Glucoza și fructoza sunt zaharuri simple sau monosacharide. Monozaharidele sunt cea mai simplă formă de carbohidrați și pot fi combinate pentru a forma carbohidrați mai complexi precum dizaharidele și polizaharidele. Exemple de dizaharide și polizaharide sunt zaharoză (zahăr de masă), lactoză (zahăr din lapte) și amidon. Majoritatea alimentelor conțin glucoză, fructoză sau ambele. Carbohidrații precum glucoza și fructoza sunt principala sursă de energie a organismului.
Fructe si legume
Glucoza și fructoza se găsesc în mod natural în fructele și legumele proaspete. De asemenea, se găsesc în produse din fructe și legume făcute cu adaos de zahăr, deoarece glucoza și fructoza se combină pentru a forma zahăr comun de masă. Exemple includ gemuri, jeleuri, chutneys, fructe și legume conserve, fructe și legume uscate sau confiate, concentrate de fructe congelate, umpluturi de plăcinte cu fructe, băuturi cu fructe, ketchup, castraveți dulci murate și gust.
Cerealele
Cerealele conțin glucoză, dar nu conțin în mod natural fructoză. Cu toate acestea, produsele din cereale care sunt făcute cu zahăr vor conține atât glucoză, cât și fructoză. Aceasta include pâine, produse coapte, deserturi, alimente pentru gustări precum chipsuri și biscuiti, făină de ovăz instant, cereale, granola, aluat de patiserie congelat și orez instant și paste.
Lactat
Produsele lactate obișnuite precum laptele, iaurtul și brânza sunt o sursă naturală de glucoză, deoarece glucoza este un element de bază pentru lactoză, zahărul găsit în lapte. Produsele lactate care conțin glucoză și fructoză includ lapte de ciocolată, iaurt aromat și iaurt cu fructe pe fund, înghețată, frișcă, șerbet, iaurt congelat și brânză îndulcită.
băuturi
Sucurile de fructe și legume proaspete conțin în mod natural glucoză și fructoză. Băuturile din fructe conțin glucoză și fructoză, deoarece zahărul a fost adăugat pentru aromă și dulceață. Alte băuturi zaharoase care conțin glucoză și fructoză includ băuturi răcoritoare, băuturi energizante, ceai înghețat îndulcit, cafea îndulcită, smoothie-uri, batute, băuturi amestecate, alcool și mixere alcoolice. Băuturile care nu conțin glucoză sau fructoză includ apă, apă carbogazoasă, sodă dietetică și cafea simplă și ceai.
Alte alimente
Mierea este o sursă naturală de fructoză. Toate alimentele prelucrate comercial făcute cu adaos de zahăr vor conține glucoză și fructoză. Asociația Americană pentru Diabet zaharat spune că ingredientele care pot indica prezența glucozei sau fructozei includ zahăr alb, zahăr brun, zahăr din cofetărie, zahăr pudră, zaharoză, maltoză, sirop de porumb cu fructoză ridicată, zahăr din sfeclă, trestie de zahăr, zahăr din trestie, melasă, brut zahăr, turbinado, sirop de arțar și agave.
