În timp ce fructele precum mango verde sunt alimente sănătoase, ele sunt, de asemenea, bogate în zaharuri naturale. Dacă sunteți curios despre conținutul de zahăr brut de mango, luați în considerare încărcarea glicemică și indicele glicemic al acestui fruct.
Examinați nutriția Mango
În conformitate cu USDA, mango verde calorii ceas în 99 la 1 cană porție. La o cană, mango conține aproximativ 25 de grame de carbohidrați, inclusiv 22, 5 grame de zahăr și 2, 6 grame de fibre. Mango-urile au un conținut ridicat de apă, care reprezintă 138 de grame din cele 165 de grame într-o cană de mango.
O porție de 1 cană oferă, de asemenea, 89, 1 micrograme de vitamina A - 13% din aportul zilnic recomandat pentru femei și 10% pentru bărbați, conform Academiilor Naționale de Științe.
Și mai impresionant este conținutul său de vitamina C - 60, 1 micrograme pe cană. Aceasta oferă 80% din cantitatea recomandată zilnic pentru femei și 67% pentru bărbați.
Indicele glicemic și încărcarea glicemic
Deși toate alimentele care conțin carbohidrați cresc nivelul de zahăr din sânge, efectul alimentelor care conțin carbohidrați asupra nivelului de zahăr din sânge variază.
Indicele glicemic, sau GI, al unui anumit aliment indică efectul pe care îl are asupra zahărului din sânge - în special cât de repede se transformă carbohidrații către zahăr - în comparație cu efectul glucozei pure asupra glicemiei.
Alimentele cu un indice glicemic mai mic de 50 sunt considerate a fi alimente cu IG scăzute. Un scor cuprins între 50 și 70 indică un IG moderat, în timp ce alimentele care au scăzut 70 sau mai sus sunt clasificate ca alimente cu un nivel ridicat de GI.
Sarcina glicemică are în vedere cât de mult este un carbohidrat într-un anumit aliment, un factor care are o influență directă asupra efectului său asupra glicemiei.
Înțelegerea valorilor glicemice Mango
Alimentele cu o încărcătură glicemic de 10 sau mai puțin sunt clasificate ca alimente cu încărcături scăzute din glicemie. Un scor de la 11 la 19 reprezintă o sarcină glicemică medie, în timp ce un scor de 20 sau mai mare este considerat o sarcină glicemică ridicată, potrivit Institutului Linus Pauling.
Conform bazei de date internaționale GI, menținută de Universitatea din Sydney, indicele glicemic pentru 120 de grame de mango este 60, ceea ce califică fructul ca fiind moderat pe scara indicelui glicemic.
Cu toate acestea, deoarece mangoele verzi au un conținut ridicat de apă, cantitatea de carbohidrați în greutate face ca scorul glicemic să fie 14.8 - folosind metoda de calcul prezentată de Linus Pauling Institute - transformând o mango verde într-un aliment cu sarcină scăzută cu glicemie.
Luati decizii informate
Înțelegerea indicelui glicemic și a scărilor de încărcare glicemică pentru alimente precum mango vă poate ajuta să alegeți carbohidrații care au un efect minim asupra glicemiei.
Harvard Health Publishing recomandă alegerea alimentelor care au o încărcătură glicemică mică sau moderată, limitând în același timp alimente precum cartofi, boabe rafinate și băuturi îndulcite care au o încărcătură glicemică ridicată.
Sarcina glicemică a alimentelor este o singură considerație atunci când planifici o dietă echilibrată. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră atunci când vă concepeți planul de alimentație, în special dacă aveți probleme de sănătate legate de dietă sau sunteți îngrijorat de monitorizarea nivelului glicemiei.
