Stevia, un îndulcitor natural care servește ca o alternativă non-calorie la zahăr, provine din planta Stevia rebaudiana, care este originară din Paraguay. Utilizarea excesivă a unor îndulcitori poate cauza intestine libere și diaree la unii, dar acest efect nu este evident atunci când se utilizează stevia rafinată. FDA, cu toate acestea, a definit doar forma rafinată a steviei ca stevia sigură, nu cu frunze întregi. Ca atare, utilizarea plantei stevia ar putea avea efecte secundare suplimentare. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga orice plantă în dieta dvs.
Stevia: Herba și îndulcitorul
Înainte de fabricare a rafinat frunza de stevia pentru a fi folosit ca îndulcitor, a fost o bază de mâncare pentru indienii autohtoni din Paraguay. Acum eliberat pentru a fi folosit ca aditiv alimentar, stevia este un substitut popular al zahărului pentru cei care numără calorii și încearcă să slăbească. Extractul extrem de rafinat de stevie poate provoca greață ușoară sau senzația de a fi plin, potrivit Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, dar diareea nu este listată printre reacțiile adverse.
Aprobarea FDA
În 2009, Administrația SUA pentru Alimente și Droguri a aprobat utilizarea steviei rafinate ca aditiv alimentar. La acel moment, FDA a declarat că nu a găsit „nicio bază pentru a obiecta la utilizarea anumitor preparate Stevia rafinate în alimente”. Cu toate acestea, numai anumite produse stevia extrem de rafinate sunt aprobate pentru utilizare. Extractele cu stevia integrală și extractele de stevia brută nu sunt aprobate ca aditiv alimentar, potrivit site-ului web al FDA.
Indulcitori și diaree
Deoarece există atât de mulți îndulcitori artificiali pe piață, poate fi confuz cu privire la care au cel mai mare potențial de declanșare a diareei. Fundația Internațională pentru Tulburări Gastrointestinale Funcționale enumeră fructoza, lactoza, sorbitolul și manitolul ca fiind potențialele declanșatoare ale diareei, dar nu include stevia în această listă.
consideraţii
FDA nu reglementează vânzarea steviei sub formă de frunze și este disponibilă în magazine alimentare de sănătate în vrac sau ca ingredient în alte produse pe bază de plante. „Enciclopedia Leung a Ingredientelor Naturale Comune” listează frunza de stevia ca având o activitate hipoglicemică slabă, așa că cei care suferă de tulburări de zahăr din sânge nu ar trebui să folosească frunza de stevia decât dacă este recomandat de un medic. Consultați medicul dumneavoastră dacă diareea persistă sau dacă aveți simptome suplimentare.
