Lasagna congelată este o masă ușoară pe care o puteți bate din congelator ori de câte ori apare nevoia. În timp ce majoritatea mărcilor de lasagna listează instrucțiuni despre cum să dezghețăm lasagna, aceste sfaturi și recomandări privind siguranța alimentară ar trebui să fie utile.
Reîncălzirea lasanei congelate
Majoritatea oamenilor nu își dau seama că există unele pericole pentru dezghețarea și reîncălzirea alimentelor congelate; Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA explică faptul că bacteriile dăunătoare înmulțesc cel mai rapid între 40 și 140 de grade Fahrenheit. Prin urmare, ar trebui să evitați dezghețarea lasanei pe blatul de bucătărie; dacă este lăsat afară mai mult de două ore, este posibil să nu fie consumat în siguranță.
În schimb, ești mai bine să gătești direct; USDA observă că este sigur să gătești mâncare congelată fără să o dezgheți mai întâi. Lasagna congelată poate dura ceva timp pentru reîncălzire, așa că planificați-vă mai departe. Îl puteți reîncălzi în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
Încălzirea lasanei congelate în cuptorul cu microunde poate fi mai rapidă, așa că puteți opta pentru această rută dacă sunteți apăsat de timp. Asigurați-vă că folosiți o farfurie sigură cu microunde și acoperiți-o ușor pentru a evita orice stropire.
Indiferent dacă îl încălziți în cuptor sau în cuptorul cu microunde, USDA recomandă utilizarea unui termometru alimentar pentru a vă asigura că vasul a trecut de 165 F. Folosiți chiuvetele cuptorului atunci când manipulați vasul și aveți grijă la abur, deoarece poate fi extrem de cald.
O alternativă cu carb inferior
Lasagna este unul dintre acele alimente clasice de confort, care face pentru o masă destul de copioasă, dacă nu întotdeauna o masă sănătoasă. Conform USDA, 100 de grame de lasagna, sau foarte aproape de o porție de 4 uncii, oferă 357 de calorii, 75 de grame de carbohidrați, 12, 5 grame de proteine și 1, 79 grame de grăsime.
Iată ce trebuie să faci:
- Feliați dovlecelul: tăiați subțire două dovlecei de dimensiuni medii.
- Realizați condimentele: combinați sare, piper, patru căței de usturoi tocat, trei sferturi dintr-o cană de parmezan rasă și o jumătate de cană de făină de fistic, făcute prin măcinarea fisticului.
- Strat ingredientele în aragazul lent: Înveliți partea de jos a aragazului lent cu spray de gătit. Strat feliile de dovlecel pentru a acoperi fundul. Adăugați deasupra un strat de roșii zdrobite. Presărați amestecul de condimente peste sos. Continuați să adăugați straturi până rămâneți fără ingrediente.
- Lăsați-l să gătesc: Acoperiți aragazul lent și lăsați-l să gătească timp de două-trei ore la foc mediu sau dublați timpul la foc mic. Dacă plănuiți înainte și faceți toate lucrările dimineața, puteți avea această masă pregătită și vă așteaptă până seara.
