Osteoartrita, numită și boală degenerativă a articulațiilor, este o afecțiune cronică care determină deteriorarea cartilajului la nivelul articulațiilor tale. Cea mai frecventă formă de artrită, potrivit MayoClinic.com, artroza afectează cel mai adesea mâinile, gâtul, șoldurile, spatele și / sau genunchii. Cu toate că nu există leac, tratamentele medicale, terapia fizică și modificările stilului de viață, cum ar fi o dietă sănătoasă, vă pot ajuta să vă reduceți simptomele. Pentru cele mai bune rezultate, căutați îndrumări specificate de la un profesionist calificat.
Carbohidrati rafinati
Carbohidrații rafinați, cum ar fi făina îmbogățită și zahărul, oferă calorii, dar puțini nutrienți alimentelor. Ca alimente cu un nivel ridicat de glicemie, sursele de carbohidrați rafinate pot avea un impact dăunător asupra nivelului de zahăr din sânge, apetitului, energiei și stărilor de spirit. Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă evitarea pâinii îmbogățite, a pastelor și a gustărilor ca un pas dietetic util spre reducerea simptomelor de osteoartrită. Pentru cele mai bune rezultate, verificați ambalajele alimentare pe pâine, cereale, paste și gustări și evitați-le pe cele care enumeră făina albă sau de grâu îmbogățită sau zaharuri adăugate, cum ar fi zahărul din trestie, siropul de porumb sau siropul de orez brun ca ingrediente principale. Băuturile bogate în zaharuri adăugate includ băuturi răcoritoare obișnuite, băuturi de cafea îndulcite, lapte de ciocolată și pumn de fructe.
Carne și ouă
Carnea și ouăle conțin grăsimi saturate, care, atunci când sunt consumate în exces, îți cresc riscul de boli de inimă, anumite forme de cancer și obezitate. Carnea și ouăle conțin și acizi grași omega-6. Consumul prea mult de acizi grași omega-6 și prea puțini acizi grași omega-3, care se găsesc în peștele gras și semințele de in, pot agrava durerea și inflamația artritică, potrivit Arthritis Today. Pentru cele mai bune rezultate, alegeți peștele gras, cum ar fi somonul și tonul, păsările slabe, produsele lactate și legumele cu conținut scăzut de grăsimi, peste carnea roșie și ouăle cel mai des. Deoarece gălbenușurile de ou conțin grăsimi saturate și conținut de acizi grași omega-6, consumați doar albii.
Grăsimi trans
Grăsimile trans sunt create printr-un proces în care se adaugă hidrogen în uleiul vegetal. Grăsimile trans vă pot crește colesterolul „rău” sau LDL și pot crește colesterolul „bun” sau HDL. Grăsimile trans pot duce, de asemenea, la inflamații, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Pentru a reduce aportul de grăsimi trans, alege alimente întregi, cum ar fi fructe și legume, peste alimente prelucrate, cum ar fi biscuiti, chipsuri de cartofi și produse de patiserie. Grăsimile trans sunt predominante în scurtarea, margarina și toate alimentele care enumeră uleiul vegetal parțial hidrogenat ca ingredient. Mâncarea congelată, ciorba de conserve, anumite mărci de unt de arahide și numeroase alimente rapide conțin și grăsimi trans.
