Ai pune vreodată ciocolată, nuci sau chiar miere pe lista „alimentelor sănătoase”? Poți fi surprins să afli că aceste alimente și multe altele au o serie de beneficii ascunse pentru sănătate. Citiți mai departe pentru a afla despre 12 alimente pe care probabil le veți găsi în bucătăria dvs., care nu numai că ardeți, ci și sănătatea.
Ai pune vreodată ciocolată, nuci sau chiar miere pe lista „alimentelor sănătoase”? Poți fi surprins să afli că aceste alimente și multe altele au o serie de beneficii ascunse pentru sănătate. Citiți mai departe pentru a afla despre 12 alimente pe care probabil le veți găsi în bucătăria dvs., care nu numai că ardeți, ci și sănătatea.
1. Produs alb: ceapă, usturoi și conopidă
Ceapa, conopida și usturoiul nu au culorile vii ale multor alte legume, dar culoarea nu este întotdeauna un bun indicator al sănătății legumelor. De fapt, ceapa și usturoiul conțin compuși unici precum alicina și quercetina, care pot ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer. Dacă nu aveți o afinitate puternică pentru usturoi și ceapă, nu vă temeți - conopida are și proprietăți anticancerigene. Conopida face parte din familia de legume crucifere, iar cercetările arată că compusul izotiocianat din legumele crucifere crude are o activitate anticancer puternică.
Ceapa, conopida și usturoiul nu au culorile vii ale multor alte legume, dar culoarea nu este întotdeauna un bun indicator al sănătății legumelor. De fapt, ceapa și usturoiul conțin compuși unici precum alicina și quercetina, care pot ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer. Dacă nu aveți o afinitate puternică pentru usturoi și ceapă, nu vă temeți - conopida are și proprietăți anticancerigene. Conopida face parte din familia de legume crucifere, iar cercetările arată că compusul izotiocianat din legumele crucifere crude are o activitate anticancer puternică.
2. Cireșe de tavă
Te întrebi ce le oferă cireșelor nuanța lor roșie? Acesta ar fi antocianina antioxidantă, care s-a dovedit că ajută la reducerea durerilor și durerilor asociate cu artrita. Pentru sportivi și chiar războinici de weekend, cercetările au arătat că sucul de vișine de tartă ajută la accelerarea timpului de recuperare între antrenamente și scade durerile musculare după exerciții fizice. Și aici sunt mai multe vești bune pentru iubitorii de cireș: sunt, de asemenea, bogate într-o fitochimică numită melatonină, care s-a dovedit a fi benefică în îmbunătățirea duratei și calității somnului. O jumătate de cană de cireșe este puțin peste 100 de calorii, deci este o soluție dulce excelentă pentru cei care își urmăresc talia.
: Angela Davis SoulCycle împărtășește cum să-l ucidă în clasa Spin și în viață
Credit: boule13 / iStock / Getty ImagesTe întrebi ce le oferă cireșelor nuanța lor roșie? Acesta ar fi antocianina antioxidantă, care s-a dovedit că ajută la reducerea durerilor și durerilor asociate cu artrita. Pentru sportivi și chiar războinici de weekend, cercetările au arătat că sucul de vișine de tartă ajută la accelerarea timpului de recuperare între antrenamente și scade durerile musculare după exerciții fizice. Și aici sunt mai multe vești bune pentru iubitorii de cireș: sunt, de asemenea, bogate într-o fitochimică numită melatonină, care s-a dovedit a fi benefică în îmbunătățirea duratei și calității somnului. O jumătate de cană de cireșe este puțin peste 100 de calorii, deci este o soluție dulce excelentă pentru cei care își urmăresc talia.
