Filadelfia, sau brânza „Philly”, este un produs fabricat de Kraft Foods. Producătorii de brânză cremă se laudă cu utilizarea laptelui și a smântânei locale, păstrând produsul cât mai proaspăt. Chiar dacă brânza cremă Philly are conservanți limitați și este făcută din ingrediente naturale, dacă preferați un soi cu conținut ridicat de grăsimi, veți adăuga rapid foarte multe calorii în farfurie.
Varietate regulată
Probabil știți deja că dacă mergeți la brânza cremă Philly este soiul obișnuit, veți obține mult mai multe calorii decât orice alt tip. O lingură de brânză cremă obișnuită are 50 de calorii. Din această cantitate, 45 de calorii provin din cele 5 grame de grăsime. Restul de 5 calorii provin dintr-o cantitate mică de proteine și carbohidrați.
Răsturnat
Soiul biciuit nu are un conținut mai mic de grăsimi; mai degrabă, este mai ușor și mai pufos, așa că nu trebuie să folosiți la fel de mult. Deoarece este bătut, o porție de 1 lingură vă oferă doar 34 de calorii - asta înseamnă mai mult decât o reducere de 30 la sută față de soiul obișnuit. Veți obține 3, 4 grame de grăsime, ceea ce reprezintă aproape 31 de calorii din grăsimi, în timp ce restul de 3 calorii rezultă din aproximativ jumătate de gram de proteine și jumătate de gram de carbohidrați.
Opțiune cu conținut scăzut de grăsimi
Optarea pentru varianta cu conținut scăzut de grăsime a brânzei cu crema Philly oferă 30 de calorii pe fiecare lingură. În această varietate, conținutul de grăsimi scade, în timp ce proteinele și carbohidrații cresc un pic. Aproximativ 20 din totalul de calorii provin din 2, 3 grame de grăsime. Restul de 10 calorii provin din cantități egale de proteine și carbohidrați: aproximativ 1, 2 grame din fiecare, sau aproape 5 calorii din fiecare macronutrient.
Philly fără grăsimi
Dacă vă urmăriți dieta, veți dori cu siguranță să selectați brânză Philly fără grăsime. Veți obține mai puțin de 20 de calorii pe o lingură din acest soi. Brânza fără cremă are mai puțin de 0, 2 grame de grăsime, ceea ce reprezintă aproximativ 1, 6 calorii din grăsimi. Aceeași porție are 2, 8 grame de proteine sau 11, 3 calorii din proteine. În cele din urmă, carbohidrații reprezintă 5, 5 calorii din 1, 4 grame de carbohidrați.
Considerații de sănătate
Grasimile saturate si colesterolul iti pot ridica colesterolul din sange, iti pot rigidiza arterele si iti pot creste riscul de a dezvolta boli cardiovasculare mai tarziu in viata. Din cauza pericolelor, publicația „Ghiduri dietetice pentru americani, 2010” afirmă că nu trebuie să ai mai mult de 10 la sută din caloriile tale zilnice din grăsimi saturate. Toate grăsimile au 9 calorii pe gram, deci pentru o dietă de 2.000 de calorii, ai putea avea până la 22 de grame de grăsimi saturate într-o zi. De asemenea, ar trebui să vă limitați aportul de colesterol la mai puțin de 300 miligrame pe zi. Philly fără grăsime nu este o problemă mare, oferind doar 0, 1 miligrame de grăsimi saturate și 2 miligrame de colesterol per lingură. Soiul cu conținut scăzut de grăsimi are 1, 4 grame de grăsimi saturate și 8 miligrame de colesterol; brânza cu frișcă oferă aproape 2 grame de grăsimi saturate și 11 miligrame de colesterol; brânza obișnuită cu cremă vă oferă 2, 8 grame de grăsimi saturate și 16 miligrame de colesterol per lingură.
