Un echilibru necorespunzător de nutrienți face din laptele de capră un substitut slab al formulelor pentru sugari. Formula de lapte de capră compensează diferențele nutritive prin diluarea laptelui bogat și adăugarea de vitamine și fier lipsă. Sensibilitatea copilului față de compușii din formulele de lapte de vacă poate face valabilă schimbarea în formula laptelui de capră. Formula de lapte de capră digera ușor și conține mai puține proteine iritante. Nici laptele de capră și nici laptele de vacă nu înlocuiesc laptele matern sau formula pentru sugari. Copiii sub un an au nevoie de o formulă pentru bebeluși aprobată, dacă nu alăptați.
Prejudecăți
Laptele din diferite specii de mamifere variază foarte mult în conținutul nutrițional. Nevoile dietetice ale vacilor și caprelor pentru copii diferă de nevoile sugarilor umani. Înlocuirea laptelui de origine animală cu laptele uman poate cauza probleme grave. Formula modernă pentru sugari adaugă fier și vitamina D - de care lipsesc adesea sugarii alăptați la sân - și garantează echilibrul corect de nutrienți pentru primul an de viață. Formula de lapte de capră ajustează valoarea nutritivă a laptelui de capră pentru a satisface nevoile umane. Ca și alte produse lactate, laptele integral de capră ar trebui să intre numai în alimentația copilului după un an, când introducerea alimentelor întregi ușurează dependența de laptele matern sau formula.
Beneficii
Formula de lapte de capră poate înlocui formula de lapte de vacă atunci când sugarii manifestă sensibilitate la produsul respectiv. Copiii pot găsi formula laptelui de capră mai ușor de digerat, deoarece nu conține aglutinină - compusul din laptele de vacă care face ca grăsimile să se strângă împreună. Particule de grăsime mai mici și curduri mai moi de proteine în formula laptelui de capră reduc problemele cu regurgitarea la copii mici. Formula de lapte de capră oferă mai mult seleniu, niacină și vitamina A decât formula laptelui de vacă. Formula de lapte de capră conține doar urme ale unui singur tip de cazeină, o proteină care adesea provoacă alergie la lapte la om.
Probleme
Trecerea de la laptele de vacă la formula laptelui de capră în căutarea unei soluții la intoleranța la lactoză sau la alergia la lapte nu poate rezolva aceste probleme. Formula de lapte de capră conține unele din aceleași proteine care provoacă reacții alergice la laptele de vacă, deși riscul scade. Laptele de capră conține doar puțin mai puțin lactoză și ar putea declanșa încă intoleranța la lactoză la persoanele sensibile. Laptele de capră lipsește, de asemenea, substanțe nutritive importante pe care le oferă laptele de vacă. Dacă nu este fortificat pentru a înlocui acești nutrienți lipsă, formula laptelui de capră nu va satisface nevoile unui sugar. Laptele de capră oferă 1/5 din cantitatea de vitamina B12 și 1/10 acid acid folic din laptele de vacă. Opt uncii de lapte de capră furnizează doar 1 mcg de acid folic, iar laptele de capră diluat în formulă oferă și mai puțin. Copiii au nevoie de 75 până la 100 mcg zilnic. Multe mărci comerciale de lapte de capră adaugă acid folic suplimentar pentru a crește valoarea nutritivă a laptelui.
Potenţial
În unele cazuri, sugarii intoleranți la formule bazate pe soia sau laptele de vacă ar putea beneficia de o alternativă formulă de lapte de capră. Cu toate acestea, Departamentul de Sănătate al Regatului Unit consideră că laptele de capră nu este potrivit pentru sugari și nu aprobă formulele de lapte de capră pentru utilizare. Consultați întotdeauna un medic pediatru calificat înainte de a efectua schimbul și completați formula așa cum îl indică medicul, pentru a compensa deficiențele nutriționale. Rețetele cu formulă de lapte de capră diluează conținutul de minerale și grăsimi cu apă simplă și adaugă carbohidrați sub formă de sirop de orez, sirop de porumb sau zahăr.
Realizarea formulei
Dacă medicul pediatru aprobă trecerea la formula laptelui de capră, probabil că va trebui să-ți faci singur. În SUA, laptele de capră este disponibil de la fermierii locali și ca produs comercial din conserve. Unele mărci comerciale pot fi etichetate ca fortificate și conțin deja nutrienți suplimentari. Laptele de capră diluat și siropul de orez constituie baza formulei de lapte de capră de casă recomandată de AskDrSears.com. Laptele de capră conține niveluri ridicate de calciu și potasiu, care depășesc nevoile unui sugar uman. Diluarea laptelui reduce încărcarea minerală pe rinichii unui sugar, iar multivitaminele zilnice prescrise de medic - inclusiv un supliment de fier - corectează alte deficiențe nutritive. Evitați laptele de capră care conține hormon de creștere bovină sau antibiotice. O porție de formulă de lapte de capră de casă conține același număr de calorii ca și laptele de vacă.
