Alimentele care conțin lipoproteină de joasă densitate sau LDL, colesterolul sunt produse pe bază de animale și / sau preparate comercial. Colesterolul LDL, conform American Heart Association, se găsește în alimentele care conțin grăsimi saturate și / sau trans. Grăsimile saturate se găsesc în produsele pe bază de animale. Grăsimile trans se găsesc în produsele preparate comercial care conțin uleiuri parțial hidrogenate și scurtare. Colesterolul LDL trebuie monitorizat pentru a vă asigura sănătatea cardiovasculară.
Produse lactate
Alimentele lactate cu grăsime integrală conțin colesterol LDL sub formă de grăsimi saturate. Potrivit American Heart Association, produsele lactate cu grăsime integrală pot include o varietate de produse lactate. Alimentele care conțin LDL includ lapte, maioneză, unt, eggnog, smântână, brânzeturi tari și moi, brânză de căsuță, smântână, înghețată și iaurt. Sunt incluse în întreaga categorie de grăsime produsele etichetate ca conținând 2% de grăsime.
Gălbenușurile de ou sunt notabile pentru conținerea unor cantități mari de colesterol. Un gălbenuș de ou, conform USDA, poate conține 215 miligrame de LDL. Dacă privirea colesterolului tău este o preocupare pentru tine, gălbenușurile de ou nu sunt o alegere recomandată pentru mâncare.
Carne roșii
Colesterolul LDL se găsește într-o varietate de carne roșie, cum ar fi mielul, carnea de vită, carnea de porc și de vițel. Unele tăieri sunt mai grase decât altele, crescând astfel nivelul LDL. Conform USDA, o porție de coastă poate conține 72 de grame de LDL.
Carnea de organe conține și LDL. Carnea de organe include ficat, creier, tripe și rinichi. USDA spune că o porție de 3 uncii de ficat poate conține 320 mg de LDL.
Proteină slabă
Surse proteice slabe, cum ar fi păsările de curte fără piele, pește și crustacee conțin toate LDL. Cu toate acestea, sumele sunt mai mici decât cele din carnea roșie, susține USDA. Pești de coajă se numără crab, homar, scoici, stridii, creveți și scoică. Somonul este recomandat ca sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi de către Clinica Mayo datorită capacităților sale de a reduce LDL, în timp ce crește, de asemenea, lipoproteină de înaltă densitate sau HDL, colesterolul, de obicei numit colesterol bun.
Hrana procesata
Carne prelucrate, cum ar fi cârnați, mezeluri, piper, bologna și hot dog conțin colesterol LDL, susține American Heart Association. Alte alimente procesate care conțin LDL includ cereale pentru micul dejun, pâine, biscuiti, batoane energetice, alimente rapide prăjite, multe alimente de restaurant, alimente în cutie, conserve și alimente preambalate.
Alimente care conțin grăsimi trans
Alimentele făcute cu grăsimi care sunt întărite la temperatura camerei conțin grăsimi trans dăunătoare. Grăsimile trans conțin cantități mari de LDL, susține USDA. Grăsimile trans servesc „o dublă greutate pentru sistemele noastre”, menționează Clinica Mayo, deoarece acestea scad colesterolul HDL în timp ce crește nivelul LDL. Alimentele care conțin grăsimi trans includ, de obicei, produse coapte preparate comercial, cum ar fi prăjituri, plăcinte, prăjituri, produse de patiserie și gogoși. Unele alimente gustative, cum ar fi chipsurile de cartofi, vor conține grăsimi trans atunci când sunt prăjite la scurtare.
