Glucoza este unul dintre cele mai simple tipuri de zahăr și principala sursă de energie pe care corpul o folosește. Cu ajutorul hormonului insulină, celulele sunt capabile să tragă glucoză din fluxul sanguin pentru a-l folosi drept combustibil. Aproape toate alimentele care conțin carbohidrați, de la fructe la pâine, au un anumit nivel de glucoză, deși fructele sunt de obicei cele mai mari surse. Deoarece glucoza vă poate ridica glicemia rapid, dacă sunteți diabetic, poate doriți să evitați consumul regulat de alimente bogate în glucoză.
Fructe uscate
Fructele uscate sunt unele dintre cele mai bogate surse de glucoză pe care le puteți mânca. O ceașcă ambalată de stafide vă oferă mai mult de 45 de grame. Prunele și caisele uscate au fiecare aceeași cantitate de glucoză în 1 cană. Smochinele uscate sunt puțin mai mici, oferind aproximativ 37 de grame de glucoză într-o porție de 1 cană.
Fructe proaspete
De obicei, toate tipurile de fructe au un nivel de glucoză. O ceașcă de felii de kiwi are aproape 10 grame; aceeași cantitate de prune oferă mai aproape de 9 grame. O cană de papaya tăiată cubulete are 6 grame și o pere mare de 5 uncii conține sub 5 grame. O cană de miez tăiat cuburi, o mandarină crudă și un măr de 4 uncii conțin fiecare 3, 5 - 4, 5 grame de glucoză. Pentru aproximativ 3 grame de glucoză, puteți avea o piersică de 5 1/2 uncii sau o cană de căpșuni proaspăt feliate.
Siropuri și surse de lichid
Veți obține mai mult de 30 de grame de glucoză dintr-un sfert de cană de miere. Aceeași cantitate de melasă are doar 10 grame. Nectarele sunt pline de zahăr natural, oferindu-vă aproximativ 15 grame în fiecare porție de 1 cană. Indiferent de tipul de suc preferat, veți primi glucoză în sistemul dvs. Sucul de struguri neîndulcit conține mai mult de 17 grame la 8 uncii, sucul de mere amestecat oferă aproximativ 9 grame, sucul de portocale oferă aproape 6 grame, iar sucul de legume are 3, 5 grame într-un pahar de 8 uncii.
Alte alimente
Cerealele, fasolea, legumele și nucile conțin glucoză, dar nu de obicei foarte mult. De obicei, pâinea conține 0, 5 grame de glucoză sau mai puțin pe o felie de o uncie. Boabele marine sau pinto oferă, de asemenea, mai puțin de o jumătate de gram de glucoză pentru o porție de 1 cană. O ceașcă de broccoli, ciuperci shiitake, cartofi dulci coapte, felii de castraveți sau spanac tocat au fiecare mai puțin de 0, 5 grame de glucoză, la fel ca majoritatea altor tipuri de legume. Nucile, inclusiv migdalele, alunele și anacardii, conțin în mod natural și glucoză, deși veți obține mai puțin de 0, 2 grame de glucoză dintr-o jumătate de cană.
Glucoză în dieta ta
Glucoza nu are o recomandare stabilită, deși preia o parte din alocarea ta zilnică pentru carbohidrați. Carbohidrații în ansamblu, inclusiv amidonuri și alte tipuri de zaharuri, ar trebui să reprezinte 45 până la 65 la sută din toate caloriile pe care le consumi, notează Ghidurile dietetice pentru americanii 2010. Deoarece carbohidrații oferă 4 calorii pe gram, bazate pe 2.000 de calorii, poate avea 225 grame până la 325 grame de carbohidrați în fiecare zi.
