Când alegeți o pudră de proteine, este posibil să vă uitați la zer, cazeină sau chiar suplimente de proteine vegetariene, cum ar fi soia sau cânepa. Unul care este adesea trecut cu vederea este pulberea de proteine din albus de ou. Această pulbere are multe beneficii ca supliment și poate fi, de asemenea, superioară proteinelor lactate sau vegetale pentru anumite persoane.
Way Ahead of Whey
Zerul și cazeina sunt ambele pe bază de lactate, ceea ce înseamnă că nu sunt potrivite pentru cei cu alergie la lactate. Pulberile proteice pe bază de ouă nu conțin lactoză, însemnând că sunt un bun înlocuitor pentru proteinele lactate, notează antrenorul personal și nutriționistul sportiv Ben Greenfield. Cu aproximativ 25 de grame de proteine într-o porție de 30 de grame, conținutul de proteine este foarte similar cu cel al zerului și cazeinei.
Viteza de digestie diferită
Proteinele din albușurile de ou digeră cu o viteză moderată, potrivit științei sportive Jim Stoppani. Zerul este o proteină cu digestie rapidă, în timp ce cazeina este considerată cu digestie lentă. Deoarece pulberea de proteine de alb-ou se încadrează undeva la mijloc, păstrează sinteza proteinelor musculare pentru mai mult timp decât dacă ai consumat doar zer propriu-zis, adaugă Stoppani.
Completarea puzzle-ului
Unul dintre cei mai importanți factori atunci când alegeți un supliment proteic este conținutul de aminoacizi. Aminoacizii sunt blocurile de proteine. Corpul tău poate face 10 aminoacizi, dar există și 10 aminoacizi esențiali care trebuie obținuți din alimente. Un aliment care conține toate cele 10 este cunoscut sub numele de proteine complete. Pulberea albă de ou este o proteină completă, în timp ce pulberile proteice pe bază de plante precum orezul și mazărea sunt incomplete.
Skinny on Fat
În timp ce consumul de ouă întregi poate fi o modalitate bună de a-ți îmbunătăți aportul de proteine, ouăle vin, de asemenea, cu adaos de grăsimi și calorii, care poate nu sunt în conformitate cu obiectivele tale. Un ou mare conține aproximativ 5 grame de grăsime și 6 grame de proteine. Ai avea nevoie de patru ouă întregi pentru a obține aceeași cantitate de proteine ca și la o porție de pulbere albă de ou, ceea ce ar însemna un plus de 20 de grame de grăsime.
