Consumul tipurilor corecte de alimente înainte și după operație este important pentru vindecarea în timp util a rănilor. Conform Institutelor Naționale de Sănătate, există doi nutrienți implicați direct cu vindecarea rănilor, zinc și vitamina C. Sunt necesare cantități adecvate de zinc pentru ca sistemul imunitar să funcționeze corect. Zincul este, de asemenea, implicat în creșterea celulelor și vindecarea rănilor. Cantitatea zilnică recomandată de zinc este de 8g pentru femei și 11g pentru bărbați. Amintiți-vă, zincul are o limită superioară tolerabilă de 40g pe zi. Excesul de zinc poate fi toxic. Vitamina C este implicată cu formarea cartilajului și a oaselor. De asemenea, ajută la repararea tendoanelor, ligamentelor și pielii, ajutând la formarea colagenului. Vitamina C este necesară pentru vindecarea rănilor. Cantitatea recomandată de vitamina C zilnică este de 90 mg pentru bărbați și 75 mg pentru femei. Nu există o limită superioară, deși peste 2.000 mg poate provoca disconfort stomacal. Consumați alimente care conțin zinc și vitamina C pentru a ajuta la vindecarea rănilor după operație.
fructe
Toate fructele conțin vitamina C, unele sunt mai mari decât altele. Guava, papaya, căpșuni de portocale, grepfrut și cantaloupe au cea mai mare concentrație de vitamina C. Guava este cel mai mare cu 160 mg pe fructe, papaia are 95 mg pe fructe, portocalele au 60mg, căpșunile 50mg pe jumătate de cană, grapefruit 40mg într-o jumătate de fructe, iar cantaloupe are 35mg în fiecare jumătate de cană. Două-patru porții din aceste fructe zilnic s-ar întâlni și ar putea depăși cantitatea recomandată.
legume
Vitamina C se găsește și în legume. Ardeiul roșu dulce, broccoli, ardeiul verde și kohlrabi conțin cea mai mare concentrație. În fiecare jumătate de cană care servește ardei roșu are 95mg, broccoli 60mg, ardei verde 45mg și kohlrabi fiert are 45mg. Consumați zilnic trei-cinci porții de legume. Includeți cel puțin una dintre legumele care conțin vitamina C zilnic pentru a satisface cantitatea necesară.
Carne
Zincul se găsește în cantități mai mari în carne. Cea mai mare concentrație a produselor din carne de vită. Cele mai multe tăieturi de vită au 5 g sau mai mult zinc pe 3 uncii. Stridiile sunt, de asemenea, mari, cu 5g sau mai mult la 3 uncii. Carnea de porc, curcan și vițel au între 1g și 3g la 3 uncii de porție. Proteinele vegetariene precum nuci și leguminoase conțin zinc, dar într-o concentrație mai mică decât carnea. Nucile, semințele și unturile de nuci conțin între 1g și 3g în fiecare porție de 2 linguri.
