Sodiul alimentar din sare de masă este esențial pentru funcțiile nervilor electrici și ai corpului muscular, dar consumul excesiv de sodiu reprezintă un risc pentru sănătate. Atunci când sodiul în sânge este prea mare pentru a mânca alimente sărate, rinichii trebuie să lucreze pentru a restabili echilibrul electroliților și fluidelor. Dacă rămâne cronic, rinichii dvs. pot suferi leziuni care ar putea să nu producă simptome până când funcția lor nu este grav afectată.
Cum afectează sodiul vasele de sânge
Sodul din sare afectează direct cantitatea de presiune exercitată pe pereții vaselor de sânge. Pe măsură ce consumi sare din alimente, echilibrul electroliților și lichidului din sângele tău se schimbă. Rinichii tăi excretă mai puțină urină, iar apa reținută din corp se deplasează către fluxul sanguin, crescând lichidul din sânge. Inima ta trebuie să pompeze mai mult sânge și să muncească mai mult, ridicând presiunea împotriva vaselor de sânge. De-a lungul anilor, această acțiune poate înăbuși și deteriora vasele de sânge care vă servesc organele, inclusiv rinichii.
Cât de mare afectează tensiunea arterială la rinichi
Oamenii care consumă prea multă sare pe o bază cronică determină rinichii să se lupte continuu cu echilibrul electrolitic. Între timp, tensiunea arterială ridică stresul vascular asupra rinichilor. În această stare compromisă, deteriorarea vaselor de sânge mici din nefroni, părțile rinichilor care filtrează toxinele și deșeurile din alimentele digerate pentru excreție, scade funcția normală a rinichilor. Această pierdere a funcției, cunoscută sub numele de boală renală cronică, poate progresa puțin câte puțin timp de ani sau decenii.
Semnificaţie
Atât hipertensiunea arterială, cât și boala cronică a rinichilor sunt incurabile, astfel încât controlul aportului de sare de-a lungul vieții este o măsură importantă de prevenire. Afectarea renală severă necesită un tratament de hemodializă care poate susține viața sau înlocuirea organelor chirurgicale pentru a evita decesul. Persoanele cu boli renale cronice prezintă, de asemenea, riscuri mai mari de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale potențial fatale.
Orientări dietetice în sodiu
Departamentul Agriculturii din SUA recomandă aporturi zilnice de sodiu sub 2.300 de miligrame pentru persoanele sănătoase, fără tensiune arterială ridicată sau leziuni renale. Adică aproximativ 1 linguriță de sare. Majoritatea americanilor consumă aproximativ 1.000 de miligrame peste această limită sigură. Dacă aveți hipertensiune arterială și probleme legate de rinichi, consumați 1.500 miligrame de sodiu sau mai puțin. Cel mai rapid mod de a reduce sodiul în dieta dvs. este să mâncați mai puține conserve, congelate și fast-food.
