Acizii grași Omega-6 nu pot fi produși de organism și trebuie luați prin alimente sau suplimente. În lumea dezvoltată, acest lucru nu este dificil de făcut, deoarece grăsimile omega-6 sunt frecvente în dietă. De fapt, majoritatea oamenilor iau mult mai multe grăsimi omega-6 decât este necesar, scăzând raportul dintre grăsimile omega-6 și grăsimile omega-3 din organism.
Definiție
Acizii grași Omega-6 sunt un tip de grăsimi polinesaturate, o grăsime care conține o legătură dublă după al șaselea atom de carbon din lanț. Principala grăsime dietetică omega-6 este acidul linoleic sau LA. În organism, LA poate fi transformat în alte grăsimi omega-6, cum ar fi acidul arahidonic sau AA. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, unii oameni iau acizi grași omega-3 suplimentari pentru a trata eczema, psoriazisul, artrita, diabetul sau sensibilitatea sânilor.
Recomandare pentru copii
Bebelușii cu vârsta sub șase luni au nevoie de 4, 4 grame de acizi grași omega-6 în fiecare zi, iar sugarii între șapte luni și un an au nevoie de 4, 6 grame pe zi. Pentru bebeluși, această cantitate este furnizată de lapte matern sau formulă, iar suplimentarea nu este necesară. Copiii cu vârsta cuprinsă între unu și trei ani necesită 7 grame zilnic de grăsimi omega-6. De la patru până la opt ani, copiii au nevoie de 10 grame în fiecare zi. Fetele care au între nouă și 13 ani continuă să aibă nevoie de 10 grame zilnic, dar băieții din această gamă au nevoie de 12 grame pe zi. Femeile adolescente între 14 și 18 ani necesită 11 grame zilnic, iar bărbații au nevoie de 16 grame în fiecare zi.
Recomandări pentru adulți
Bărbații adulți între 19 și 50 de ani necesită 17 grame de grăsimi omega-6 în fiecare zi. Femeile între 19 și 50 de ani au nevoie de 12 grame de grăsimi omega-6 zilnic. Masculii mai mari de 51 de ani au nevoie de o doză zilnică de 14 grame, iar femeile de peste 51 au nevoie de 11 g pe zi. Femeile însărcinate și care alăptează de toate vârstele ar trebui să obțină 13 grame de grăsimi omega-6 în fiecare zi. Potrivit Institutului Linus Pauling, aportul mediu de grăsimi omega-6 în Statele Unite este de 12 până la 17 grame pe zi pentru bărbații adulți și de 9 - 11 grame pe zi pentru femeile adulte.
Surse de hrana
Uleiurile de gătit vegetale sunt o sursă majoră de acizi grași omega-6 dietetici. Uleiul de șofran conține 10, 1 grame pe o lingură. O lingură de ulei de floarea soarelui are 8, 9 grame. Uleiul de porumb furnizează 7, 3 grame pe lingură, iar uleiul de soia are 6, 9 grame pe porție. Semințele și nucile sunt o altă sursă bună, cu 9, 7 grame per oz de semințe de floarea soarelui. O porție de 1 uncie de cacao are 6, 4 grame, iar nucile din Brazilia conțin 5, 8 grame pe uncie.
Raport
Raportul dintre acizii grași omega-6 și acizii grași omega-3 poate fi mai preocupant decât cantitatea de grăsimi omega-6 din dietă. Conform unui raport din 2002 din „Biomedicina și Farmacoterapia”, raportul ar trebui să fie apropiat de 1: 1, dar majoritatea oamenilor obțin de 15 până la 16 ori mai multe grăsimi omega-6 decât omega-3. Acizii grași Omega-3 se găsesc în pește, semințe de in, alge și unele nuci. Dieta mediteraneană, care se concentrează pe pește, legume, ulei de măsline, usturoi și vin roșu, are un echilibru sănătos al acestor două grăsimi, potrivit Universității din Maryland Medical Center.
