Când aveți chef de cotlet de carne de porc tăiat dezosat, ultimul lucru cu care doriți să vă faceți probleme este orele de pregătire și timpul de coacere doar pentru a vă săpa dinții în această tăietură suculentă de carne. Veștile bune? Dacă mențineți metoda de gătit simplă, veți avea o masă de tocat cu carne de porc pe masă în cel mai scurt timp.
Tăiați de porc fără decupaj
Știați că cotletele de porc sunt cele mai populare tăieturi de carne de porc? Potrivit Consiliului Național de Carne de Porc, această tăietură aromată și suculentă de carne de porc are un gust bun ca o tocată subțire și groasă. Cotletele de porc decupate, de asemenea, necesită condimentare minimă și se fierb rapid pe grătar, se prepară și se fac la cuptor.
Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA spune că carnea de porc este sigură pentru a mânca odată ce atinge o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit, măsurată de un termometru alimentar. Gătirea cărnii la o temperatură internă minimă recomandată ajută la uciderea bacteriilor dăunătoare și la reducerea riscului de îmbolnăviri transmise de alimente, conform Centrelor de control și prevenire a bolilor.
Centrul de coacere tăiat cotletele de porc
Coacerea tocurilor de porc decupate cu o formă de centru este simplă atunci când utilizați metoda cuptorului. Este important să rețineți că timpii de gătit vor varia în funcție de grosimea cotletului. Pentru cotletele de porc mai groase, va trebui să adăugați cinci minute la timpul total de gătit. Când aveți îndoieli, folosiți temperatura internă pentru a vă spune când carnea de porc este sigură.
- Preîncălziți cuptorul până la 400 F.
- Scoateți cotletele de porc din frigider și lăsați-le să stea la temperatura camerei în timp ce cuptorul se încălzește.
- Ungeți ambele părți ale cărnii de porc cu o combinație de ulei de măsline și condimente, cum ar fi salvie, rozmarin, piper negru sau condiment de friptură. Puteți sări peste acest pas dacă coaceți cotletele de porc marinate.
- Puneți cotletele de porc într-un vas de copt sigur cuptorul și acoperiți cu folie.
- Se coace 20-25 de minute. Verificați carnea de porc la jumătatea drumului.
- Când cronometrul se oprește, scoate din cuptor și lasă cotletele de porc să se odihnească timp de trei minute înainte de a verifica temperatura cu un termometru alimentar. Sunt gata să servească atunci când temperatura internă atinge minimum 145 F.
Cina de cotlet de porc
Odată ce perfecționați metoda de coacere pentru cotletele de porc decupate fără os, este timpul să completați imaginea cu o cină delicioasă de tocat carne de porc. Există mai multe părți pe care le puteți servi cu cotlet de porc care nu numai că completează gustul, dar și echilibrează masa.
Deoarece cotletele de porc au un conținut ridicat de proteine, puteți umple restul farfuriei cu carbohidrați complecși și legume fibroase. Conform USDA, un toc de carne de porc mediu de 5, 5 uncii are aproximativ 24 de grame de proteine. În plus, există nenumărate rețete coapte de carne de porc dezosate, așa că nu vei rămâne niciodată fără idei pentru cină.
