Trebuie să obțineți suficient iod în dieta dvs. sau corpul dvs. nu va putea produce hormoni tiroidieni, care sunt responsabili pentru un metabolism corespunzător. Iodul poate juca, de asemenea, un rol în funcția imunitară. Corpul tău transformă iodul în alimente în iod, deoarece aceasta este forma de iod pe care ești capabil să o absoarbe și să o folosești. Conținutul de iod al alimentelor variază, în funcție de cantitatea de iod din sol sau de apa din zona de unde provine alimentul.
Alge și fructe de mare
Apa din ocean conține iod, astfel încât alimentele care provin din ocean tind să conțină cantități semnificative de iod. Doar 1 gram de alge marine poate conține aproape 2.000 la sută din valoarea zilnică pentru iod. O porție de cod de 3 uncii are aproximativ 66 la sută din DV și aceeași cantitate de creveți are aproximativ 23 la sută din DV. Tonul din conserve oferă aproximativ 11 la sută din DV în fiecare porție de 3 uncii.
Surse vegetale
Legumele nu sunt cea mai bună sursă de iod, deși majoritatea legumelor conțin cel puțin o cantitate mică de iod. Un cartof mediu copt cu piele poate avea până la 40% din DV pentru iod, iar o porție de 1/2 cană de fasole marine are aproximativ 21% din DV.
Lactate
Produsele lactate pot fi surse bune de iod. De exemplu, o ceașcă de lapte are aproximativ 37% din DV, iar o cană de iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, are aproximativ 50% din DV. O uncie de brânză cheddar are aproximativ 8 la sută din DV, iar o porție de 1/2 cană de înghețată de ciocolată are aproximativ 20 la sută din DV pentru iod.
Alte surse
În Statele Unite, majoritatea sării de masă este fortificată cu iod, ceea ce face ca sarea să fie o sursă bună a acestui nutrient esențial, 1/4 linguriță oferind aproximativ 47% din DV. Cerealele îmbogățite pot fi, de asemenea, o sursă de iod, cu două felii de pâine albă îmbogățită care conține aproximativ 30 la sută din DV și o cană de macaroane fierte, îmbogățite, oferind aproximativ 18 la sută din DV.
