Cocoașa de pește este un aliment rar, considerat un delicat de unii, care constă în ovarele coapte ale peștilor. Ca și în cazul altor forme de fructe de mare, icrele de pește este bogată în proteine și relativ redusă în calorii. Pescărușul este sărac în carbohidrați și oferă o gamă largă de caracteristici nutritive benefice, dar nu este un aliment optim pentru toată lumea. Pescari are, de asemenea, unele dezavantaje, cum ar fi un conținut ridicat de colesterol, care poate fi în detrimentul sănătății unor persoane.
Prezentare generală a colesterolului
Deși colesterolul este adesea folosit ca termen singular, organismul are de fapt două tipuri de colesterol: lipoproteine cu densitate ridicată sau HDL, care este benefic, și lipoproteine cu densitate mică sau LDL, care este considerată nesănătoasă. HDL este important, deoarece vă poate reduce riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord și poate împiedica LDL să vă înfunde arterele.
Modificarea nivelului de colesterol
Mulți factori îți afectează nivelul HDL și LDL, ceea ce poate fi un dezavantaj în unele cazuri, dar și avantajos, deoarece înseamnă că îți poți adresa condiția de unul singur. Consumul unei diete bogate în grăsimi saturate și colesterol, fiind supraponderal și fumatul poate avea efecte negative asupra nivelului de colesterol, în timp ce o dietă echilibrată, exerciții fizice și o greutate corporală sănătoasă pot fi benefice.
Pește Roe și Colesterol Dezavantaje
Consumul regulat de icre de pește poate fi nesănătos, deoarece vă poate crește colesterolul LDL. Un 3-oz. servirea - doar 173 de calorii - de icre de pește furnizează 407 mg de colesterol. Această cantitate este mai mult de două ori mai mare de 200 mg sugerată ca limită superioară zilnică de Institutul Național de Inimă, Plămân și Sânge.
Beneficiile peștilor și colesterolului
Profilul nutrițional al căpriței de pește oferă unele beneficii potențiale pentru nivelul de colesterol. Toate, cu excepția a 1, 5 g din cele 7 g de grăsime din fiecare 3 oz. servirea este nesaturată, mai degrabă decât grăsimi saturate sau trans, care sunt grăsimi nesănătoase. Fiecare 3 oz. servirea de icre de pește oferă, de asemenea, 24 g de proteine. O dietă bogată în proteine vă poate ajuta să atingeți o greutate sănătoasă, potrivit cercetărilor publicate în mai 2008 în „The American Journal of Clinical Nutrition”, care indică faptul că proteina umple mai mult decât alți nutrienți, încurajează masa musculară slabă și încurajează o rată mai mare de ardere a caloriilor decât carbohidrații sau grăsimile.
