Dacă sunteți un profesionist conștient de sănătate, ocupat, fără timp pentru a găti și cu suficient loc pentru a mânca, atunci Soylent, înlocuitorul gata de băut poate fi pentru dvs.
Spre deosebire de alte înlocuitori de masă lichidă care ajută oamenii să îndeplinească obiective specifice nutriției (pierderea în greutate, de exemplu, sau ridicarea în sala de sport), Soylent este facturat ca nutriție optimă pentru toată lumea.
De fapt, Soylent își propune să înlocuiască inconvenientul și ineficiența antichizate de a mânca alimente în totalitate - perioada.
Soylent își propune să înlocuiască total inconvenientul și ineficiența de a mânca alimente - perioada.
Defalcarea nutriției din Soylent 2.0
Să începem cu elementele de bază: Soylent 2.0 este o băutură gata de băut care conține un set complet de macro și micronutrienți. Fiecare sticlă conține 400 de calorii și 20 la sută din valoarea zilnică a 25 de vitamine și minerale diferite, astfel încât, o zi întreagă de cinci sticle furnizează teoretic tot ceea ce este necesar pentru o dietă standard de 2.000 de calorii.
Deci, cum se potrivește profilul nutrițional al Soylent față de recomandările pentru o dietă sănătoasă? Proteina din Soylent este un izolat extras din soia, carbohidratul provine în parte din izomaltuloză extrasă din sfeclă, iar grăsimea provine în principal din uleiul de algă.
Conform spuselor, formula este mai scăzută în carbohidrați și mai mare în grăsimi decât este recomandată în mod obișnuit de ghidurile nutriționale, oferind 47% din calorii din grăsimi, 33% din carbohidrați și 20% din proteine.
Deși relativ ridicat în grăsimi totale, Soylent nu conține grăsimi trans, iar aprovizionarea de o zi întreagă oferă aproximativ cinci procente de calorii din grăsimi saturate - jumătate din limita de 10 la sută recomandată de Orientările dietetice din 2015 pentru americani.
De fapt, 75 la sută din grăsimi sunt sub forma monoinsaturată pe care specialiștii în nutriție le recomandă americanilor să consume în cantități mai mari în locul grăsimilor saturate și trans. Grăsimile monoasaturate protejează împotriva bolilor de inimă și sunt asociate cu multe alte beneficii pentru sănătate.
Și zahărul din aprovizionarea cu o zi de Soylent vine cu puțin sub 10 la sută din calorii - limita recomandată acum în Ghidul dietetic.
În sfârșit, Soylent se mândrește cu un scor scăzut al indicelui glicemic de 49. Un aliment sau o masă cu un indice glicemic scăzut este unul cu un scor GI de 55 sau mai puțin; aceste alimente au un impact mic sau moderat asupra zahărului din sânge, împiedicând vârful de zahăr din sânge care rezultă din consumarea mai rapidă a digestiei - sau a unui indice glicemic ridicat - carbohidrați precum pâinea albă și sucul de fructe. O dietă cu indice glicemic scăzut este, de asemenea, legată de un risc mai mic de obezitate, diabet și boli de inimă.
Soylent 2.0 este, de asemenea, vegan, fără nuci, fără lactoză și este fabricat în SUA, cu toate acestea, conține soia și nu este fără gluten.
Cine bea de fapt soia?
Soia nu este un supliment alimentar. Site-ul companiei spune: „Scopul nostru de la Soylent este de a inginerii produse alimentare complete nutrițional, care sunt optimizate pentru stilurile de viață și bugetele consumatorilor moderni”. Produsul este clasificat ca aliment - nu un supliment - de către FDA și „este proiectat pentru a fi utilizat ca masă de bază de către toți adulții”.
Există zeci de știri și bloguri postate online cronicizând experiențele oamenilor care nu au consumat nimic altceva decât Soylent pentru o anumită perioadă de timp (de obicei o lună). Site-ul Soylent oferă o pagină intitulată „Mâncând nimic, dar Soylent”, care spune că sunteți bineveniți să faceți acest lucru și vă direcționează către fapte nutriționale. Într-adevăr, Soylent s-a născut dintr-o dorință de reducere a timpului și a banilor pe care mulți oameni îi cheltuiesc accesând o alimentație sănătoasă și completă. „Mai presus de toate”, spune compania, „vrem să facem o nutriție sănătoasă ușor realizabilă”.
Dar Soylent este sănătos?
