Cireșele acre (denumite și cireșe de tartă) sunt încărcate cu nutrienți importanți, incluzând fitochimici (compuși ai plantelor de combatere a bolilor), antioxidanți și vitamina C. Acest mic fruct roșu este benefic pentru prevenirea cancerului, reduce inflamația, îmbunătățește sănătatea inimii și oferă alte beneficii pentru sănătate.
Fructe bogate în antioxidanți
Cireșele acre sunt fructe roșii. Fructele și legumele roșii sunt bogate în clasa fitochimică antioxidantă cunoscută sub numele de antocianine. Fitochimicele dau fructelor și legumelor viu colorate nuanțele lor colorate. Antocianinele, în special, încurajează circulația sănătoasă, asigură funcția nervoasă corespunzătoare și oferă proprietăți anti-cancer.
Potrivit unui studiu publicat în „Journal of Nutrition” în martie 2002, cercetătorii au descoperit că plantele care conțin cei mai mulți antioxidanți includ membrii familiei Rosaceae (fructele includ vișin, mure, căpșune, zmeură). Cireșele acre oferă o doză sănătoasă de vitamina C. antioxidant Vitamina C este esențială pentru un sistem imunitar puternic și joacă un rol în sinteza de colagen, precum și în vindecarea rănilor.
Prevenirea cancerului
Pe lângă vitamina C și antocianine, vișinele sunt încărcate cu trei substanțe chimice de combatere a bolilor care s-au dovedit a opri transformarea celulelor (care duce la cancer) în numeroase studii de cercetare. Aceste substanțe chimice puternice includ alcool perilic, limonen și acid elagic. Doar cireșele conțin toate cele trei substanțe chimice. Sunt deosebit de protectoare împotriva cancerului de sân, plămâni, ficat, piele și colon. De fapt, concluziile dintr-un experiment menit să testeze potențialul antocianinelor de cireș acru / tartă pentru a inhiba dezvoltarea tumorii intestinale la șoareci a fost publicat în „Scrisori de cancer” în mai 2003. Cercetătorii au descoperit că șoarecii care consumă dieta de cireșe aveau adenoame semnificativ mai puține și mai mici decât șoarecii care consumă dieta de control. De asemenea, antocianinele de cireș au redus creșterea celulară a anumitor linii de celule canceroase in vitro. Aceste rezultate sugerează cu tărie că antocianinele de vișine pot reduce riscul de cancer de colon.
Beneficii cardiovasculare și antiinflamatorii
Cireșele acre conțin quercetină, unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Printre alte funcții, quercetina previne deteriorarea oxidativă, prin intermediul radicalilor liberi, de la deteriorarea lipoproteinei cu densitate mică (LDL sau colesterolul „rău”). Atunci când colesterolul LDL este oxidat, este mai probabil să adere la pereții arterei, formând placă, ceea ce contribuie la atac de cord și accident vascular cerebral. Într-un studiu publicat în "American Journal of Physiology" din septembrie 2006, extractul de sâmburi de vișine de vișine (10 și 30 mg / kg) a îmbunătățit în mod semnificativ recuperarea funcției cardiace (inclusiv fluxul sanguin și tensiunea arterială) la șobolani după o inimă indusă atac.
Deoarece vișinele sunt bogate în doi compuși antiinflamatori, antocianine și quercetină, acestea pot fi benefice în ameliorarea simptomelor de astm și a altor afecțiuni respiratorii și oferă alinare pentru bolnavii de gută (guta este o formă dureroasă de artrită). Conform unui articol publicat în „Science Daily” în februarie 1999, antocianinele și alți compuși găsiți în cireșele de tartă inhibă enzimele pro-inflamatorii numite ciclooxigenază-1 și -2 aproape precum ibuprofen și alte medicamente anti-inflamatorii nonsteriodale.