: Angela Davis SoulCycle împărtășește cum să-l ucidă în clasa Spin și în viață
3. Ciuperci
Știați că ciupercile sunt una dintre singurele surse alimentare naturale de vitamina D? La fel cum pielea noastră poate produce vitamina D din razele ultraviolete (UV) de la soare, ciupercile pot produce vitamina D prin expunerea la soare. De fapt, unele soiuri de ciuperci, precum maitakes, conțin mai mult de 100 la sută din valoarea zilnică recomandată de vitamina D pentru o porție de o cană. Un alt beneficiu pentru sănătate al ciupercilor este faptul că sunt bogate în vitaminele B riboflavina și niacina, care s-au dovedit amândoi să crească funcția cognitivă. Folosiți această legumă fără amidon în cartofi prăjiți sau ca o alternativă la carne la un burger, sau biciți această mușchi de celeriac cu ciuperci pentru o masă abundentă.
Știați că ciupercile sunt una dintre singurele surse alimentare naturale de vitamina D? La fel cum pielea noastră poate produce vitamina D din razele ultraviolete (UV) de la soare, ciupercile pot produce vitamina D prin expunerea la soare. De fapt, unele soiuri de ciuperci, precum maitakes, conțin mai mult de 100 la sută din valoarea zilnică recomandată de vitamina D pentru o porție de o cană. Un alt beneficiu pentru sănătate al ciupercilor este faptul că sunt bogate în vitaminele B riboflavina și niacina, care s-au dovedit amândoi să crească funcția cognitivă. Folosiți această legumă fără amidon în cartofi prăjiți sau ca o alternativă la carne la un burger, sau biciți această mușchi de celeriac cu ciuperci pentru o masă abundentă.
4. Sirop de arțar
În timp ce siropul de arțar ar putea părea mai mult o îngăduință dulce decât un aliment sănătos, cercetările sugerează altfel. Acest îndulcitor natural conține diverse substanțe fitochimice care oferă beneficii potențiale pentru sănătate prin reducerea daunelor oxidative, contribuind astfel la prevenirea anumitor boli. În plus, cercetările preliminare arată că compușii antioxidanți specifici din siropul de arțar s-au dovedit a inhiba creșterea celulelor canceroase. Atunci când alegeți sirop de arțar, optați pentru siropurile de culoare închisă, deoarece acestea tind să conțină mai mulți antioxidanți (ceea ce înseamnă mai multe beneficii pentru sănătate). Doar ține cont de faptul că siropul de arțar este încă o formă de zahăr, deci exersează controlul porțiilor. Folosiți-l ca un topping pentru mese sănătoase cu cereale integrale și gustări, cum ar fi făină de ovăz sau vafe cu cereale integrale. De asemenea, face o glazură excelentă pentru varza de Bruxelles și cartofii dulci.
Credit: Xiebiyun / iStock / Getty ImagesÎn timp ce siropul de arțar ar putea părea mai mult o îngăduință dulce decât un aliment sănătos, cercetările sugerează altfel. Acest îndulcitor natural conține diverse substanțe fitochimice care oferă beneficii potențiale pentru sănătate prin reducerea daunelor oxidative, contribuind astfel la prevenirea anumitor boli. În plus, cercetările preliminare arată că compușii antioxidanți specifici din siropul de arțar s-au dovedit a inhiba creșterea celulelor canceroase. Atunci când alegeți sirop de arțar, optați pentru siropurile de culoare închisă, deoarece acestea tind să conțină mai mulți antioxidanți (ceea ce înseamnă mai multe beneficii pentru sănătate). Doar ține cont de faptul că siropul de arțar este încă o formă de zahăr, deci exersează controlul porțiilor. Folosiți-l ca un topping pentru mese sănătoase cu cereale integrale și gustări, cum ar fi făină de ovăz sau vafe cu cereale integrale. De asemenea, face o glazură excelentă pentru varza de Bruxelles și cartofii dulci.
5. Ciocolata
Chocaholici, bucură-te! Nu vă simțiți vinovat pentru a vă răsfăța data viitoare când o poftă de atac, deoarece ciocolata este bună pentru inima voastră! Studiile arată că conținutul bogat de flavanol din ciocolată poate ajuta la sănătatea inimii și la protecția vasculară. De asemenea, poate ajuta la îmbunătățirea stării tale de spirit, confirmând faptul că dorința de ciocolată atunci când se confruntă cu simptome PMS nu este doar un mit. De fapt, cercetările sugerează că polifenolii de cacao pot îmbunătăți stările de dispoziție pozitivă. În timp ce ciocolata este încărcată cu beneficii pentru sănătate, ea ar trebui totuși privită ca un tratament decadent. Doar o uncie de ciocolată întunecată conține aproape 170 de calorii și 12 grame de grăsime, de aceea este important să se păstreze porțiunile sub control.
