O veste bună pentru chocoholici de pretutindeni: puteți mânca ciocolată și tot puteți pierde în greutate. Ciocolata întunecată este mai mică în zahăr decât cea cu lapte - cu cât este mai întunecată cu atât mai bine. Atunci când mănânci o cantitate mică în locul altor dulciuri cu un conținut mai mare de calorii, îți poți frânge dinții dulci și tăia caloriile în același timp.
Noțiuni de bază ale Chocolate Bar
Nu toate ciocolata este creată egală în ceea ce privește pierderea în greutate și beneficiile generale pentru sănătate. Ciocolata provine din fasolea de cacao, o boabă naturală amară, care este prăjită, fermentată și măcinată pentru a forma o pastă, care este apoi transformată în solide de cacao și unt de cacao. Aceste ingrediente se adaugă în cantități diferite de ciocolată pentru a crea diferite cofetării cu ciocolată.
Ciocolata albă are cel mai scăzut conținut de cacao. Este în mare parte lapte și zahăr cu o cantitate mică de unt de cacao. Ciocolata cu lapte este fabricată și din lapte și zahăr, dar are un conținut puțin mai mare de cacao. Potrivit Wockenfuss Candies, ciocolata cu lapte trebuie să conțină cel puțin 12 la sută lapte și cel puțin 10 la sută cacao. Ciocolata neagră are cel mai mare conținut de cacao - între 18 și 99 la sută.
Alege ciocolată înțelept
Alegerea unei ciocolate care se jelește cu pierderea în greutate poate fi confuză. Gram pentru gram, ciocolata cu lapte simplu este adesea mai scăzută în calorii decât ciocolata neagră. Întrucât obiectivul principal al unui plan de scădere în greutate este scăderea aportului de calorii sub cheltuielile dvs. de calorii, ar fi mai logic să alegeți ciocolata cu lapte, nu? Gresit.
Ciocolata neagră este doar în cantitate mai mare în calorii. Conform USDA, o uncie de ciocolată cu lapte are 138 de calorii și o uncie de ciocolată neagră care conține 70 - 85 la sută solide de cacao are 170 de calorii. Pentru cele 32 de calorii în plus, obțineți mult mai mult breton nutrițional pentru buck. Boabele de cacao sunt centrale nutritive, bogate în fier, fosfor, zinc, magneziu și cupru, relatează Harvard TH Chan School of Health Health.
O porție de 1 uncie de ciocolată neagră are 3, 4 grame de fier, un mineral care este crucial pentru producerea de globule roșii sănătoase care transportă oxigen în întregul corp. Acea porție oferă 43% din fierul de care are nevoie un bărbat în fiecare zi și 19% din cantitatea recomandată zilnic pentru o femeie, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate.
Ciocolata neagră este de asemenea mai mică în zahăr decât cea cu lapte. O uncie are 6, 8 grame de zahăr, comparativ cu 15, 8 grame într-o uncie de ciocolată cu lapte. Starea departe de zahăr este esențială pentru pierderea în greutate de succes.
Zahărul este un carbohidrat simplu pe care organismul îl prelucrează diferit de carbohidrații complexi. Se descompun rapid, determinând o creștere accentuată a glicemiei și insulinei. Conform lui Mark Hyman, MD, director al Centrului pentru Medicină Funcțională, acest lucru conduce energia în celulele grase și duce la creșterea depozitării grăsimilor, în special în zona abdominală. De asemenea, zahărul poate provoca poftă crescută pentru mai mult zahăr, foame și supraalimentare.
În cazul în care ciocolata cu lapte are un conținut mai mare de zahăr, ciocolata neagră are un conținut mai mare de fibre. Fibra este „anti-zahărul”. Corpul tău nu îl poate digera și nu oferă nutrienți, dar ajută la încetinirea absorbției zahărului în fluxul sanguin și la amortizarea efectelor asupra zahărului din sânge. De asemenea, întârzie golirea stomacului, ceea ce te poate ajuta să te simți plin mai mult timp după ce îl consumi.
Bacsis
Cacao conține substanțe chimice vegetale numite flavanoli care pot ajuta la prevenirea afectării și bolilor celulare. Ciocolata neagră are un conținut de flavanol de două-trei ori mai mare decât cea a ciocolatei cu lapte, potrivit Harvard. Cu cât ciocolata este mai întunecată, cu atât conținutul de flavanol este mai mare.
Strategia dvs. de ciocolată
Este important să alegeți ciocolata neagră care nu are mult zahăr adăugat din alte ingrediente, cum ar fi toffa. Mai puțin este mai mult, în acest caz. Harvard sugerează, de asemenea, să alegeți o bară cu cel puțin 70 la sută solide de cacao pentru cele mai mari beneficii nutriționale.
Ciocolata neagră are o aromă mai bogată și nu trebuie să mănânci mult din ea pentru a te simți mulțumit. O porție este o uncie de ciocolată, care este de aproximativ una până la trei pătrate, în funcție de bara.
Trucul este să-l mănânci cu atenție. În loc să epuizați o bară de ciocolată în timp ce vă deplasați acasă de la serviciu, așteptați până când aveți un moment liniștit pentru a vă răsfăța. Rupeți un pătrat și luați o mică mușcătură. Înainte de a mesteca, ține ciocolata pe limbă și gustă aroma și texturile. Începeți să mestecați, rămânând la curent cu texturile, aromele și aromele. Când v-ați înghițit mușcarea, opriți-vă pentru a vă bucura de aroma persistentă înainte de a lua următoarea mușcătură.
Mindfulness este o tehnică bună de utilizat atunci când mănânci orice aliment, nu doar ciocolată. Indiferent dacă este vorba despre o sufleă sau o salată, încetinirea și luarea de timp pentru a savura fiecare mușcătură vă poate ajuta să vă bucurați mai mult de mâncare și să consumați mai puțin.
