aripi de pui, fără vinovăție.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 35 de calorii, 200 miligrame de sodiu și șase grame de zahăr.
Cel mai bun: sos de grătar de fată cu stil simplu de fată Carolina
Sosul simplu BBQ Organic Girl Style BBQ este un sos pe bază de oțet și nu conține roșii sau zahăr. Este un indiciu de dulceață provine din extractul de frunze stevia organice cu zero calorii. Iar pentru punctele bonus dietetice, acest sos de grătar este vegan, fără gluten și kosher. Dacă nu ați mai încercat un sos de grătar în stil Carolina, puteți să-l utilizați mai des decât versiunea standard de roșii. Face un sos excelent de înmuiere și puteți asezona chiar și năutul cu ele și coaceți-le pentru o gustare gustoasă și prăjită.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă cinci calorii, 105 miligrame de sodiu și zero grame de zahăr.
Credit: Facebook / simplegirlstuffSosul simplu BBQ Organic Girl Style BBQ este un sos pe bază de oțet și nu conține roșii sau zahăr. Este un indiciu de dulceață provine din extractul de frunze stevia organice cu zero calorii. Iar pentru punctele bonus dietetice, acest sos de grătar este vegan, fără gluten și kosher. Dacă nu ați mai încercat un sos de grătar în stil Carolina, puteți să-l utilizați mai des decât versiunea standard de roșii. Face un sos excelent de înmuiere și puteți asezona chiar și năutul cu ele și coaceți-le pentru o gustare gustoasă și prăjită.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă cinci calorii, 105 miligrame de sodiu și zero grame de zahăr.
Cel mai bun: Sosul Barbeque Carolina Bold Doctors 'Medici
Cu doar 65 de miligrame de sodiu într-o singură porție, sosul Carolina Bold Barbeque Doctors este medicul nostru preferat cu un conținut scăzut de calorii. Vă va plăcea, de asemenea, că lista de ingrediente include doar opt ingrediente, și se citește ca o rețetă de casă - care este un indicator excelent al unei alegeri sănătoase. Și aici nu există niciun produs de roșii. Baza este oțet de cidru de mere și, de asemenea, nu există apă care să dilueze acest sos de grătar tradițional în stil estul Carolina de Nord. Mâinile în jos, este alegerea noastră preferată. Aruncă acest sos zesty pe mâncarea ta preferată toată vara și nu fi surprins dacă prietenii tăi încep să te adreseze drept „maestrul grătarului”.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 10 calorii, 65 miligrame de sodiu și un gram de zahăr.
Credit: facebook / BoneDoctorsBBQCu doar 65 de miligrame de sodiu într-o singură porție, sosul Carolina Bold Barbeque Doctors este medicul nostru preferat cu un conținut scăzut de calorii. Vă va plăcea, de asemenea, că lista de ingrediente include doar opt ingrediente, și se citește ca o rețetă de casă - care este un indicator excelent al unei alegeri sănătoase. Și aici nu există niciun produs de roșii. Baza este oțet de cidru de mere și, de asemenea, nu există apă care să dilueze acest sos de grătar tradițional în stil estul Carolina de Nord. Mâinile în jos, este alegerea noastră preferată. Aruncă acest sos zesty pe mâncarea ta preferată toată vara și nu fi surprins dacă prietenii tăi încep să te adreseze drept „maestrul grătarului”.
Informații nutriționale: Două linguri de acest sos oferă 10 calorii, 65 miligrame de sodiu și un gram de zahăr.
Faceți-vă propriul sos de grătar sănătos!
: 10 cei mai răi burgeri fast-food pentru talia ta
Credit: Jackie Newgent, RDN, CDN: 10 cei mai răi burgeri fast-food pentru talia ta
Tu ce crezi?
Aveți un sos preferat de grătar care nu este pe lista noastră? Dacă da, ce este? Îndeplinește criteriile noastre nutritive sănătoase? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!
Credit: Jackie Newgent, RDN, CDNAveți un sos preferat de grătar care nu este pe lista noastră? Dacă da, ce este? Îndeplinește criteriile noastre nutritive sănătoase? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!
