Neuropatia periferică apare atunci când nervii brațelor și picioarelor sunt deteriorați, fie prin leziuni, fie prin afecțiuni medicale subiacente. Simptomele pot include furnicături, amorțeală, durere, slăbiciune și spasme musculare. Din păcate, nu există o dietă specifică de neuropatie sau alimente care să vindece leziunile nervoase. Cu toate acestea, schimbarea dietei și evitarea anumitor alimente vă pot reduce riscul de agravare a acestor simptome.
: Efectele pe termen lung ale neuropatiei periferice
Dieta de neuropatie diabetică
Institutul Național de Tulburări neurologice și accident vascular cerebral afirmă că diabetul este cauza principală a neuropatiei periferice. Din păcate, după ce s-au produs leziuni nervoase, nu poate fi inversată. Cu toate acestea, gestionarea nivelului de zahăr din sânge poate ajuta la prevenirea agravării neuropatiei, afirmă Asociația Americană pentru Diabet.
Alimentele bogate în carbohidrați simpli sau zahăr provoacă un ritm rapid al nivelului de zahăr din sânge, urmat de un răspuns rapid la insulină. Aceste alimente includ cereale procesate, produse coapte, unele fructe și câteva legume amidonice, cum ar fi cartofii și porumbul. Persoanele cu neuropatie periferică din diabet ar trebui să limiteze aportul acestor alimente cu un indice glicemic ridicat pentru a ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale.
Potrivit unui studiu publicat în 2018 de Nutrients, o dietă bazată pe alimente cu un nivel glicemic mai mic ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat tip 2. Alegerea cerealelor integrale și a legumelor care conțin fibre va ajuta, de asemenea, la prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge și la controlul nivelului de zahăr din sânge. Nivelurile cronic de glicemie ridicate pot duce la neuropatie periferică.
: Lista alimentelor cu un nivel scăzut de glicemie
Deficiență de vitamine și minerale
Neuropatia periferică poate fi, de asemenea, cauzată de deficiențe de vitamine sau minerale. Vitamina B12 este importantă pentru menținerea sănătății nervoase, iar un studiu publicat în 2014 de Continuum arată că lipsa acestei vitamine poate duce la neuropatie periferică. Acest nutrient este disponibil cu ușurință în carnea de animale, ouă și lactate, ceea ce face ca deficiențele grave să nu fie frecvente. Persoanele care consumă o dietă vegană sau au o afecțiune medicală de bază, cum ar fi boala Crohn, prezintă cel mai mare risc.
Deficiențele de vitamina E, vitamina B1 și cuprul mineral pot duce, de asemenea, la neuropatie periferică. Aceste deficiențe pot apărea din cauza malnutriției sau ca efect secundar al tratamentului pentru o afecțiune medicală de bază. Prea multă sau prea puțin vitamina B6 poate contribui, de asemenea, la simptomele de neuropatie periferică.
Toxinele și neuropatia periferică
Toxinele din organism sunt o altă cauză a neuropatiei periferice. Alcoolismul este o cauză comună. Consumul excesiv de alcool poate duce la malnutriție și deficiențe de vitamine care agravează neuropatia periferică sau cauzează vătămarea directă a nervilor periferici.
Potrivit unui studiu publicat în 2018 de Nutrienți, neuropatia periferică se poate dezvolta din metale grele din fluxul sanguin. Fructele de mare toxice sunt o sursă a mercurului de metale grele. Trebuie evitați peștii care conțin cel mai ridicat nivel de mercur. Administrația pentru alimente și droguri le enumeră ca rechinul, peștele sabie, tonul gros, portocaliu, marinul, peștele și macroul rege.
Toxinele sunt de asemenea prezente în pesticidele folosite pentru protejarea fructelor și legumelor de insecte și boli. Potrivit unui studiu publicat în 2014 de jurnalul medical iranian Red Crescent, neuropatia periferică se poate dezvolta de la expunerea cronică la pesticide la pulverizatoarele agricole. În timp ce acest studiu nu a analizat riscurile pentru sănătate pentru consumator, spălarea produselor înainte de a-l mânca sau a cumpăra fructe și legume organice poate reduce riscul de expunere la pesticide.
