Greutatea și sănătatea dvs. depind de mulți factori, de la genetică la nivelurile de activitate, astfel încât nu puteți conta pe un singur aliment pentru a vă face sau a vă încălca planul de pierdere în greutate. Fructele uscate tind să fie mai mari în calorii decât omologii săi proaspeți, ceea ce ar putea face mai probabil să declanșeze creșterea în greutate, dar nu veți câștiga în greutate dacă nu mâncați mai multe calorii decât ardeți. Dacă controlați mărimea porțiunii, fructele uscate furnizează substanțe nutritive care de fapt vă pot ajuta să pierdeți în greutate.
Fructe uscate, calorii și creștere în greutate
Echilibrul dintre câte calorii mănânci față de câte calorii arzi îți afectează greutatea - consumul regulat de prea multe calorii provoacă creștere în greutate, în timp ce consumul puțin mai mic decât ai nevoie promovează pierderea în greutate.
Fructele uscate se pot încadra în aproape orice dietă, indiferent dacă este limitată de calorii pentru pierderea în greutate sau una concepută pentru menținerea în greutate sau creșterea în greutate. Cu toate acestea, deoarece fructele uscate se micșorează în timpul procesului de deshidratare pe măsură ce apa este îndepărtată, este semnificativ mai mare în calorii în volum decât fructele proaspete. De exemplu, în timp ce un strugure și o stafidă conțin calorii comparabile, o cană de stafide are mai multe bucăți de fructe decât o cană de struguri, deci conține mai multe calorii - aproximativ 400, comparativ cu 100 de calorii într-o cană de struguri. Merele uscate și caisele sunt, de asemenea, mai dense în calorii decât omologii lor proaspeți, oferind de aproximativ 4 ori mai multe calorii pe o cană de porție.
Dacă încercați să câștigați kilograme, adăugarea de o mulțime de fructe uscate poate fi de ajutor, deoarece puteți lua cu ușurință calorii în plus pe porție, dar acest lucru poate încetini pierderea dacă dieta dvs. pentru a pierde în greutate. Măsurați întotdeauna dimensiunea porțiunii dvs. dacă accidental serviți mai mult decât intenționați, aceste calorii suplimentare se pot adăuga rapid.
Dovadă pentru pierderea în greutate a fructelor uscate și a greutății
În timp ce conținutul ridicat de calorii al fructelor uscate v-ar putea împiedica pierderea în greutate dacă alimentați suplimentar, adăugând fructe uscate la dieta dvs. probabil nu promovează creșterea în greutate și ar putea fi asociat cu pierderea în greutate, potrivit unui sondaj dietetic de 5 ani publicat în Nutrition Research în 2011. Autorii au analizat tiparele dietetice de aproximativ 13.000 de americani și au descoperit că cei care mâncau fructe uscate - cel puțin o a opta cană în fiecare zi - aveau o incidență mai mică a obezității decât oamenii care nu mâncau fructe uscate. Aceste descoperiri nu înseamnă neapărat că consumul de fructe uscate determină pierderea în greutate, deoarece oamenii care au mâncat fructe uscate au avut, de asemenea, tendința de a avea diete mai sănătoase decât cei care nu au făcut-o. Cu toate acestea, ei sugerează că fructele uscate nu declanșează în mod direct creșterea în greutate.
Beneficii potențiale pentru fructele uscate
Deși niciun fel de mâncare nu vă va face să scăpați în greutate, fructele uscate furnizează unele substanțe nutritive asociate cu pierderea de grăsime. De multe ori este bogat în fibre, ceea ce vă păstrează senzația plină după mese și ajută la susținerea pierderii în greutate. De asemenea, fibra dietetică îți înmoaie scaunul și contribuie la volumul său, care combate constipația pentru a te menține regulat.
De asemenea, veți obține fier benefic, un mineral care vă ajută să vă aprovizionați țesuturile cu oxigen, care vă poate ajuta să vă simțiți energizați și să rămâneți activi. De asemenea, fierul joacă un rol în funcția imunitară și este esențial pentru sinteza ADN-ului, care este implicat în producerea de noi celule.
Cumpărarea fructelor uscate pentru dieta
Indiferent dacă obiectivul dvs. este pierderea în greutate sau câștigul, alegeți cele mai sănătoase tipuri de fructe uscate. Evitați fructele uscate îndulcite cu zahăr adăugat, inclusiv fructe îndulcite cu zaharuri "naturale", cum ar fi concentrat de suc, sirop de orez brun sau miere. Adaosul de zahăr crește conținutul de calorii fără a adăuga nicio valoare nutritivă. Așadar, chiar dacă încercați să creșteți în greutate, veți obține mai multe beneficii consumând o porție mai mare de fructe neîndulcite pentru a lua mai multe calorii. În timp ce orice fruct uscat poate conține adaos de zahăr, este adesea folosit în cantități mari în timpul uscării fructelor tarte, cum ar fi merișoarele, așa că verificați întotdeauna etichetele pentru cantitatea de zahăr adăugată.
