Mulți oameni cred că salatele sunt alimente care îi vor ajuta să slăbească. Este adevărat că majoritatea legumelor din salată au un conținut redus de calorii, ceea ce este important atunci când încercați să slăbești. Conform listelor de schimb de diabet pentru Mayo Clinic, o porție de legume non-amidonice (1/2 cană gătită sau 1 cană crudă) conține doar 25 de calorii. Cu toate acestea, salatele de legume conțin adesea ingrediente care aduc un număr mai mare de calorii. Consumul prea multor salate bogate în calorii ar putea împiedica pierderea în greutate.
pansamente
Când salatele au un conținut ridicat de calorii, în general pansamentul este responsabil. Pansamentele sunt de obicei pe bază de ulei, iar uleiul conține 120 de calorii pe fiecare lingură. Deși majoritatea uleiurilor conțin grăsimi sănătoase, conținutul lor ridicat de calorii necesită controlul porțiunilor atunci când încearcă să slăbești. În loc să turnați pansamentul peste salata dvs., înmuiați furculița în pansament și răspândiți-o în toată salata. Vei folosi mai puțin pansament cu această metodă.
Asociația Americană pentru Dietetică recomandă modificarea rețetelor de vinetă pentru a include mai mult oțet decât uleiul, deoarece oțetul are un conținut redus de calorii.
Legume cu amidon
Conform Clinicii Mayo, porumbul și cartofii sunt ambele legume amidonice. Aceste legume conțin mai multe calorii pe porție decât legumele non-amidonice. Dacă utilizați legume amidonice într-o salată, probabil că va fi mai mare în calorii decât o salată verde tipică. De exemplu, o salată medie de cartofi conține 358 de calorii pe cană, conform CalorieKing.com.
nuci
Nucile sunt un plus delicios la salată, adăugând crunch și aromă, precum și grăsimi sănătoase pentru inimă. Cu toate acestea, nuci pot fi bogate în calorii, în special atunci când sunt consumate în cantități mari. Controlul porției este esențial dacă aveți în vedere adăugarea de nuci la salată. Măsurați cantitatea pe care doriți să o utilizați, în loc să turnați direct din recipientul cu nuci, pentru a controla conținutul de calorii al salatei. Evitați nucile confiate, care vor aduce conținutul de calorii din salata dvs. și mai mare datorită conținutului de zahăr.
crutoane
Crutoanele sunt o bază în unele salate, cum ar fi salata de Cezar. Dar chiar dacă sunt făcute din grâu integral, crutoanele adaugă calorii inutile în salate. O cană de crutoane simple conține 122 de calorii, conform CalorieKing. Reducerea crutoanelor sau sărirea lor cu totul ar putea reduce conținutul de calorii din salata ta.
Salate restaurant
La restaurantele și locurile de fast-food, salatele pot părea o alegere prietenoasă cu dieta, dar atenți - ele pot fi o capcană de calorii. Aflați dacă sunt disponibile pansamente cu un conținut scăzut de calorii și obișnuiți-vă să cereți că este servit în lateral, pentru a reduce caloriile. Limitați-vă de asemenea la un singur tip de topping bogat în calorii, cum ar fi nuci, crutoane sau brânză.
