Guta este un tip de artrită care se dezvoltă din excesul de acid uric din organism, potrivit Institutului Național de Artrită și Boli Musculo-scheletice și ale pielii. Cu toate acestea, această stare dureroasă poate fi îmbunătățită odată cu modificările dietetice. Încă puteți mânca pui dacă aveți gută, dar va trebui să alegeți anumite metode de preparare și să limitați cât de mult pui mâncați. Puiul, la fel ca toate celelalte tipuri de păsări de curte, carne, pește și crustacee, este o sursă de purine. Purinele sunt defalcate în acid uric din corpul tău. Dacă mănânci prea multe alimente bogate în purine, excesul de acid uric se poate acumula în articulațiile tale provocând o creștere a frecvenței și gravității simptomelor gutei tale. Medicul dumneavoastră sau dieteticianul vă pot ajuta să planificați o dietă echilibrată cu gută, concepută pentru a vă ajuta să vă gestionați starea.
Alimente bogate în purină
Alimentele cu o concentrație moderat mare de purine au între 9 și 100 de miligrame de compuși în fiecare porție de 3 uncii. Toate tăieturile de pui se încadrează în această categorie, deși alte tipuri de păsări de curte - gâscă, perdic și rață, de exemplu - sunt alimente bogate în purină, cu 100 până la 1.000 de miligrame de compuși purinici într-o porție de 3 uncii și ar trebui evitate. Carnea de pui este similară în conținut de purină cu carnea de vită și carne de porc slabă, cele mai multe tipuri de pește, unele crustacee, ciuperci, fasole uscată și sparanghel.
: Lista alimentelor care cauzează guta
Pui și Gută
Universitatea din Pittsburgh Medical Center raportează că pacienții cu gută pot avea până la 6 uncii de alimente bogate în proteine, moderat de înaltă purină, cum ar fi puiul în fiecare zi. Limitați-vă la porții de 2 sau 3 uncii la o anumită masă. Bea 8 uncii de apă înainte și după mesele care conțin pui, mai ales dacă ai gută sau ai istoric de pietre la rinichi. Aportul adecvat de lichide curăță acidul uric din sângele tău, contribuind la prevenirea acumulării de cristale de acid uric în articulațiile tale. Dacă simptomele gutei s-au agravat recent, eliminați puiul din alimentația dvs. până când s-a rezolvat flare.
Cele mai bune tăieturi de pui
Persoanele cu gută ar trebui să își păstreze aportul total de grăsimi la 30% sau mai puțin din caloriile lor zilnice. O dietă bogată în grăsimi vă poate agrava simptomele, deoarece grăsimea vă poate împiedica rinichii să elimine corect acidul uric. Pentru cele mai slabe tăieturi de pui, alege sâni fără piele sau carne albă măcinată extra-macină. Alegeți carne mai puțin întunecată - coapse și tobă - care conțin mai multă grăsime pe porție. Dacă aportul de sodiu este de asemenea un motiv de îngrijorare, căutați pui care nu a fost îmbunătățit cu aromă cu o soluție salină bogată în sodiu.
Sfaturi pentru prepararea puiului
Evitati sa prajiti si sa prajiti puiul pentru a mentine scaderea aportului de grasimi. Nu serviți puiul gătit cu sosuri cu cremă bogată în grăsimi sau sosuri bogate. Extractele de bulion, bouillon și carne adesea folosite pentru prepararea soiului pentru mâncărurile de pui sunt alimente bogate în purină și trebuie evitate. Grătar, prăjit, prăjit, amestecat sau prăjit pui, în schimb, utilizând cantități mici pentru a adăuga aroma la masa ta, în loc să pună accentul pe o porție mare. Servește puiul cu alimente bogate în carbohidrați, deoarece carbohidrații îți ajută corpul să elimine acidul uric.
: Alimente pe care le puteți mânca dacă aveți gută
