Micul dejun a fost adesea oferit drept cea mai importantă masă a zilei. Din păcate, multe persoane recurg adesea la alegeri nesănătoase, cum ar fi cerealele încărcate cu zahăr pentru micul dejun. Pentru cei care doresc să-și înceapă ziua consumând sănătos, un mic dejun benefic este ouăle și iaurtul.
Proteină
Unul dintre motivele pentru care ouăle și iaurtul sunt deosebit de sănătoase pentru micul dejun este că această combinație are un conținut ridicat de proteine benefice. Proteinele din ouă și iaurt au un scor de aminoacizi corectat prin digestibilitate proteică perfectă de 1, 0, ceea ce înseamnă că, spre deosebire de multe proteine vegetale, ambele alimente au un conținut ridicat de aminoacizi esențiali. Conform Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, cei care fac eforturi ar trebui să caute să consume aproximativ 1 g de proteine pe kilogram de greutate corporală, ceea ce consumă mai mult decât majoritatea oamenilor. Consumând ouă și iaurt pentru micul dejun, puteți deveni mult mai aproape de a vă atinge nevoile zilnice de proteine.
Probioticele
Un alt motiv pentru care ouăle și iaurtul fac un mic dejun sănătos este acela că iaurtul este deosebit de bogat în bacteriile benefice numite probiotice. Cercetările efectuate atât în Jurnalul Internațional de Științe Moleculare din 2009, cât și în revista Revista Espanola de Enfermedades Digestivas din 2009 au arătat că aceste bacterii pot avea multe efecte benefice asupra sănătății sistemului digestiv, a tensiunii arteriale, a profilurilor lipidice și a multor alți markeri de sănătate. Pentru cei care doresc să maximizeze aceste beneficii, căutați iaurturi bogate în tulpina acidophilus lactobacilli.
Nutrienți
Nu numai că ouăle și iaurtul sunt bogate în proteine și probiotice, ci conțin și alte numeroase substanțe nutritive benefice. Potrivit nutriționistului, Johnny Bowden, în cartea sa „Cele mai sănătoase 150 de alimente de pe Pământ”, ouăle au un conținut ridicat de colină benefică, care acționează ca un precursor al importantului neurotransmițător acetilcolină și sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse naturale de vitamină. E. În comparație cu micul dejun tradițional, cum ar fi cerealele, ouăle și iaurtul vor oferi cantități semnificativ mai mari de vitamine, minerale și alți compuși benefici.
Colesterol
Un motiv suplimentar pentru că ouăle și iaurtul sunt un mic dejun deosebit de sănătos se datorează efectelor favorabile consumului de ouă asupra profilelor lipidice. Odată s-a teoretizat că colesterolul din ouă a fost dăunător sănătății cardiovasculare și s-a recomandat evitarea gălbenușului. Cercetările din ultimele decenii au demonstrat însă că această teorie nu a fost fondată. De fapt, studiile din Jurnalul de Nutriție din 2008 și Jurnalul Asociației Medicale din Thailanda din 2008 au arătat că consumul de ouă crește nivelul de lipoproteine cu densitate ridicată fără a afecta LDL, ceea ce sugerează că ouăle ar avea un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare..
