Psyllium a câștigat atenția ca o sursă puternică de fibre de reducere a colesterolului, care intensifică intestinul. Psyllium este o fibră solubilă care provine dintr-o plantă asemănătoare arbustului, Plantago psyllium, cultivată în principal în India. Psyllium poate ajuta la reducerea riscului de cancer, diabet, boli de inimă, diverticuloză, hipertensiune arterială și obezitate și poate îmbunătăți diaree, constipație, gaze, sindrom de colon iritabil, boli inflamatorii intestinale și colesterol ridicat. Disponibil ca supliment alimentar și în produse laxative farmaceutice, psyllium poate oferi beneficii mai mari atunci când este consumat cu alimente, mai degrabă decât ca supliment alimentar.
Cereale
Psyllium este un ingredient central în multe cereale bogate în fibre și adesea combinat cu grâu și ovăz. Fiind o fibră solubilă, psyllium oferă hrană pentru bacteriile prietenoase din intestinul dvs., potrivit GI Care. Când psyllium este combinat cu 90% din fibrele nesolubile de grâu, obțineți efectul de îmbunătățire a bacteriilor din psyllium și un efect sporit de spălare a fibrei de grâu. Fibra psyllium se extinde în stomac pentru a vă ajuta să vă simțiți plini și pentru că durează un timp până la digerare, vă stabilizează glicemia și vă ajută să vă simțiți mai mult timp.
Inghetata
Ați putea fi surprins să constatați că o singură porție din multe înghețate și produse din deșert congelate conțin mai multe fibre decât o felie tipică de pâine integrală de grâu. Răspunzând cererii pentru tratamente mai sănătoase, producătorii de înghețată folosesc din ce în ce mai mult fibre de psyllium ca agent de îngroșare și de stimulare a fibrelor, ajutând la compensarea grăsimii și a colesterolului pe care le oferă de obicei aceste tratamente înghețate. Fiți atenți la controlul porțiunilor, ca și în cazul fibrelor și a grăsimilor reduse, majoritatea înghețatei și produselor congelate au încă multe calorii.
Produse coapte și fabricate
Psyllium adaugă vrac alimentelor și îmbunătățește conținutul de fibre, o chestiune care servește tot mai mult ca punct de marketing pentru producători. Băuturile de sănătate, pâinea, biscuiții, prăjiturile cu orez, taiteii instant și alte produse de panificație pot conține cantități respectabile de psyllium. Citiți etichetele pentru a vedea dacă psyllium a fost inclus. Căutați ingredientele psyllium, semințe de psyllium, coajă de psyllium, ispaghula, semințe de ispaghula sau coajă de ispaghula.
DIY
Luați conducerea producătorilor de alimente și îmbunătățiți conținutul de fibre din alimente și produse coapte adăugând praf de psyllium la rețetele dvs. preferate. În produsele coapte, adăugați pulberea ca ultimă etapă în timp ce amestecați. Adăugați 1 până la 3 lingurițe. de pulbere pentru smoothie-ul sau o altă băutură. Puteți utiliza, de asemenea, psyllium pudră ca liant în crustele fără coacere. Adăugați psyllium în alimentația dvs. încet, încorporând treptat cantități mici la rețete pentru a oferi corpului tău timp pentru a se aclima la volumul crescut și pentru a confirma că nu sunteți una dintre acele persoane rare care au un răspuns alergic la psyllium.
