Semințele de floarea-soarelui provin din capetele mari de semințe ale plantelor de floarea soarelui. După ce se recoltează semințele și se scoate scoicile, rămâne doar sâmburele comestibil, ceea ce este o sursă bună de calorii din grăsimi, proteine și carbohidrați.
calorii
Potrivit Departamentului pentru Agricultură din SUA, o porție de 1/4 cană de semințe de floarea soarelui decojite oferă aproximativ 218 calorii. Aproximativ 153 de calorii sunt grăsimi, 32 de calorii sunt carbohidrați și încă 28 de calorii sunt proteine.
Consum zilnic
O porție de 1/4 cană de semințe de floarea soarelui decojite poate servi ca 10 la sută din caloriile recomandate persoanei obișnuite pe zi. Acest procent se bazează pe o dietă tipică de 2.000 de calorii pe zi.
Componente
USDA afirmă, de asemenea, că o porție de 1/4 cană de semințe de floarea soarelui decojite cântărește aproximativ 33 g. Aproximativ 18 g sunt grăsimi, 8 g sunt carbohidrați și alți 7 g carbohidrați. Restul constă din apă, materie indigestibilă și alți nutrienți.
Nutrienți
Mai multe minerale dietetice sunt prezente într-o porție de semințe de floarea soarelui decojite, inclusiv mangan, cupru, zinc, potasiu, fosfor, magneziu, fier și calciu. Vitaminele sunt de asemenea disponibile de la servire și includ acid pantotenic, folat, vitamina B6, niacină, riboflavină și tiamina.
