Prăjirea și grătarul nu au multe diferențe. De fapt, un broiler cuptor este, în esență, un grill răsturnat cu susul în jos. Deși nu obțineți aroma de cărbune care poate fi furnizată de unele tipuri de grătare, fierberea este o metodă mult mai ușoară de gătit a cărnii și poate fi făcută fără niciun echipament suplimentar. O friptură cu os T este o tăietură populară de carne care se poate bucura de o aromă sporită atunci când este gătită pe os. Dispune de o friptură de coadă de vită și o friptură cu bandă din New York - două dintre tăieturile de vită de cea mai înaltă calitate dintr-o bucată.
Pasul 1
Preîncălziți broilerul cuptorului.
Pasul 2
Aplicați orice condimente la vită, dacă este necesar. Aveți o mulțime de opțiuni în funcție de aromele pe care le preferați, dar condimentele de sare, piper, usturoi și friptură sunt foarte populare pentru a fi utilizate pe o friptură. De asemenea, puteți găti friptura de unul singur, dacă doriți.
Pasul 3
Puneți friptura pe o tigaie de fierbere și puneți tigaia la cuptor.
Pasul 4
Gătiți friptura timp de patru sau cinci minute, apoi rotiți și gătiți încă patru sau cinci minute. Pentru fripturi groase, adăugați una sau două minute pe parte.
Pasul 5
Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă a cărnii. USDA recomandă gătirea fripturii la 160 de grade F, astfel încât toate bolile purtate de alimente să fie ucise.
Pasul 6
Scoateți friptura din cuptor și serviți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Condimente (opțional)
Tigaie de fierbere
Termometru de carne
