Cafeaua Decaf s-ar putea să nu vă ofere aceeași bătaie de energie ca și cafeaua cofeinizată, dar cu siguranță nu este rău pentru sănătatea dvs. De fapt, multe dintre beneficiile pentru sănătate atribuite cafelei sunt derivate din compușii din băutură, mai degrabă decât din cofeină.
Cu toate acestea, este important să rețineți că cafeaua cu decaf nu este 100% lipsită de cofeină. Administrația americană pentru produse alimentare și droguri necesită să fie eliminată cel puțin 97 la sută din cofeină din cafeaua care este comercializată sub denumirea de „decaf”, dar pot exista în continuare între 3 și 12 miligrame de cofeină per cană de cafea cu decaf. Prin urmare, dacă încercați să scăpați cofeina din dieta dvs., ar trebui să săriți cafeaua cu decaf - beneficii sau fără beneficii.
Bacsis
S-a descoperit că cafeaua Decaf, împreună cu frații săi cafeinați, oferă beneficii pentru sănătate, nu riscuri. Prin urmare, puteți considera ca cafeaua cu decaf este bună pentru sănătatea dvs.
Procesul de decaffinare a cafelei
Producătorii elimină cofeina din cafea într-unul din trei moduri: cu dioxid de carbon lichid, cu apă sau cu un solvent chimic, cum ar fi clorura de metilen sau acetatul de etil. Acesta din urmă este derivat din fructe, de aceea este adesea descris ca decafeinizare „naturală”.
Cu toate acestea, utilizarea clorurii de metilen a fost controversată de-a lungul anilor, deși nicio cercetare nu a legat utilizarea ei cu efecte negative asupra sănătății, potrivit Berkeley Wellness. FDA aprobă utilizarea substanței chimice pentru a decafeina cafea.
Nutrienți în cafeaua Decaf
Cafeaua decofeinizată nu este o sursă semnificativă de anumiți nutrienți, dar are cantități mici care se pot adăuga dacă bei mai multe căni pe zi, ceea ce are un impact general asupra efortului tău zilnic de a obține suficiente vitamine și minerale. De exemplu, fiecare cană de 8 uncii de cafea decafă are 12 miligrame de magneziu, ceea ce reprezintă 3, 8 la sută din aportul zilnic recomandat pentru femei. Dacă bei trei sau patru căni, totuși, vei primi între 11% și 15% din RDI.
Cafeaua Decaf conține, de asemenea, 5 miligrame de calciu, 0, 12 miligrame de fier, 128 miligrame de potasiu și 0, 526 miligrame de niacină (vitamina B-3) în fiecare porție de 8 uncii.
Antioxidanti in cafeaua Decaf
Cafeaua - sub toate formele sale - este o sursă semnificativă de antioxidanți dietetici, potrivit cercetărilor publicate în noiembrie 2014 în Molecules. Antioxidantii luptă împotriva atacurilor radicalilor liberi, care sunt produse chimice generate care afectează celulele și materialul genetic. Radicalii liberi provin de aproape peste tot, inclusiv de la razele dăunătoare ale soarelui până la poluarea în aer. Ele sunt chiar generate de corpul tău ca urmare a transformării alimentelor în energie.
Antioxidantii, insa, iti apara corpul impotriva acestor radicali liberi. Deși există puține dovezi care susțin că antioxidanții pot scădea riscul de a dezvolta boli cronice, conform Școlii Harvard TH Chan de Sănătate Publică, acestea contribuie la minimizarea impactului radicalilor liberi în organism.
Decaf Cafea și mortalitate All-Cause
Termenul de „mortalitate totală” se referă la riscul de a muri din orice cauză, indiferent dacă este cancer, Alzheimer sau nu. Un studiu anterior, publicat în august 2017 în clinica Mayo Proceedings, a stabilit o legătură între consumul de cafeină și un risc scăzut de mortalitate cauzală, dar nu a mers suficient de departe încât să stabilească aceeași legătură cu cafeaua decafată.
Cu toate acestea, cercetătorii au examinat 21 de studii și au publicat o meta-analiză în februarie 2019 în Jurnalul de Nutriție Umană și Dietetică. Ei au stabilit că există o asociere neliniară între consumul de cafea - atât decafată, cât și caffeinată - și mortalitatea cauzală. Analiza a concluzionat că consumul a trei căni de cafea pe zi, fie cafeinizate, fie decafeinizate, ar putea reduce mortalitatea prin toate cauzele cu până la 13%.
Decaf cafea și risc de diabet
Scufundându-ne mai mult în cercetarea consumului de cafea decafă, se constată că băutura poate reduce și riscul de boli specifice. O meta-analiză a studiilor publicate în februarie 2014 în Diabetes Care a stabilit că fiecare ceașcă de cafea decofeinizată consumată într-o zi a fost asociată cu un risc cu 6% mai mic de diabet zaharat de tip 2.
În plus, un studiu din martie 2018 publicat în British Journal of Nutrition a descoperit că cafeaua decaffeinată îmbunătățea sensibilitatea la insulină la bărbați, care joacă un rol în diabetul de tip 2. Studiul a analizat în mod special efectul cafelei decafeinizate.
Beneficiile cafelei fără cafeină
Pentru majoritatea oamenilor, consumul de cofeină nu este mare lucru - de fapt, unii oameni ar putea considera necesar să treacă peste zi. Cu toate acestea, cei care sunt sensibili la cofeină ar putea beneficia de trecerea la cafea cu decaf pentru a evita orice reacții negative la compus.
Cofeina este un stimulent natural, astfel încât îți sporește vigilența - cu cât un efect are cafeina depinde de cât de sensibil ești și de cât de repede se adaptează corpul la aceasta. Cofeina poate, conform Harvard Health Publishing, să crească temporar ritmul cardiac și tensiunea arterială. Acest lucru poate reprezenta o problemă pentru persoanele care au tensiune arterială deja sau pentru cei care au suferit un atac de cord anterior. În plus, în timp ce unele cafeină sunt considerate OK pentru femeile care sunt însărcinate, compusul traversează placenta pentru a ajunge la făt. Prin urmare, profesioniștii din domeniul sănătății recomandă limitarea cofeinei sau evitarea completă a acesteia.
Menținerea cafelei Decaf sănătoase
Rețineți că cafeaua cu decaf este considerată bună pentru sănătatea dvs. numai atunci când este consumată neagră sau doar cu o cantitate mică de lapte sau zahăr cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugarea prea multă smântână și zahăr va stimula numărul de calorii, grăsimi și carbohidrați și, atunci când este luat prea departe, dezavantajele pot începe să depășească beneficiile dovedite pentru sănătate.
Chiar și atunci când sunt făcute cu cafea cu decaf, băuturile de cafea de lux au fapte nutriționale nefericite. De exemplu, un Mocha de ciocolată albă glaciară Starbucks de 16 onze conține 420 de calorii, 20 de grame de grăsimi și 50 de grame de carbohidrați (compania nu listează grame de zahăr). Dacă trebuie să adăugați ceva la cafeaua cu decaf pentru a o face plăcută, alegeți un îndulcitor precum stevia și lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte de migdale sau lapte de soia.