Credit: Wavebreakmedia Ltd / Media Wavebreak / Getty ImagesChocaholici, bucură-te! Nu vă simțiți vinovat pentru a vă răsfăța data viitoare când o poftă de atac, deoarece ciocolata este bună pentru inima voastră! Studiile arată că conținutul bogat de flavanol din ciocolată poate ajuta la sănătatea inimii și la protecția vasculară. De asemenea, poate ajuta la îmbunătățirea stării tale de spirit, confirmând faptul că dorința de ciocolată atunci când se confruntă cu simptome PMS nu este doar un mit. De fapt, cercetările sugerează că polifenolii de cacao pot îmbunătăți stările de dispoziție pozitivă. În timp ce ciocolata este încărcată cu beneficii pentru sănătate, ea ar trebui totuși privită ca un tratament decadent. Doar o uncie de ciocolată întunecată conține aproape 170 de calorii și 12 grame de grăsime, de aceea este important să se păstreze porțiunile sub control.
6. Iaurt
Iaurtul este cel mai bun prieten al nutriționistului - și din motive întemeiate. Este plin de probiotice, bacterii benefice care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății intestinului. Și dacă doriți să vărsați câteva kilograme, iaurtul este o alegere excelentă. Cercetările susțin faptul că consumul de lactate este asociat cu un risc mai mic de obezitate. Iaurtul este, de asemenea, o opțiune excelentă când vine vorba de sănătatea oaselor. Cu aproape 345 de miligrame de calciu pe o porție de opt uncii, obțineți aproape 35 la sută din valoarea recomandată zilnic. Iaurtul este o alegere excelentă pentru cei care nu le place laptele, dar sunt expuși riscului de osteoporoză. Ori de câte ori este posibil, optați pentru soiuri simple sau soiuri îndulcite cu fructe proaspete, deoarece soiurile „de pe fund” pot fi încărcate cu zahăr.
Credit: tashka2000 / iStock / Getty ImagesIaurtul este cel mai bun prieten al nutriționistului - și din motive întemeiate. Este plin de probiotice, bacterii benefice care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății intestinului. Și dacă doriți să vărsați câteva kilograme, iaurtul este o alegere excelentă. Cercetările susțin faptul că consumul de lactate este asociat cu un risc mai mic de obezitate. Iaurtul este, de asemenea, o opțiune excelentă când vine vorba de sănătatea oaselor. Cu aproape 345 de miligrame de calciu pe o porție de opt uncii, obțineți aproape 35 la sută din valoarea recomandată zilnic. Iaurtul este o alegere excelentă pentru cei care nu le place laptele, dar sunt expuși riscului de osteoporoză. Ori de câte ori este posibil, optați pentru soiuri simple sau soiuri îndulcite cu fructe proaspete, deoarece soiurile „de pe fund” pot fi încărcate cu zahăr.
7. Ierburi și condimente: scorțișoară, ghimbir, mentă și turmeric
Știați că adăugarea anumitor ierburi și mirodenii la mâncare vă poate adăuga ani de viață? Cercetările arată că aromele alimentare cu scorțișoară, mentă, ghimbir și turmeric nu adaugă doar o lovitură delicioasă, ci și că este încărcată cu beneficii sănătoase. De exemplu, s-a dovedit că o cantitate de scorțișoară în cafeaua de dimineață îmbunătățește nivelul de zahăr din sânge, lipide și nivelul colesterolului total la persoanele care suferă de diabet de tip 2. Este predispus la stomac sensibil? Brew o ceașcă de ceai de mentă. Studiile arată că principalul compus din menta - mentol - are proprietăți gastroprotectoare și antidiareice. Dacă suferiți de artrită, ghimbirul și turmericul vă pot ajuta. Ghimbirul a fost utilizat în Asia încă din cele mai vechi timpuri, iar cercetările indică capacitatea sa de a atenua simptomele asociate cu artroza. În mod similar, condimentul galben-muștar cunoscut sub numele de turmeric ajută la combaterea inflamației și are o mulțime de alte beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți potențiale de combatere a cancerului.
