Cum să eviți aluatul de pizza supărată

Există ceva în legătură cu pizza de casă, care se confruntă cu autosuficiență și capacitatea de a oferi familiei tale. Încărcarea acestuia cu topping-urile preferate îl face un deliciu culinar adaptat la specificațiile familiei tale. Când totul merge bine, este probabil să primiți recenzii rave. Dar, când lucrurile nu merg bine, iar crusta se înfurie, s-ar putea să simți că toată munca grea a fost degeaba. Rezolvați problemele cu aluatul de pizza sugoasă urmând câteva indicații simple.

Mâinile folosind un știft pentru a pregăti aluatul de pizza. Credit: martiapunts / iStock / Getty Images

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.

Pasul 2

Puneți tigaia sau piatra de pizza pe o tavă de cuptor în timp ce preîncălziți cuptorul. Scoateți tigaia sau piatra din cuptor și puneți aluatul de pizza pe tigaia fierbinte înainte de a adăuga toppinguri. Acest lucru va seta aluatul și îl va împiedica să absoarbă umiditatea de pe straturile de top.

Pasul 3

Întindeți un strat subțire de sos de pizza pe aluat. Ar trebui să poți vedea aluatul prin sosul de pizza. Folosiți aproximativ 1/4 cană de sos de pizza pentru a face o pizza de 10 până la 12 inci; prea mult sos face ca aluatul de pizza să fie mai dur.

Pasul 4

Vergeți legumele care conțin multă umiditate, cum ar fi dovlecelul și ciupercile, în puțin ulei într-o tigaie la foc mediu pentru a îndepărta excesul de umiditate. Acest lucru împiedică umiditatea de la legumele să se scurgă în aluatul de pizza și să-l facă să fie mai umed. Puneți legumele deoparte.

Pasul 5

Carnea grasă brună, cum ar fi carnea măcinată sau cârnații, într-o tigaie la foc mediu. Scurgeți grăsimea din carne pentru a îndepărta umiditatea și puneți deoparte carnea.

Pasul 6

Puneți brânzeturi proaspete, cum ar fi mozzarella, într-un colizor și apăsați ușor cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.

Pasul 7

Aranjați legumele și carnea peste sosul de pizza și deasupra cu brânză. Dacă familia preferă o pizza încărcată, mergeți mai departe și adăugați puțin din toate, dar reduceți din cantitatea pe care o utilizați. Frizele îngrămădite cu topping-uri pot să nu gătească complet în centru, creând o crustă sufoasă sau aluată.

Pasul 8

Coaceți pizza până când marginile sunt maro auriu și brânza este bubuită, aproximativ 15 - 20 minute. Îndepărtați pizza din cuptor și lăsați-o să se aranjeze timp de cinci minute înainte de a se tăia.