Beneficiile pentru sănătate ale boabelor de unt, cunoscute și sub denumirea de fasole de var, au făcut ca acestea să fie baza principală a dietei americane native ca o sursă majoră de proteine, fibre, fier și vitamine B.
Mâncare cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi
Boabele de unt sunt bune pentru dvs. ca aliment alimentar cu conținut scăzut de calorii. O porție de 1/2 cană de fasole de unt conține 77 de calorii la 100 de grame. Boabele de unt sunt considerate un aliment cu un consum redus de energie, ceea ce înseamnă că are un conținut scăzut de calorii în comparație cu dimensiunea sa de servire. Includerea mai multor alimente cu un consum redus de energie, contribuie la controlul foamei atunci când vă limitează aportul caloric, ceea ce vă poate ajuta să pierdeți în greutate sau să mențineți o greutate sănătoasă. Ca o sursă foarte scăzută de grăsimi, cu un singur gram la 1/2 cană, boabele de unt fac o alternativă sănătoasă la cărnurile grase, care sunt bogate în grăsimi saturate crescând colesterolul.
Carburi sănătoase în fasole cu unt
Carbohidrații găsiți în boabele de unt ar trebui să fie o componentă esențială a dietei dvs. pentru a oferi organismului dvs. energie. În timp ce carbohidrații se găsesc într-o varietate de alimente diferite, este important ca majoritatea carbohidraților să provină din surse sănătoase. Școala Harvard de Sănătate Publică consideră că fasolea, ca și boabele de unt, este una dintre cele mai sănătoase alegeri. O porție de 1/2 cană de fasole de unt conține 17 grame de carbohidrați.
Conținutul de proteine din boabele de unt
Fasolea cu unt conține proteine, esențiale pentru regenerarea celulelor, țesuturilor și mușchilor. O porție de 1/2 cană de boabe de unt conține 6 grame de proteine pentru obiectivul tău zilnic de 46 de grame pentru femei și 56 de grame pentru bărbați. Boabele de unt sunt considerate o proteină incompletă, deoarece nu oferă toți aminoacizii necesari organismului tău. Pentru a face din masa ta de fasole o proteină completă, servește cu orez, linte, semințe sau porumb.
Vitamine și conținut mineral
Nutola Food Faeds oferă aproape jumătate din cerințele dvs. zilnice pentru mangan, pe lângă faptul că furnizează fier, zinc, magneziu, potasiu, fosfor și antioxidanți valoroși, spune Mercola Food Facts. Ai nevoie de aporturi adecvate de fier pentru a ajuta transportul oxigenului din plămâni către restul corpului. Zincul este necesar pentru metabolismul celular și susține sistemul imunitar, vindecarea rănilor și diviziunea celulară, potrivit Office of Supplements Dietary. Magneziul ajută la producerea de proteine și este necesar pentru producerea de energie. Boabele de unt sunt, de asemenea, o sursă de vitamine B, în special tiamina, riboflavina și folatul, care sunt necesare pentru transformarea glucidelor pe care le consumi în energie.
Fasole Excel în fibre
Cel mai mare beneficiu pentru sănătate al boabelor de unt se află în fibra pe care o furnizează. Aportul mediu actual de fibre dietetice în rândul americanilor este de aproximativ 15 grame, ceea ce reprezintă cantitatea recomandată de 25 până la 30 de grame pe zi din alimente. O porție de 1/2 cană de boabe de unt oferă 53% din necesarul dvs. zilnic recomandat, spune Mercola Food Facts. Important în digestia normală și în protecția colonului, fasolea bogată în fibre acționează ca un laxativ. Fibrele din fasole ajută, de asemenea, la reducerea colesterolului din sânge prin scăderea reabsorbției în colon și poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, diabet și unele tipuri de cancer.
Gătit fasole cu unt
Există multe rețete care folosesc valoarea nutritivă a boabelor de unt, cunoscute și sub denumirea de fasole de var. Fasolea și fasolea proaspătă cu unt care s-au înmuiat timp de șase ore durează aproximativ 30 de minute. Dacă aveți un aragaz lent, va dura mai puțin timp. Pentru a găti boabele de unt, coajă și spălați fasolea bine și puneți-le într-o cratiță cu apă și sare. Când sunt fragede, se scurg, se adaugă unt și se presară cu piper înainte de servire. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă sărată sau fulgi de ardei roșu. O altă idee este să acoperiți fasolea gătită cu ulei de măsline, sare, suc de lime și cayenne și să le prăjiți la cuptor până se rumenesc ușor. Boabele rămase sunt grozav presărate pe salate sau folosite în supă și adăugate în paste pentru a adăuga proteine. Puteți utiliza, de asemenea, fasole de unt din conserve pentru o masă rapidă și convenabilă, dar fiți conștienți de conținutul mai mare de sare.
