Multe gumă de mestecat sunt făcute cu alcooli de zahăr, un tip de îndulcitor care este utilizat în locul zahărului. Deoarece alcoolii din zahăr conțin mai puține calorii pe gram în comparație cu zahărul, acestea vă pot ajuta cu eforturi de pierdere în greutate. Alcoolii din zahăr sunt de asemenea mai buni pentru sănătatea dentară, deoarece nu promovează cavitățile. Cu toate acestea, s-ar putea să constatați că consumul de cantități mari de alcooli de zahăr prin guma de mestecat sau alte alimente poate duce la probleme gastrointestinale precum gaz, balonare și diaree.
Alcooli de zahăr
Alcoolii din zahăr nu sunt mai dulci decât zahărul, dar conțin mai puține calorii. Acestea sunt utilizate ca ingrediente într-o varietate de alimente, inclusiv ciocolată, bomboane, garnituri de fructe, produse de desert și gumă de mestecat. Alcoolii de zahăr obișnuiți folosiți în procesarea alimentelor includ lactitolul, manitolul, xilitolul și sorbitolul. Este foarte probabil să găsiți xilitol și sorbitol ca ingrediente în guma de mestecat. Uneori, sunt combinate cu alți îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartamul sau sucraloza, pentru a spori dulceața.
Efecte secundare gastrointestinale
Alcoolul de zahăr nu este complet absorbit în sistemul intestinal. Doze mai mici pot provoca sisteme gastrointestinale precum gaz, balonare și crampe. Aceste simptome sunt adesea dependente de doză, ceea ce înseamnă că cu cât consumi mai mult, cu atât este mai probabil să experimentezi astfel de simptome și să simți simptome mai severe. Alcoolii din zahăr provoacă un efect osmotic atunci când ajung în intestine, provocând un aflux de apă în intestine și ducând la diaree.
Dozare
Potrivit unui studiu din 2007 publicat în „British Medical Journal”, simptomele de gaze și balonare pot apărea cu un consum de cel puțin 5 grame de alcooli de zahăr. Diareea osmotică poate apărea cu ingestia de la 20 la 50 de grame. Cu toate acestea, unii indivizi sensibili pot suferi diaree de la cel puțin 10 grame. Guma de mestecat conține, în general, 1 - 2 grame de alcooli de zahăr pe bucată. Aceasta înseamnă că mestecarea a doar câteva bucăți de gumă pe parcursul zilei poate provoca simptome, în funcție de cantitatea de zahăr alcool din gingie și de sensibilitatea dvs. la ingredientul respectiv.
