Cartofii fac o mâncare laterală excelentă, fie că este servit cu un fel principal de pui, fructe de mare sau de vită. Pe lângă cuptor, cartofii pot fi coapte pe aragaz. Combină câteva ingrediente simple cu aproximativ 20 de minute din timpul tău de gătit și creează un lot delicios de cartofi cu sobă.
Pasul 1
Alege-ți cartoful. Pentru această rețetă, un lot de cartofi roșii întregi mici, cam opt cartofi cam așa, funcționează cel mai bine. Dacă nu puteți găsi cartofi roșii întregi mici, selectați cartofii roșii de dimensiuni mai mari și tăiați-i în patru bucăți mai mici. Curățați cartofii sub apă rece curgătoare. Folosiți o perie sau un scrubber de legume pentru a scăpa de orice murdărie care poate fi lipită de piele. Puneți cartofii curați pe o farfurie curată și uscați-l cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Așezați cartofii într-o tigaie mare și grea. Asigurați-vă că așezați cartofii unul lângă altul, în loc unul peste altul. Acest lucru va ajuta la asigurarea tuturor cartofilor sunt gătite complet. Adăugați apă în tigaie până când cartofii sunt aproape acoperiți. Apoi, adăugați o lingură de ulei de măsline extravirgin și trei căței de usturoi tăiați subțire. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți temperatura până când apa din tigaie menține o fierbere de rulare.
Pasul 3
Gătiti cartofii până se evaporă apa din tigaie, care ar trebui să dureze aproximativ 15 până la 20 de minute în funcție de tipul de sobă. Lăsați cartofii să gătească în tigaie pentru două sau trei minute mai mult. Folosiți o lingură de lemn pentru a agita ușor cartofii o dată sau de două ori în acest timp. Când pielea de pe cartofi pare a fi aurie și îngrijită, sunt gata de servit.
Pasul 4
Folosind lingura de lemn, așezați ușor cartofii într-un vas de servire și presărați cu pătrunjel proaspăt. Această rețetă produce suficiente cartofi coapte pentru a hrăni patru persoane. Nu ezitați să adăugați și alte condimente și să condimentați, cum ar fi sare și piper.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
8 cartofi roșii mici sau 4 mari tăiați în sferturi
Tigaie mare, grea
Apă
1 lingură ulei de măsline extravirgin
3 căței de usturoi tăiate subțire
2 linguri de pătrunjel tocat proaspăt
