Conform Administrației Naționale Oceanice și Atmosferice Pescuitul, balta este un tip de pește aparținând familiei de cod. În Statele Unite, toate fânețele sunt prinse sălbatice, ceea ce le face o alegere bună pentru cina dvs., deoarece nu sunt pescuite prea mult și sunt durabile în conformitate cu reglementările americane.
Haddock Nutritie la cuptor
Când vine vorba de adăugarea de pește la dieta dvs., American Heart Association recomandă între două-trei porții de pește în fiecare săptămână. Mărimea recomandată pentru fiecare porție de pește este de 3 uncii.
O porție de 3 uncii de haddock dezosat la cuptor oferă 104, 7 calorii, aproximativ 17 grame de proteine și doar 3, 6 grame de grăsime, ceea ce face coacerea cea mai bună modalitate de a găti fânul. Ghișelul copt este o sursă bună de proteine dietetice, o porție contribuind cu 34 la sută din valoarea zilnică a proteinei, un macronutrient necesar pentru metabolism, producerea mușchilor și repararea celulelor corpului.
Haddock oferă, de asemenea, cantități mici de minerale precum potasiu, magneziu și zinc, care ajută mușchii să se contracte, să asigure funcționarea corespunzătoare a impulsurilor nervoase și să ajute la creșterea generală a organismului. Este bogat în două minerale: fosfor și seleniu.
O porție de 3 uncie de haddock oferă 19% din valoarea zilnică a fosforului, un mineral necesar în formarea dinților și 49% din valoarea zilnică a seleniului. Organismul necesită seleniu pentru proprietățile sale antioxidante, iar dietele bogate în seleniu pot ajuta la prevenirea incidenței unor boli precum cancerul și la stimularea imunității.
Fagurele coapte oferă, de asemenea, 75% din valoarea zilnică a vitaminei B12, o vitamină cheie care permite organismului să facă globule roșii. Potrivit unui studiu din martie 2018, publicat în „Tulburări de mișcare” , nivelurile scăzute de vitamina B12 au un impact negativ asupra persoanelor cu boala Parkison, scăzând nivelul de mobilitate al acestora.
Cea mai bună modalitate de a găti Haddock
Textura fermă dar fragedă a lui Haddock îl face un pește excelent de utilizat în rețete care necesită o aromă ușoară. În conformitate cu USDA, rețetele de haddock fierte sau fierte sunt mai scăzute în calorii, în comparație cu somonul, sau chiar cu haddock-ul afumat - o porție de 3 uncii oferă doar 77 de calorii, sau 4 la sută din valoarea zilnică, spre deosebire de somonul de 7 la sută., sau 133 calorii, la 3 porții de porție.
Deoarece păducul are o textură fermă, acest lucru îl face o alegere potrivită pentru rețetele de haddock prajite, deoarece peștele nu se va despărți la prăjit. Adăugând usturoi, sare și piper îmbunătățește gustul blând, dar dulce, al fileurilor de fag.
Rețetele de fag de fript sunt opțiuni rapide și ușoare pentru gătirea fileului tău de fag. Puteți înlocui fagotul în locul codului, în această rețetă simplă LIVESTRONG.com, pentru o masă de cină plină de săptămână. În mod similar, fagul poate fi utilizat în locul tilapiei, în rețeta noastră de Tacos de pește prânz sănătos, rezultând tacuri mai ferme și mai umede.
Ingrediente la cuptor Haddock
- Filet Haddock: Un file de haddock de 6 uncii are un conținut ridicat de proteine și sărac în grăsimi și, ca urmare, nu durează mult timp pentru a găti la cuptor. Dacă folosiți pește congelat, acesta poate fi dezghețat în siguranță și rapid într-un bol cu apă rece, dar trebuie gătit imediat după decongelare, explică USDA.
- Condimente: sare și piper. Pentru un pic de condiment, puteți adăuga câteva pulbere de chili roșii în timp ce asezonați fileurile.
- Ingrediente suplimentare: usturoi, sparanghel, fasole verde și ardei roșu. Orez brun și cartofi dulci cubulați pentru a servi.
Bacsis
SFAT: Pentru o rețetă completă de masă se servește cu o parte de orez brun proaspăt gătit și cartofi dulci cubulați.
Reteta de Haddock la cuptor
- Preîncălziți cuptorul: preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit. Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA explică faptul că peștele și crustacii ar trebui să atingă o temperatură internă minimă de 145 Fahrenheit înainte de a fi considerat sigur pentru consum.
- Condimenteazăți fileurile: Ungeți fileurile de haddock proaspete sau congelate, uscate înainte de a asezona cu sare și piper.
- Adăugați legume cubulețe: puneți ulei de măsline într-o tigaie sigură de cuptor. Se adaugă usturoiul, cartofii dulci, sparanghelul, fasolea verde și ardeii. Se coace 5 minute, sau până când legumele sunt gătite la jumătate.
- Găiți file file de haddock: Adăugați filetele de haddock condimentate în tigaie. Lăsați să se coace 15 până la 20 de minute sau până când peștele este ușor evazat cu o furculiță, iar termometrul de carne citeste 145 F.