Credit: olgakr / iStock / Getty ImagesȘtiați că adăugarea anumitor ierburi și mirodenii la mâncare vă poate adăuga ani de viață? Cercetările arată că aromele alimentare cu scorțișoară, mentă, ghimbir și turmeric nu adaugă doar o lovitură delicioasă, ci și că este încărcată cu beneficii sănătoase. De exemplu, s-a dovedit că o cantitate de scorțișoară în cafeaua de dimineață îmbunătățește nivelul de zahăr din sânge, lipide și nivelul colesterolului total la persoanele care suferă de diabet de tip 2. Este predispus la stomac sensibil? Brew o ceașcă de ceai de mentă. Studiile arată că principalul compus din menta - mentol - are proprietăți gastroprotectoare și antidiareice. Dacă suferiți de artrită, ghimbirul și turmericul vă pot ajuta. Ghimbirul a fost utilizat în Asia încă din cele mai vechi timpuri, iar cercetările indică capacitatea sa de a atenua simptomele asociate cu artroza. În mod similar, condimentul galben-muștar cunoscut sub numele de turmeric ajută la combaterea inflamației și are o mulțime de alte beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți potențiale de combatere a cancerului.
8. Iubito
Dacă nu sunteți fan al siropului de arțar, mierea creează și un îndulcitor natural extraordinar. Ca și siropul de arțar, este o sursă de antioxidanți, iar varietatea de concentrare depinde de regiunea de unde a fost recoltat mierea. Este, de asemenea, un suprimant natural al tusei, iar cercetările preliminare arată că poate poseda proprietăți antiinflamatorii puternice și ajută la inhibarea eliberării oxidului nitric care induce inflamația, ceea ce este o veste bună pentru cei care suferă de artrită. Dacă simțiți nevoia să adăugați zahăr la o masă sau la o gustare, căutați în schimb mierea și beneficiați de toate beneficiile pentru sănătate pe care le oferă. Mierea funcționează bine în iaurt, ceai, ca topping pentru ovăz și ca alternativă la zahăr în produsele coapte. Ca și siropul de arțar, mierea are în continuare zahăr și calorii (aproximativ 130 de calorii și 34 de grame de zahăr la două linguri), de aceea este important să fiți atenți la porții.
Credit: Gizelka / iStock / Getty ImagesDacă nu sunteți fan al siropului de arțar, mierea creează și un îndulcitor natural extraordinar. Ca și siropul de arțar, este o sursă de antioxidanți, iar varietatea de concentrare depinde de regiunea de unde a fost recoltat mierea. Este, de asemenea, un suprimant natural al tusei, iar cercetările preliminare arată că poate poseda proprietăți antiinflamatorii puternice și ajută la inhibarea eliberării oxidului nitric care induce inflamația, ceea ce este o veste bună pentru cei care suferă de artrită. Dacă simțiți nevoia să adăugați zahăr la o masă sau la o gustare, căutați în schimb mierea și beneficiați de toate beneficiile pentru sănătate pe care le oferă. Mierea funcționează bine în iaurt, ceai, ca topping pentru ovăz și ca alternativă la zahăr în produsele coapte. Ca și siropul de arțar, mierea are în continuare zahăr și calorii (aproximativ 130 de calorii și 34 de grame de zahăr la două linguri), de aceea este important să fiți atenți la porții.
