V-ați gândit vreodată să mâncați struguri pentru pierderea în greutate? Aceste fructe vă pot satisface dintele dulce și vă pot ajuta să reduceți caloriile în timp ce creșteți arderea grăsimilor. Bucurați-vă de ele ca o gustare între mese, aruncați-le peste deserturi de casă sau adăugați-le la produse coapte pentru o aromă suplimentară. Bogat în fibre, vitamine și antioxidanți, strugurii sunt o putere de nutriție și pot facilita alimentația curată.
Bacsis
Strugurii sunt bogati in resveratrol si alte fitochimice care suprima formarea de noi celule grase, stimuleaza descompunerea grasimilor si induc moartea celulelor grase. Cu toate acestea, trebuie să le consumi cu moderație, din cauza conținutului ridicat de zahăr.
Înlocuiți gustările zilnice cu struguri pentru a beneficia de beneficii. Aceste fructe sunt în mod natural dulci și îți pot satisface poftele pentru alimente zaharoase.
Nutrienți în struguri
Aceste fructe naturale dulci sunt ambalate cu vitamina C, vitamina K, potasiu și fitochimice. Există mai multe soiuri și fiecare are o valoare nutritivă diferită. Potrivit unui review publicat în Plos One în martie 2016, majoritatea soiurilor de struguri se mând cu doze mari de flavonoide , flavanoli , compuși fenolici și antocianine . Acești antioxidanți neutralizează daunele oxidative și promovează o sănătate optimă.
Strugurii Meili, de exemplu, sunt bogate în acid galic , acid p-coumaric , acid vanilic , resveratrol , catechine , quercetină și kaempferol . Pielea lor conține acid salicilic , un compus antiinflamator din care este obținut acid acetilsalicilic sau aspirină.
O altă lucrare de cercetare, publicată în Plos One în august 2014, afirmă că strugurii de vin și strugurii de culoare închisă sunt mai mari în antioxidanți decât strugurii galbeni și strugurii de masă. Cele mai ridicate niveluri de flavonoide s-au găsit în strugurii Royalty. Produsele fitochimice din aceste fructe pot inhiba creșterea tumorii și pot împiedica răspândirea celulelor canceroase. În plus, acestea protejează împotriva bolilor cronice și a daunelor radicalilor liberi.
Calorii în struguri
Dacă sunteți pe o dietă, totuși, s-ar putea să vă preocupați zahărul și caloriile din struguri. Aceste fructe conțin mai mult zahăr decât mere sau fructe de pădure, dar ele sunt încă o alegere mai sănătoasă decât prăjiturile sau înghețata. Valoarea lor nutritivă diferă de la un soi la altul. Strugurii roșii fără semințe, de exemplu, furnizează următorii nutrienți pentru fiecare porție (o cană), conform USDA:
- 90 de calorii
- 24 de grame de carbohidrati
- 0, 9 grame de grăsime
- 0, 9 grame de proteine
- 1 gram de fibre
- 23 de grame de zahăr
- 19 miligrame de calciu
- 15 miligrame de vitamina C
- 99 UI (unități internaționale) de vitamina A
Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, indemnizația zilnică recomandată pentru vitamina C este de 85 de miligrame pentru femeile adulte și de 90 de miligrame pentru bărbații adulți. O porție de struguri roșii fără semințe oferă 5 până la 6% din aportul zilnic recomandat de vitamina C. Acest nutrient promovează vindecarea rănilor, combate stresul oxidativ și susține sinteza de colagen. De asemenea, joacă un rol cheie în funcția imunitară, absorbția fierului și sănătatea mintală.
Strugurii roșii sau verzi au 87 de calorii, 22, 8 grame de carbohidrați, 19, 5 grame de zaharuri și 1, 1 grame de fibre. De asemenea, asigură doze moderate de vitamina C, vitamina K, zinc, fier, magneziu și potasiu.
Un măr mic, în comparație, are 84 de calorii, 19, 6 grame de carbohidrați, 13 grame de zahăr și 4 grame de fibre. Deși conține mai puțin zahăr decât strugurii, are o valoare calorică similară. Pe de altă parte, bananele se mândresc cu 112 calorii, 28, 7 grame de carbohidrați, 15, 4 grame de zahăr și 3, 3 grame de fibră pe porție.
