Carnea și cartofii merg împreună ca, bine, carnea și cartofii. Consolidați-vă eforturile de gătit și căutați bunătatea fumuroasă în cartofii dvs. grătați-i în timp ce vă grătați carnea. Gătiti cartofii în întregime pe grătarul dvs. cu cărbuni sau grăbiți timpul grătarului, gătindu-i parțial înainte de a grăta. Gratiți cartofii înfășurați în folie pentru a-i pune la abur sau lăsați-i neînveliți pentru piei crocante.
preparare
Pasul 1
Deschideți toate aerisirile grătarului. Luminați cărbunele și lăsați-l să se încălzească până când este acoperit cu cenușă cenușie, aproximativ 20-30 minute.
Pasul 2
Întindeți cărbunele, cu două straturi, într-o jumătate din grătar. Lasă cealaltă jumătate a grătarului fără cărbune.
Pasul 3
Frecați grătarul curatat cu o perie de grătar și frecați uleiul pe el cu un prosop de hârtie.
Pasul 4
Înjunghiați cartofii de mai multe ori cu o furculiță. Freacă pielea cartofului cu ulei de măsline, sare și condimente la alegere. Înfășurați cartofii cu folie de aluminiu, dacă doriți.
grill-ul
Pasul 1
Așezați cartofii, înveliți sau neînveliți, pe partea răcoroasă a grătarului și închideți capacul. Gălește-le la foc indirect timp de 45 până la 60 de minute sau până când sunt fragede când le perforați cu o furculiță.
Pasul 2
Pentru a face pielea să fie mai ușoară, îndepărtați folia de folie și mutați cartofii direct peste cărbunii fierbinți. Prăjiți-le timp de două sau trei minute pe parte.
Pasul 3
Scoateți cartofii de la grătar. Dacă sunt despachetate, acoperiți-le cu folie pentru a le menține calde.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Gratar cu carbune
Pensula la gratar
Prosop de hârtie
Cartofi întregi de copt
Furculiţă
Ulei de masline
Sarea și condimentele la alegere
Folie de aluminiu
Bacsis
Pentru a reduce timpul de prăjire, gătiți parțial cartofii prin microunde timp de două-patru minute fiecare. Când grătați cartofii, așezați-le direct peste cărbune timp de două-trei minute pe parte. Lasa-le neacoperite pentru pielea mai crocanta.
Parboil cartofi pentru copii timp de 12 până la 15 minute și apoi opriți gătirea ținându-le sub apă curgătoare. Uscați-le cu un prosop curat. Aruncați-le cu ulei de măsline și condimente și frământați-le. Așezați frigarui direct pe cărbuni fierbinți și grătați-le timp de aproximativ cinci minute în total, întorcându-se după nevoie.
