În căutarea unor surse bune de proteine slabe, nu treceți cu vederea boabele de rinichi. Sunt o sursă excelentă de proteine și sunt în mod natural sărace în grăsimi. Site-ul american SelectMyPlate al Departamentului Agriculturii din SUA constată că fasolea are un profil nutrițional care le plasează atât în grupul proteic, cât și în grupul vegetal. Pe lângă proteine, boabele de rinichi sunt o bună sursă de fibre, vitamine și minerale.
Proteine din fasolea rinichilor
O cană de boabe de rinichi fierte conține 15 grame de proteine. Pentru a evidenția ceea ce reprezintă o sursă semnificativă de proteine pe care o reprezintă, considerați că sursele de top ale proteinei - carne slabă și păsări de curte - au aproximativ 25 de grame într-o porție de 3 uncii, în timp ce peștele are 20 de grame pe porție, conform USDA. După fasole, următoarele cele mai bune surse de proteine - lapte și iaurt - oferă doar 8 grame într-o porție de 1 cană.
Cerințe proteice
Femeile sănătoase ar trebui să consume 46 de grame de proteine zilnic, în timp ce bărbații trebuie să mănânce 56 de grame, potrivit Institutului de Medicină. Nevoile dvs. de proteine se pot schimba, în funcție de nivelul dvs. general de sănătate și activitate. Dacă sunteți activ, este posibil să aveți nevoie de proteine suplimentare, deoarece exercițiile fizice descompun proteine musculare, potrivit Universității de Stat din Iowa. Dacă participați la activități de anduranță ușoară până la moderată, Academia de Nutriție și Dietetică sugerează consumul zilnic de 0, 55 până la 0, 8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. Cerințele de formare grea de rezistență pot necesita 0, 7 până la 0, 9 grame de proteine pe kilogram.
Boost Protein Bean
Dieta ta trebuie să includă nouă aminoacizi, deoarece ei sunt cei pe care corpul tău nu îi poate produce singur. Alimentele cu o cantitate specifică din cei nouă aminoacizi sunt numite proteine complete sau de calitate. Boabele de rinichi conțin toate cele nouă, dar sunt puțin scurte cu metionină, deci nu sunt o proteină completă. Lucrul interesant în legătură cu fasolea este că acestea sunt o sursă bună de lizină, care este aminoacidul altor alimente pe bază de plante, cum ar fi boabele, de obicei lipsesc, potrivit VeganHealth.org. Când combini boabele de rinichi cu un bob, cum ar fi orezul, sfârșești cu un fel de mâncare care furnizează proteine de calitate.
Beneficiile de sănătate dincolo de proteine
Boabele de rinichi sunt o modalitate excelentă de a adăuga fibre în dieta ta. O cană are 11 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproape jumătate din aportul zilnic recomandat pentru femei și o treime din cantitatea pe care bărbații ar trebui să o consume într-o zi. Fibra te umple, echilibrează glicemia, te menține regulat și previne bolile cardiovasculare prin scăderea colesterolului. O ceașcă de fasole are 225 calorii densă de nutrienți și abia 1 gram de grăsime. Sunt o sursă bună de fier, potasiu, zinc și vitaminele K și B-6. Veți primi, de asemenea, jumătate din alocația dvs. dietetică recomandată pentru folat, consumând 1 cană de boabe de rinichi.
