Continuarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați poate limita foarte mult tipul și cantitatea de alimente pe care le puteți mânca, dar acest lucru nu înseamnă neapărat că va trebui să renunțați la iaurt. Dacă alegeți o versiune a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, cu o fază de inducție, poate va trebui să așteptați până la următoarea fază, pentru a vă rezolva iaurtul. Unele faze de inducție te limitează la nu mai mult de 20 de grame de carbohidrați pe zi, în timp ce alte faze permit adesea oriunde între 60 și 90 de grame de carbohidrați pe zi. Unele iaurturi sunt mai scăzute în carbohidrați decât altele, așa că asigurați-vă că verificați eticheta cu privire la fapte nutritive și dimensiunea porțiunii pentru a alege una care funcționează.
Iaurtul din lapte integral este mai mic
Când încercați să limitați carbohidrații, este posibil să doriți să alegeți iaurtul din lapte integral pe versiunile cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Asta pentru că grăsimea din aceste iaurturi este adesea înlocuită cu zahăr, care este un carbohidrat. Zahărul ajută la compensarea aromei care se pierde la îndepărtarea grăsimii. De exemplu, iaurtul simplu simplu are doar 8 grame de carbohidrați la 6 uncii de porție, dar iaurtul netratat simplu are aproximativ 13 grame de carbohidrați pe o porție de 6 uncii; iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi are aproximativ 12 grame de carbohidrați pentru aceeași mărime de porție.
Sari aromele
Atunci când companiile adaugă arome la iaurt, ele cresc și zahărul, și astfel conținutul de carbohidrat, al iaurtului. O porție de 6 uncii de iaurt cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi are mai mult de 32 de grame de carbohidrați, ba chiar și soiurile de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu aromă de vanilie au mai mult de 23 de grame de carbohidrați. Alege soiuri fără grăsimi, iar conținutul de carbohidrați crește și mai mult, o porție de 6 uncii de iaurt de ciocolată furnizând 40 de grame de carbohidrați. Toate aceste opțiuni de iaurt oferă mai mult decât numărul de carbohidrați pe care vi se permite o zi întreagă în faza de inducție a unor diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Iaurt grecesc pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
Din cauza modului de producere a iaurtului grecesc, acesta are cantități mai mari de proteine și cantități mai mici de carbohidrați decât iaurtul obișnuit. O mare parte din conținutul de carbohidrați al iaurtului obișnuit se găsește în zer, care este scurs pentru a face iaurtul grecesc mai gros. Acest lucru înseamnă că iaurtul grecesc este mai ușor să se încadreze într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și puteți alege una dintre opțiunile cu un conținut mai scăzut de grăsimi care vă ajută să controlați aportul total de grăsimi, în timp ce vă limitați în continuare aportul de carbohidrați. O porție de 6 uncii de iaurt grecesc simplu fără grație are doar 6 grame de carbohidrați.
Iaurt Conținut de carbohidrați: Total carbohidrați față de carbohidrații nete
Unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați necesită să numeri carbohidrații neti în loc de carbohidrații totale. Acest lucru se realizează scăzând cantitatea de fibre și orice alcool de zahăr pe care produsul îl conține din totalul de carbohidrați într-o porție a alimentului.
Dacă mâncați iaurt simplu, carbohidrații neti vor fi similari cu carbohidrații, deoarece iaurtul nu este o sursă semnificativă de fibre decât dacă producătorul o adaugă în timpul procesării. Cantitatea mică de fibre găsite în iaurturile cu aromă de fructe nu compensează numărul mare de grame suplimentare de carbohidrați găsiți în ele, în comparație cu iaurtul simplu.
Creații cu iaurt cu conținut scăzut de carbohidrati
Nu toată lumea adoră gustul iaurtului simplu. Puteți face mai gustos, limitând în continuare numărul de carbohidrați pe care îl conține adăugând o cantitate mică de nuci tocate sau o porție mică a unuia dintre fructele mai scăzute în carbohidrați. De exemplu, o uncie de boabe de coajă uscată are doar aproximativ 4 grame de carbohidrați, iar aceeași cantitate de alune, nuci sau nuci va adăuga doar 5 grame de carbohidrați. Amestecând 1/4 cană de căpșuni, mure, zmeură sau măr mărunțit în iaurtul tău va adăuga doar 3 - 4 grame de carbohidrați. Chiar și cu aceste completări, iaurtul tău va avea în continuare mai puține carbohidrați decât soiurile aromate în prealabil.
Considerații privind dieta scăzută în carbohidrați
Unele persoane care au o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați prezintă reacții adverse, inclusiv dureri de cap, constipație, probleme cu somnul, greață, respirație urâtă sau amețeli. Aportul minim de carbohidrați recomandat pentru adulți este de 135 de grame pe zi, ceea ce este încă relativ scăzut. Dacă aveți efecte adverse de la lipirea la cantitatea mai mică de carbohidrați recomandată în dieta dvs., încercați să le creșteți până la această cantitate pentru a vedea dacă simptomele se îmbunătățesc. Obțineți aceste carbohidrați suplimentari din alimente integrale, nedefinite, cum ar fi cereale integrale, fructe sau legume, în loc de alimente procesate sau alimente care conțin zaharuri.
În timp ce îți urmezi dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, încearcă să limitezi aportul de grăsimi la 35% din calorii și grăsimile saturate recomandate, cel mai obișnuit tip de iaurt, la cel mult 10% din calorii. Fiecare porție de iaurt complet are aproape 6 grame de grăsime, ceea ce înseamnă că aproximativ jumătate din caloriile din iaurt provin din grăsimi.
