Pastele dvs. medii sunt în principal carbohidrați și sunt obținute din boabe rafinate. Cu toate acestea, puteți cumpăra și paste din cereale integrale. Dacă îngrășarea pastei depinde sau nu de ce tip de cereale este făcut și de tipul de sos sau de alimente cu care este consumat.
Bacsis
Pastele nu trebuie să te îngrașe. Mențineți-vă masa sănătoasă, optând pentru paste cu cereale integrale, servite cu sos cu conținut scăzut de grăsime Dacă mâncați feluri de mâncare cremoase sau rafinate, trebuie consumate cu moderație.
Rafinată față de pastă integrală
Nu există foarte multe grăsimi în paste, dar pastele pot fi îngrășate. Pastele sunt considerate în primul rând îngrășate, deoarece sunt atât de bogate în carbohidrați.
Conform USDA, caloriile obișnuite ale pastei sunt egale cu 196 de calorii pe cană (124 grame). Există, de asemenea, 1, 2 grame de grăsime în paste, împreună cu 7, 2 grame de proteine și 38, 3 grame de carbohidrați. Pastele obișnuite sunt rafinate, ceea ce înseamnă că în fiecare ceașcă de paste există doar 2, 2 grame de fibre dietetice.
În comparație, caloriile pastelor cu cereale integrale sunt de 174 pe cană (117 grame). Există, de asemenea, 2 grame de grăsime în pastele cu cereale integrale, precum și 7 grame de proteine și 35, 2 grame de carbohidrați. Pasta din cereale integrale are mai multe fibre dietetice, cu 4, 6 grame de fibre în fiecare ceașcă.
Atât pastele rafinate cât și cele cu cereale integrale au o varietate de nutrienți esențiali. Pastele obișnuite sunt de obicei îmbogățite, ca și alte produse rafinate. Prin urmare, este probabil să existe mai multe vitamine din complexul B decât pastele cu cereale integrale. Cu toate acestea, pastele cu cereale integrale au mai mult magneziu, fosfor, zinc, cupru, mangan și seleniu.
Aportul de fibre și grăsimi dietetice
Deși poate părea foarte importantă câteva grame de fibre, majoritatea oamenilor nu obțin suficient de mult din acest nutrient. Potrivit Școlii Harvard TH Chan de Sănătate Publică, majoritatea americanilor consumă în jur de 15 grame de fibre dietetice în fiecare zi, în loc de cele 25-30 de grame pe care ar trebui să le ingească.
Deoarece majoritatea oamenilor nu consumă suficientă fibră, fiecare gram suplimentar contează. Aceasta înseamnă că produsele din cereale integrale, precum pastele cu cereale integrale, sunt întotdeauna mai sănătoase decât produsele din cereale rafinate.
Conform Școlii Harvard TH Chan de Sănătate Publică, consumul de fibre dietetice vă poate ajuta să reduceți riscul de boli cardiovasculare, diabet și boli diverticulare. Administrația pentru alimente și medicamente spune, de asemenea, că fibrele dietetice pot promova nivelurile sănătoase de zahăr din sânge și mișcările regulate ale intestinului.
Fibra dietetică ajută, de asemenea, la promovarea sățietății și susține digestia, schimbând modul în care grăsimea și colesterolul sunt absorbite în fluxul sanguin. Toți acești factori pot influența creșterea în greutate.
În cele din urmă, acest lucru înseamnă că pastele cu cereale integrale bogate în fibre sunt mai puțin susceptibile să se îngrașe în comparație cu pastele rafinate. Înseamnă, de asemenea, că consumul de paste fainoase integrale poate ajuta la medierea colesterolului și a absorbției de grăsimi a oricăror sosuri grase pe care le consumi alături de pastele tale.
Ar trebui să evitați sosurile bogate în grăsimi saturate, cum ar fi sosul alfredo, sosul de unt de usturoi și alte sosuri albe, cremoase. Grăsimea saturată poate face mai mult decât contribuie la creșterea în greutate. Potrivit Asociației Americane a Inimii, vă poate ridica și nivelul de colesterol și trigliceride, ceea ce vă pune un risc crescut pentru boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.