Struguri și pierderea în greutate
După cum vedeți, caloriile din struguri nu sunt un motiv de îngrijorare. De fapt, unele studii sugerează că strugurii pot facilita pierderea în greutate și pot compensa efectele nocive ale obezității.
O lucrare de cercetare prezentată în ediția din august 2015 a Expert Review of Endocrinology & Metabolism indică faptul că resveratrolul , unul dintre cei mai abundenți antioxidanți din struguri, poate preveni obezitatea. Potrivit cercetătorilor, acest polifenol inhibă adipogeneza - formarea de noi adipocite sau celule grase. În același timp, suprimă lipogeneza, procesul prin care corpul tău transformă carbohidrații în grăsimi.
Mai mult, resveratrolul crește oxidarea acizilor grași și stimulează lipoliza, cum ar fi descompunerea grăsimilor. Dar asta nu este tot.
Acest compus fenolic prezintă, de asemenea , proprietăți termogene, crescând cheltuielile de energie. Practic, crește temperatura de bază a corpului tău, care, la rândul tău, îți permite să arzi mai multe calorii pe parcursul zilei.
Un alt fapt notabil despre acest compus este că induce apoptoza în celulele grase. Cu alte cuvinte, provoacă moartea celulelor grase, ceea ce duce la reducerea țesutului adipos. Cu toate acestea, acest efect este observat doar la doze mari de resveratrol, astfel încât consumul de struguri singur nu este probabil să facă vreo diferență.
Revizuirea de expertiză a endocrinologiei și revizuirii metabolizării subliniază că combinarea acestui compus cu quercetină îmbunătățește efectele sale anti-obezitate. Strugurii conțin resveratrol și quercetină, deci te pot ajuta să slăbești.
De asemenea, aceste fructe pot beneficia de persoanele cu sindrom metabolic - un efect secundar major al obezității. Conform unui review din ianuarie 2016 publicat în Phytotherapy Research , strugurii - în special semințele lor - pot reduce riscul de sindrom metabolic datorită nivelului ridicat de antioxidanți. S-a dovedit că polifenolii din aceste fructe protejează împotriva hipertensiunii arteriale, creșterea glicemiei, creșterea nivelului de colesterol și alți factori de risc pentru sindromul metabolic.
Extractele din semințe de struguri se pot proteja și împotriva afectării ADN-ului și inflamațiilor, după cum a fost raportat într-o revizuire din septembrie 2014 în Jurnalul Internațional de Științe Moleculare. Din nou, efectele lor benefice se datorează nivelului ridicat de fitochimice. Antioxidanții din semințele de struguri au și activități neuroprotectoare și pot ajuta la prevenirea bolilor neurodegenerative.
Este uleiul de grâu sănătos?
Acum că știți mai multe despre beneficiile strugurilor pentru pierderea în greutate, vă puteți întreba dacă uleiul de struguri este sau nu sănătos. După cum sugerează și numele său, acest produs este obținut din semințele de struguri. Este o sursă excelentă de vitamine, polifenoli și acizi grași care susțin sănătatea generală.
Conform unui review publicat în Nutrition and Metabolic Insights în august 2016, uleiul de struguri prezintă proprietăți antimicrobiene, antiinflamatorii și antioxidante. De asemenea, promovează sănătatea cardiovasculară și poate proteja împotriva cancerului. Compoziția sa și profilul nutrițional depind de soiul de viță de vie și de alți factori.
După cum subliniază cercetătorii, acest aliment funcțional conține mai multă vitamina E decât uleiul de măsline și uleiul de soia. Datorită nivelului ridicat de antioxidanți, combate inflamația și poate induce moartea celulelor canceroase de colon.
La fel ca majoritatea uleiurilor, uleiul de struguri este bogat în calorii. O lingură are 120 de calorii și 13, 6 grame de grăsime. În ciuda beneficiilor sale pentru sănătate, poate provoca creștere în greutate atunci când este utilizat în cantități mari. Dacă consumi patru linguri pe zi, asta înseamnă un plus de 480 de calorii.
Pentru a-i culege beneficiile, presărați-l peste salată sau adăugați cantități mici de ulei de struguri în mesele gătite. Dacă sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ketogen, este posibil să o utilizați în cantități mai mari, atât timp cât se încadrează în obiectivele dvs. de calorii. Atât strugurii cât și uleiul de struguri își au locul într-o dietă echilibrată, așa că mergeți mai departe și adăugați-le la lista de cumpărături!
