Asociația americană a inimii a susținut consumul de nuci în dieta SUA datorită efectelor sale pozitive asupra riscului de boli de inimă. Nucile, cum ar fi caju, ar putea oferi, de asemenea, beneficii asupra sănătății prin efectele lor asupra digestiei. Cashews oferă o sursă dietetică sănătoasă de nutrienți, inclusiv fier și magneziu. Sunt săraci în zahăr, ceea ce le face o alegere bună pentru o gustare.
Conținut nutrițional
O porție de 1 uncie de caju uscat conține 163 de calorii, oferind o sursă bună de proteine cu 4, 34 grame. S-ar putea să vă surprindă să aflați că anacardiile nu conțin colesterol. Grăsimile pe care le conțin sunt grăsimi monoinsaturate și polinesaturate prietenoase cu inima, având doar o cantitate mică de grăsimi saturate. Când mănânci anacardii, vor dura aproximativ patru până la opt secunde pentru a ajunge la stomacul tău, unde vor rămâne să digere timp de două până la șase ore - mai mult decât multe alte alimente, din cauza conținutului de proteine.
Activitate antioxidantă
Anacardi, ca și alte nuci, sunt surse bune de antioxidanți care protejează organismul de deteriorarea celulară cauzată de radicalii liberi. Antioxidanții din caju pot oferi efecte de protecție asupra mucoasei stomacului. Un studiu realizat în 2010 de Universitatea Federală din Ceará din Brazilia a examinat efectele anacardilor asupra afectării gastrice în experimentele făcute cu șoareci. Cercetătorii au descoperit că consumul de anacard a redus deteriorarea stomacului din alcool și a prevenit modificările nocive ale chimiei corpului cauzate de consumul de alcool.
Zahăr din sânge
Consumul de anacard ar putea avea și efecte pozitive asupra glicemiei. Când mănânci amidon și zaharuri, glucoza intră în fluxul tău sanguin. Aceasta stimulează eliberarea de insulină pentru a menține nivelurile normale ale glicemiei. Excesul de zahăr este depozitat în mușchi și ficat. Diabetul zaharat descrie o afecțiune în care organismul nu poate prelucra corect glicemia. Efectul anacardilor asupra glicemiei ar putea oferi beneficii pentru sănătate. Un studiu din 2010 realizat de Universitatea de Montréal a descoperit că anacardii au îmbunătățit absorbția de glucoză în experimentele făcute cu șobolani. Aceste descoperiri înseamnă că anacardi pot completa acțiunea insulinei, oferind unele promisiuni ca tratament anti-diabetic.
Consum
Numărul ridicat de calorii de caju poate fi un element de descurajare pentru includerea lor în alimentația dvs. din cauza unei posibile creșteri în greutate, dar puteți fi încântat să aflați că consumul ar putea să nu fie atât de negativ pe cât ați crede. Un studiu realizat în 2007 de Universitatea din Navarra în Spania a constatat că participanții care consumă nuci de două ori pe săptămână aveau un risc redus de a crește în greutate. Sentimentele de plinătate din grăsime și proteine vă pot lăsa să vă simțiți sățioase și mai puțin susceptibile de a supraalimenta.
