Originară din sudul Asiei, rădăcinile plantei de turmeric au fost utilizate medicinale timp de mii de ani. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, turmericul este un puternic antioxidant care acționează și ca agent antiinflamator. Turmericul proaspăt are un gust asemănător cu ghimbirul și poate fi folosit pentru a face un suc sănătos și gustos.
Amestecați Rădăcina
Începeți cu aproximativ cinci bucăți de rădăcină de curcuma proaspătă. După ce spălați rădăcina, treceți-o prin storcătorul cel puțin o dată. Introducerea pulpei prin storcător a doua sau chiar a treia oară vă va asigura că veți obține toți nutrienții de la rădăcină în sucul vostru. Dacă nu aveți storcător, este posibil să utilizați un blender sau un procesor de alimente. Turnați sucul de turmeric într-un ulcior. Dacă doriți, folosiți o bucată de cheesecloth pentru a îndepărta pulpa rămasă.
Adăugați Lămâi
Coajă una-două lămâi, în funcție de gustul tău. Adăugați lămâi în storcător. Dacă utilizați un procesor de alimente sau un blender, turnați sucul de lămâie în ulcior, folosind o bucată de cheesecloth sau o strecurătoare fină pentru a elimina pulpa și orice semințe.
Se toarnă în apă caldă
În timp ce storcătorul încă mai funcționează, turnați o jumătate de cană de apă caldă prin jgheab. Dacă folosiți un blender sau un procesor de alimente, adăugați o jumătate de cană de apă caldă în ulciorul cu sucuri.
Adăugați îndulcitorul și apa rece
Amestecați aproximativ 2 linguri de miere crudă în ulciorul cu sucuri sau folosiți mai mult sau mai puțin în funcție de gustul dorit. Apoi adăugați 1 la 2 căni de apă rece în storcător sau ulcior, în funcție de gust. Serviți peste gheață. Păstrați excesul de suc în frigider, dar consumați-l în următoarele două-trei zile sau riscați să-l stricați.