9. Fasolea
Fasolea este o sursă grozavă de proteine pe bază de plante, conținând 14 grame pe cană. Această capsă vegetariană este, de asemenea, o sursă bogată de fibre de gâfâire a foamei, cu un nivel de sub 14 grame pe cană. Această combinație de proteine și fibre este cea care ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil și la nivelul energetic constant pe parcursul zilei. Studiile arată, de asemenea, că fasolea este bună pentru inima ta și poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL). Fasolea este extrem de versatilă: amestecă-i cu legumele, pastele și salatele sau chiar adaugă puțin usturoi, ceapă tocată și puțin ulei de măsline și ai o mâncare delicioasă. În mod ideal, cel mai bine este să cumpărați fasole crudă și să o înmuiați, dar dacă preferați comoditatea soiurilor de conserve, căutați-le cu un nivel mai mic de sodiu (ideal sub 350 de miligrame pe porție) și mai mari în fibre (cel puțin patru grame de fibră pe servire).
Credit: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesFasolea este o sursă grozavă de proteine pe bază de plante, conținând 14 grame pe cană. Această capsă vegetariană este, de asemenea, o sursă bogată de fibre de gâfâire a foamei, cu un nivel de sub 14 grame pe cană. Această combinație de proteine și fibre este cea care ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil și la nivelul energetic constant pe parcursul zilei. Studiile arată, de asemenea, că fasolea este bună pentru inima ta și poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL). Fasolea este extrem de versatilă: amestecă-i cu legumele, pastele și salatele sau chiar adaugă puțin usturoi, ceapă tocată și puțin ulei de măsline și ai o mâncare delicioasă. În mod ideal, cel mai bine este să cumpărați fasole crudă și să le înmuiați, dar dacă preferați comoditatea soiurilor de conserve, căutați-le cu un nivel mai mic de sodiu (ideal sub 350 de miligrame pe porție) și mai mari în fibre (cel puțin patru grame de fibră pe servire).
10. Cafea
Pentru toți iubitorii de java care nu pot să trăiască fără remedierea cofeinei de dimineață, iată un alt motiv pentru a iubi cafeaua - este încărcat cu beneficii pentru sănătate. Studiile arată că cofeina poate avea un efect protector asupra memoriei, iar un studiu din 2010 a descoperit o asociere între aportul de cofeină și un risc mai mic de declin cognitiv la femei, contribuind astfel la protejarea împotriva demenței și a Alzheimerului. În plus, cercetările timpurii au arătat rezultate promițătoare ale potențialului consumului de cofeină de a fi protector împotriva anumitor tipuri de cancer, precum cancerul de piele. Așa că mergeți mai departe și bucurați-vă de băutura de dimineață - fierbinte sau înghețată - are beneficii importante pentru sănătate, iar cercetarea confirmă faptul că are mult mai mult decât doar un gust bun.
Credit: Wavebreakmedia Ltd / Media Wavebreak / Getty ImagesPentru toți iubitorii de java care nu pot să trăiască fără remedierea cofeinei de dimineață, iată un alt motiv pentru a iubi cafeaua - este încărcat cu beneficii pentru sănătate. Studiile arată că cofeina poate avea un efect protector asupra memoriei, iar un studiu din 2010 a descoperit o asociere între aportul de cofeină și un risc mai mic de declin cognitiv la femei, contribuind astfel la protejarea împotriva demenței și a Alzheimerului. În plus, cercetările timpurii au arătat rezultate promițătoare ale potențialului consumului de cofeină de a fi protector împotriva anumitor tipuri de cancer, precum cancerul de piele. Așa că mergeți mai departe și bucurați-vă de băutura de dimineață - fierbinte sau înghețată - are beneficii importante pentru sănătate, iar cercetarea confirmă faptul că are mult mai mult decât doar un gust bun.
