Ceaiul verde, frunzele nefermentate ale Camellia sinensis, păstrează o mare parte din culoarea frunzelor plantei, în timp ce ceaiul negru, derivat din fermentarea frunzelor de ceai, ia o culoare mai închisă. Zeci de țări produc ceai; cu toate acestea, cea mai mare producție de ceai verde rămâne în China și Japonia, unde a luat naștere băutura de ceai. Știința a dezvăluit o varietate de beneficii pentru sănătate ale ceaiului verde, inclusiv unele beneficii potențiale pentru prevenirea formării cheagurilor de sânge asociate bolilor cardiovasculare.
Oxidarea lipidelor
Extractul de ceai verde a inhibat oxidarea lipidelor și a exercitat un efect de subțiere a sângelui într-un studiu de laborator pe animale publicat în numărul de iulie 2004 al „Jurnalului de chimie agricolă și alimentară”. În studiu, ceaiul verde a inhibat oxidarea acizilor grași esențiali a acidului arahidonic și a acidului linoleic. Când ceaiul verde a fost combinat cu globulele roșii, fluxul sanguin s-a îmbunătățit și a arătat o consistență mai subțire. Studiul a fost realizat la Departamentul de Știința Alimentelor, Universitatea Națională din Oceanul Taiwanului, Keelung, Taiwan.
Efecte pe termen lung
Oamenii de știință de la Departamentul de Chimie, Universitatea din Scranton, Pennsylvania au demonstrat că consumul pe termen lung de ceai verde a arătat activitate anti-coagulare prin scăderea nivelului de fibrinogen - o componentă proteică a cheagurilor de sânge. Studiul de laborator pe animale a arătat, de asemenea, că ceaiul verde a scăzut ateroscleroza, un proces care încurajează formarea cheagurilor de sânge. În plus, efectele antioxidante ale ceaiului verde au scăzut oxidarea lipidelor, ceea ce contribuie și la dezvoltarea cheagurilor de sânge. Studiul a fost publicat în numărul din iunie 2004 al „Jurnalului de chimie agricolă și alimentară”.
Antioxidantii
Antioxidanții ceaiului verde, cunoscuți sub numele de catechine, scad agregarea plachetară, potrivit unui studiu realizat la Colegiul de Farmacie, Universitatea Națională Chungbuk, Cheongju, Coreea. În studiul de laborator pe animale, catechinele de ceai verde și epigalocatechinul galat, EGCG, una dintre catechinele majore, a prevenit tromboza pulmonară - o afecțiune potențial fatală în care un cheag de sânge se depune în plămâni - și timp de sângerare prelungit, indicând o subțierea sângelui efect. Într-o porție de cultură de țesuturi din același studiu, catechinele de ceai verde au scăzut agregarea trombocitelor umane, dar nu au modificat coagularea, ceea ce indică faptul că activitatea anti-coagulare a ceaiului verde se poate datora capacității sale de a împiedica plachetele să se lipească. Studiul a apărut în numărul din noiembrie 1999 al revistei "Thrombosis Research".
consideraţii
Ceaiul verde este inclus într-o listă de Mayo Clinic's Sheldon Sheps, MD, cu alimente pentru a evita în timp ce luați medicamentele subțierea warfarinei, datorită conținutului ridicat de vitamina K, care are efecte de coagulare a sângelui care pot contracara efectele de subțiere ale sângelui de warfarină. Media dozei zilnice de vitamina K pentru bărbați este de 120 mcg și pentru femei de 90 mcg. Dimpotrivă, informațiile furnizate de practica familială Sfântul Luca indică faptul că ceaiul verde preparat conține cantități neglijabile de vitamina K. Consultați medicul pentru a stabili dacă ceaiul verde este potrivit pentru situația dvs. de sănătate.
