Ciocolata neagră este mai sănătoasă decât ciocolata albă, orezul negru este mai sănătos decât orezul alb, iar kale este mai sănătos decât salata de aisberg. Cât despre sifon, culoarea nu contează. Indiferent dacă este deschis sau întunecat, soda nu are valoare nutritivă și este de obicei încărcată cu zahăr și alte ingrediente nesănătoase.
Bacsis
Nu face nicio diferență dacă este lumină sau întuneric; ingredientele sunt cele care determină cât de nesănătos este un sifon.
Clear Soda versus Dark Soda
Soda variază foarte mult în arome, culori și ingrediente. Ingredientele în sodă limpede și soda întunecată sunt specifice aromei și mărcii. Dar mulți împărtășesc câteva ingrediente obișnuite.
Două tipuri de sodă produse de o marcă națională importantă - una cu aromă de lămâie și una de cola - au aceleași ingrediente de bază: apă carbonatată și sirop de porumb cu fructoză ridicată. Cola are culoare de caramel pentru a se întuneca și conține o aromă naturală. Soda limpede de lămâie nu conține colorant, dar conține acid citric și arome naturale.
Conform datelor de la USDA, soda de cola și lămâie-limon sunt aproape identice în profilul lor nutritiv. La o porție de 12 uncii, ambele au 156 calorii și 39 grame de carbohidrați, toate provin din zahăr. Ambele băuturi conțin sodiu - 43 și 68 miligrame în cola și, respectiv, sodă de lămâie. Nici despre alți nutrienți nu se vorbește.
Efectele asupra sângelui asupra sănătății
Culoarea sifonului nu o va face mai sănătoasă sau nesănătoasă - orice tip de băutură răcoritoare care conține zahăr, sirop de porumb cu fructoză ridicată sau orice alt îndulcitor nu este bun pentru sănătatea ta.
Conform Centrelor de control și prevenire a bolilor, băuturile îndulcite cu zahăr sunt principala sursă de zaharuri adăugate în dieta americană. Consumul regulat de băuturi îndulcite cu zahăr este legat de creșterea în greutate și obezitate, diabetul de tip 2, bolile de inimă și rinichi, un tip de artrită numită gută, afecțiuni hepatice nealcoolice și cariile dinților.
Conform cercetărilor de la Boston University, persoanele care consumă în mod regulat o mulțime de băuturi zaharoase tind să aibă o memorie mai slabă, volumul creierului redus și un hipocampus, care este regiunea creierului responsabilă de învățare și memorie.
Unii producători de sodă indică pe etichetă că produsul lor este fabricat cu zahăr pur din trestie. Acest lucru calmează temerile consumatorilor care cred că este siropul de porumb cu fructoză ridicată, nu zahărul în general, acesta este cel mai periculos îndulcitor.
Dar, potrivit Harvard Health Publishing, nu există dovezi concludente că siropul de porumb cu fructoză mare este metabolizat diferit în organism decât zahărul din trestie - sau zahărul de masă - sau are riscuri mai mari decât zahărul obișnuit. Zahărul este zahăr, indiferent de machiajul său chimic și niciun fel de zahăr nu este bun pentru tine.
American Heart Association recomandă adulților să-și limiteze aportul de zaharuri adăugate la 100 de calorii pe zi pentru femei și 150 de calorii pentru bărbați. Doar o cutie de sodă limpede sau întunecată depășește aceste limite zilnice.
Ce zici de Diet Soda?
Zahărul este rău, dar nu este singura cale de a îndulci sodele. Există îndulcitori artificiali, cum ar fi zaharina și aspartamul și înlocuitori de zahăr „naturali” (sunt încă rafinați), cum ar fi stevia, sorbitolul, xilitolul și eritritolul. Acești îndulcitori au puține sau fără calorii și niciun efect asupra glicemiei.
Dar asta nu înseamnă că sunt bune pentru tine și că poți bea sodă dietetică toată ziua fără griji. În primul rând, îndulcitorii artificiali sunt cunoscuți pentru a provoca supărare digestivă, mai ales atunci când sunt consumate în exces. Alcoolii din zahăr, în mod specific, pot avea un efect laxativ și pot provoca balonare, gaze și diaree.
Când este consumat cu moderație și în loc de sodă obișnuită, sodă dietetică vă poate ajuta să vă controlați aportul de calorii și să evitați excesul de zahăr din dieta dvs. Totuși, acest lucru nu a fost dovedit ca fapt.
Potrivit Harvard Health Publishing, există anumite speculații că, deoarece zaharurile artificiale sunt mult mai dulci decât zahărul, pot supraestimula receptorii de zahăr și îi pot determina pe oameni să își piardă gustul pentru alimentele mai puțin dulci, cum ar fi fructele și legumele. Acest lucru poate duce la creșterea poftelor pentru alimente mai dulci și bogate în calorii.
În plus, o meta-analiză publicată în Current Developments in Nutrition în mai 2018 a analizat datele dintr-un studiu care examinează aportul regulat și alimentar de sodă și riscul de diabet și a ajuns la concluzia că trecerea de la soda obișnuită la sodă dietetică nu poate reduce riscul de diabet.
