Laptele de vacă și laptele de soia oferă ambele o băutură gustoasă și ceva de turnat peste cerealele tale, dar sunt din punct de vedere nutrițional cu totul altul. Unul nu are calciu, celălalt este plin de colesterol. Ambele au laturile sus și defectele lor. Pentru a-l alege pe cel mai potrivit pentru dvs., comparați valoarea lor nutritivă și beneficiile lor pentru sănătate cu nevoile dvs.
Nutrienți din lapte de soia
Laptele de soia nu conține produse lactate. Producătorii zdrobesc soia pentru a face lapte de soia, o băutură care combină proteine, apă și ulei. O mărime de porție a unei cani de lapte de soia oferă 5 g de grăsimi totale, 4 g de carbohidrați și 80 de calorii. Conține 30 mg de sodiu și 7 g de proteine. La 6% din valoarea zilnică pe porție, laptele de soia este bogat în vitamina B-6 și are 10% procent de magneziu, fosfor și riboflavină și 25% din tiamina ta zilnică.
Beneficii pentru sănătatea laptelui de soia
Cu fasolea de soia care conține mai multe proteine decât orice altă leguminoasă, laptele de soia are un conținut ridicat de proteine. Proteina ajută la creșterea și întreținerea țesuturilor corpului, inclusiv ale organelor și mușchilor. Administrația SUA pentru Alimente și Droguri a spus în 2009 că, ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol, 25 g proteine din soia pot scădea colesterolul, reducând astfel șansele de boli de inimă. Deoarece nu conține lactate, oamenii intoleranți la lactoză pot bea. Și spre deosebire de laptele de vacă, laptele de soia are un conținut scăzut de grăsimi saturate, nu conține aproape niciun colesterol și are 10% din valoarea zilnică a fibrelor dietetice - un plus pentru sistemul dumneavoastră digestiv - și 8% din fier - un mineral esențial necesar oxigenului să călătorești în tot corpul tău. Soia conține de asemenea acizi grași omega-3, care pot ajuta la reducerea nivelului de lipide.
Nutrienți din lapte de vacă
Laptele integral conține 10 g de carbohidrați și 5 g de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă aproximativ 25 la sută din valoarea ta zilnică pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Are 10% din valoarea zilnică pentru colesterol sau 35 mg, 125 mg sodiu și 8 g proteine. Nu există fibre dietetice într-o cană de lapte integral.
Beneficiile pentru sănătatea laptelui de vacă
Spre deosebire de laptele de soia, laptele de vacă conține 30% din valoarea zilnică a calciului, un susținător al sănătății dinților și a oaselor. De asemenea, are 25% din vitamina D, o vitamină care menține sănătatea pielii tale. Deține și mai multe proteine și fosfor - un alt plus pentru oase și dinți - decât laptele de soia. Dacă îți urmărești colesterolul, poți oricând să apelezi la lapte degresat sau lapte scăzut în grăsimi, deoarece au mai puțin colesterol, dar aceleași beneficii ale calciului. Harvard School of Public Health a declarat că atât produsele lactate cât și calciul pot ajuta la reducerea cancerului de colon și a osteoporozei. Federația Națională a Producătorilor de Lapte a anunțat că Ghidul dietetic 2010 pentru americani recomandă adulților și copiilor cu vârsta peste 9 ani să bea zilnic trei porții de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