11. Produs de portocale: mango, dovleac și cartof dulce
Iată câteva noutăți care ar putea face ca portocala să fie noua ta culoare preferată. Produsele de portocale precum mango, dovleac și cartof dulce conțin un antioxidant numit beta-caroten care este transformat în vitamina A în organism și este implicat în repararea și creșterea țesuturilor. În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate mai cosmetice, cum ar fi pielea strălucitoare și încuietori delicioase, cercetările indică importanța vitaminei A. De fapt, vitamina A a fost descoperită pentru a crește producția de colagen (ceea ce ajută la menținerea fermă a pielii), ceea ce înseamnă că poate ajută la reducerea ridurilor fine asociate cu îmbătrânirea naturală. Când vine vorba de sănătatea părului, un studiu realizat pe animale a descoperit că beta-carotenul poate ajuta la reglarea ciclului părului și, de asemenea, la modificarea răspunsului imunitar pentru a încetini progresia căderii părului. Mango, dovleac și cartofi dulci oferă cu mult peste 100 la sută din valoarea recomandată zilnic pentru vitamina A, dovadă că produsul portocaliu este cu adevărat o putere nutritivă.
Credit: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesIată câteva noutăți care ar putea face ca portocala să fie noua ta culoare preferată. Produsele de portocale precum mango, dovleac și cartof dulce conțin un antioxidant numit beta-caroten care este transformat în vitamina A în organism și este implicat în repararea și creșterea țesuturilor. În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate mai cosmetice, cum ar fi pielea strălucitoare și încuietori delicioase, cercetările indică importanța vitaminei A. De fapt, vitamina A a fost descoperită pentru a crește producția de colagen (ceea ce ajută la menținerea fermă a pielii), ceea ce înseamnă că poate ajută la reducerea ridurilor fine asociate cu îmbătrânirea naturală. Când vine vorba de sănătatea părului, un studiu realizat pe animale a descoperit că beta-carotenul poate ajuta la reglarea ciclului părului și, de asemenea, la modificarea răspunsului imunitar pentru a încetini progresia căderii părului. Mango, dovleac și cartofi dulci oferă cu mult peste 100 la sută din valoarea recomandată zilnic pentru vitamina A, dovadă că produsul portocaliu este cu adevărat o putere nutritivă.
12. Nuci: Fistic, migdale și nuci
Nucile izbucnesc cu vitamine și minerale importante și sunt un topper excelent pentru paste, salate și iaurt. De asemenea, pot fi savurate de la sine ca o gustare autonomă. Fisticul este cunoscut ca cel mai "piuliță de slăbire", care are un ritm de aproximativ trei calorii. Fisticul este bogat și în luteină și zeaxantină, doi antioxidanți asociați cu un risc redus de degenerare maculară legată de vârstă. Dacă nu sunteți pasionat de fistic, mămăligarea pe migdale și nuci este, de asemenea, o alegere bună. Migdalele pot ajuta la îmbunătățirea nivelului de lipide din sânge și la reducerea riscului de boli cardiovasculare, în timp ce compușii polifenolici din nuci s-au dovedit că ajută la menținerea sănătății creierului.
Credit: angelsimon / iStock / Getty ImagesNucile izbucnesc cu vitamine și minerale importante și sunt un topper excelent pentru paste, salate și iaurt. De asemenea, pot fi savurate de la sine ca o gustare autonomă. Fisticul este cunoscut ca cel mai "piuliță de slăbire", care are doar trei calorii pe pop. Fisticul este bogat și în luteină și zeaxantină, doi antioxidanți asociați cu un risc redus de degenerare maculară legată de vârstă. Dacă nu sunteți pasionat de fistic, mămăligarea pe migdale și nuci este, de asemenea, o alegere bună. Migdalele pot ajuta la îmbunătățirea nivelului lipidelor din sânge și la reducerea riscului de boli cardiovasculare, în timp ce compușii polifenolici din nuci s-au dovedit că ajută la menținerea sănătății creierului.
Tu ce crezi?
Ați fost surprins de oricare dintre aceste alimente și de beneficiile lor? Mâncați deja unele dintre alimentele de pe listă? Vrei să adaugi la dieta ta? Împărtășește gândurile de mai jos în comentarii.
Credit: DragonImages / iStock / Getty ImagesAți fost surprins de oricare dintre aceste alimente și de beneficiile lor? Mâncați deja unele dintre alimentele de pe listă? Vrei să adaugi la dieta ta? Împărtășește gândurile de mai jos în comentarii.