Deci, este bine pentru tine? Kerri-Ann Jennings, antrenorul de sănătate și dietetica înregistrată din Seattle, spune: „Aspectul meu general pe Soylent este că este pentru persoanele care doresc o„ nutriție optimă ”, dar cărora nu le place în mod deosebit să mănânce - sau care nu simt că au timpul pentru asta ", spune Jennings. „Furnizează mai mulți nutrienți decât ați găsi în multe alte alimente convenabile preambalate, ceea ce este cu siguranță un element bun pentru oamenii care altfel ar putea alege mâncarea rapidă”.
Nutriție completă sau nu, Soylent este, prin definiție, un aliment procesat. Probabil este sigur să spunem că majoritatea mâncătorilor conștienți de nutriție ar oferi Soylent mai multe puncte de sănătate decât o masă fast-food a unui burger și cartofi prăjiți.
Dar un purist ar putea susține că consumul de soia și sfeclă fără OMG-uri este, fără îndoială, superior consumului de nutrienți componenți eliminați din „pachetul” alimentar real.
Jennings este de acord. "Imprevizibilitatea, variația alimentelor reale este probabil unul dintre factorii care îl fac o bază superioară pentru dieta dvs.. Când am început să descoperim vitamine, am crezut că am învățat tot ce trebuie să știm despre alimente. Și apoi am descoperit mai multe vitamine. Și fitochimice. Și probiotice și prebiotice. Continuăm să învățăm despre componentele „cheie” ale alimentelor, așa că, în timp ce Soylent este proiectat pe baza celei mai recente înțelegeri a nutrienților de care avem nevoie, s-ar putea să lipsească lucruri pe care nici măcar nu le știm cam încă (și că obținem alimente întregi)"
Prebioticele sunt una dintre componentele „mâncării reale” pe care Jennings sfătuiește să nu le arunce atunci când cauți o alimentație convenabilă.
Soia: Viitorul mâncării?
Noțiunea de a obține toți nutrienții într-un produs de înlocuire a mesei super-convenabil nu este nouă. Dar pierdem ceva important atunci când abandonăm mâncarea?
Cum rămâne cu timpul petrecut alături de cei dragi la o masă relaxantă? Actul de a pregăti cina, de a preda abilitățile culinare sau de a transmite o rețetă preferată? Sau cum rămâne cu noțiunea familiară și respectată de timp de „ruperea pâinii”? Ce se întâmplă cu acele tradiții culturale atunci când mesele noastre sunt înlocuite cu „nutriția optimă” într-o sticlă sau o pastilă?
Deși este tentant să spunem că Soylent este un produs modern care, probabil ca smartphone-urile și computerele, contribuie la creșterea izolării sociale și la distanța tot mai mare dintre oamenii moderni și mediul nostru natural, aceasta nu ar fi o evaluare corectă. Etosul companiei (capturat în fraze precum „Utilizați mai puțin. Faceți mai mult.”) Este că mâncarea este ineficientă atât pentru a produce, cât și pentru a consuma și nu se traduce întotdeauna la performanțe umane optime.
Nu este pur și simplu un „De ce să te deranjezi să mănânci?” filozofie pentru profesionistul modern rănit care nu a învățat niciodată să gătească. Este, de asemenea, un semn din punct de vedere al ecologismului. Unul dintre principalele puncte de vânzare ale Soylent este producția sa relativ durabilă într-o lume din ce în ce mai conștientă de rezervele sale de resurse naturale aflate în scădere. Pe fondul îngrijorării tot mai mari pentru schimbările climatice și pentru rolul pe care îl joacă producția de alimente în acest sens, producătorii Soylent sunt dornici să sublinieze că algele, un organism marin prolific și regenerabil, care necesită mai puține resurse decât producția de alimente la ferme, asigură 30% din calorii în Soylent.
Comunitatea Soylent
Soylent are o aromă neutră, dar există mii de rețete aromate în instrumentul de bricolaj al companiei, unde utilizatorii sunt încurajați să își facă propriile versiuni și să împărtășească rețete cu comunitatea. Acolo găsești standarde vechi precum ciocolata, vanilia și ceașca de unt de arahide, precum și rețete cu titluri comice precum „Automaton Combustible” și „Bachelorette Chow”.
Numărul mare de contribuții este o dovadă că, ca în orice tendință, săriturile pe trenul Soylent înseamnă că veți avea o mulțime de prieteni noi care vă împărtășesc obiceiul.
Tu ce crezi?
Soylent este un produs nutrițional superior? Crezi că este un înlocuitor potrivit pentru toate mesele tale sau doar un supliment nutrițional îmbunătățit? Ai consuma toate mesele într-o băutură convenabilă dacă ai ști că este optim din punct de vedere nutrițional? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne!
